ڪاربواررا کي پاستا لاء بنيادي طبقي وارو طريقا به سڏيو ويندو آهي، جيڪا هر حوصلي واري ڄاڻ کي ڄاڻڻ جي ضرورت هوندي آهي. صرف ڪچڙو اهو آهي ته، ڪنهن بنيادي بنيادي طريقي سان، ڪاربانارا پنهنجي وجود جي ڪيترن ئي سالن کان وڌيڪ تبديل ٿي چڪي آهي ۽ انهن مان ڪجهه اسان کي هن مواد ۾ ڌيان ڏينداسين.
carbonara جو پيسٽ ڪيئن تيار ڪرڻ؟
اچو ته بنيادي طريقي سان شروع ڪريو، جنهن ۾ چاس جو بنياد ايگ، بييڪن ۽ ٿوري گرين پسمنسن شامل آهي.
مادي
- اسپتيه - 150 g؛
- بيڪن جا 4 سلائسون؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندي ٿيل پيرسن جو هٿ؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
توھان کان گھر ۾ ڪاربانارا جي ھڪڙي پيسٽ تيار ڪرڻ کان پھريان، توھان جي صورت ۾ - سپتيھي. جڏهن ته پادا جوش ڪتب آندو ويو آهي، گرين پسمسنن پنيس سان هاڏيون هڏيون. ٿانو بران کي ڪارو ڪريو، ان کي ڪاغذن جي ٽيلين کي منتقلي، وڌايل موٽن کي وڌايو، ۽ هڪ منٽ لاء ڪشادو لوسن جي ڏند کي پٿري واري تختن تي لڳايو وڃي. لوز کي هٽايو، ابريل پاسو سان خوشبوء واري تيل سان گڏ سڄي ڀريل پين ۾. جلدي ڪم سان گڏ ڪم ڪري، اسپتيٽ کي پچائڻ کان پوء ٿانو پاڻي جي گلاس ۾ اڇلائي ڇڏيائين. نتيجو ٺاهڻ سان گڏ پين جي مواد سان گڏ گڏيو وڃي ۽ گڏوگڏ. هاريل شامل ڪرڻ ۽ بيسن جو رشيد شامل ڪريو.
ڪمر ۽ بيڪين سان ڪارڀيٽ ڪيئن ڪئين؟
بلڪل ته روايتي نه، پر ڪاربنفر جي ڪيترن ئي تغيرات کان تمام گهڻو پيار پڻ ان ۾ ٺهيل آهي. ان ٻاولي تي اسان فرانسيسي بيچميل جو ذائقو رکندڙ هڪ اطالوي ڪارڪردگي حاصل ڪيو.
مادي
- اسپتيتي - 480 g؛
- کریم - 395 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- بيڪين - 240 گ؛
- گرام ٿيل پرمسمان - 270 گرام.
تياري
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته گهر ۾ ڪاربانارا پيسٽ ڪسٽم ڪئين ڪئين ڪجي، پوء پهريون ڀيرو اسپتي رکيائين، ۽ پوء
کاربنارا پیسٹ کے لئے اس چٹائی کو تيار ڪرڻ کے بعد، آپ کے اختتام پر اس کے اضافی تغيرات موجود ہيں، مثال کے طور پر، بعض کاک کي نموني ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿي نرم نرم پنير يا ڳاڙه ڪمي سان، بيڪين ڪڪڙ سان گڏ يا چنچل دم سان گڏ.