شايد، اسان ايوريا کي سبزيج جي ڪوار جو لقب حاصل ڪيو هو، پر پادري نالي ناممڪن اهو چالو سڏيندو آهي، پر اسان کي ان کي چئلينج ڪرڻ جو ارادو ناهي.
تنهنڪري هر سيرابين جي ميزبان پنهنجي خانداني طريقي سان آهي، پوء هن چٽ لاء ڪافي تفاوت موجود آهن. انهن مان ڪجهه اسان کي وڌيڪ غور ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو.
سرپرست Avar - نسائي
جيڪڏهن توهان کي داء تي ائيور لاء ڀاڄيون کائڻ جو موقعو آهي، ته پوء ان کي استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو. ملز جي مٿان ڀاڄين جي تيار ڪيل تيار ٿاڻ کي ٿڌ جي خوشگوار خوشبو ڏينداسين.
مادي
- مٺي مرچ - 1،1 ڪلوگرام؛
- ڳاڻيٽو - 740 g؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- گرم مرچ - مزو؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- سرگر - 15 ميل.
تياري
ساوڪ کان نرم ۽ مٺي مرچ کي نرم ڪن. پاڙي ۾ آندل ۽ ڳاڙهن کي ڳانڍاپو ڏيندا آهن، ان جي انتظار ۾ اهو به پنهنجي پوري پوري پڙهي وڃي ٿي. مرچ مان چمڙي واري چمڙي کي هٽايو، ٻج بڪس کي هٽايو. روئي جو ٻلپوٽو حصو اڌ ۾ ورهايو ۽ گوپ جي چمچ سان ڀريل. ڦڪرين جي ٿانو ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون رکون، پوء لسن جي ڏند جو ھڪڙو پيس، انگورن، تيل، لوڻ جو ھڪچڻ. هر شي جي ورجائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ پنهنجي ترجيحات مطابق مزو چالو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
سيارو جي آرڪي سربي ۾ سياري لاء
مادي
- مٺو مرچ - 640 گ؛
- ٽماڪن - 480 g؛
- گريبان - 270 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- انگور - 25 ميل؛
- زيتون جو تيل 75 ملين.
تياري
آريور لاء سربي سيڙيندڙ کي تيار ڪرڻ کان اڳ، ٽماڪن تيار ڪريو. ڪٽي کي کائڻ تي ڪٽي ۽ ان کي منٽ جي باري ۾ ان کي چمڪيو، پوء ڇڏيندا. ٿانو مرچ ۽ بيگڻ سان گڏ، ٽڪن وڏن ٽڪر ۾ ورهايو وڃي. پهرين مرچ ۽ آڱرائي پهرين کي، ڪنهن کي لوڻ جي کوٽ ڪرڻ کان سواء، ٽماٽو سلائسس، ڪپڙي جي آڱريون آڱريون، وري گرميء کي گهٽائڻ. هڪ ڀيرو ڪلاڪ جي قافلي کي اسٽو تي ڇڏي ڏيو. هضم جي بلڪل آخر ۾ سرگر ۾ وجهي ٿو ۽ نموني کي ڇڏي ڏيو. جيڪڏهن توهان تيار ٿيڻ جي مزو سان مطمئن آهيو، اٻريو کي ورهائڻ، مٽي کي ورهائڻ ۽ نسب ڪرڻ لاء موڪليندا آهن، پوء ڦري ويندا.
سربي سوز ajvar
مادي
- مٺو مرچ 790 g؛
- ٻرندڙ - 390 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- هڪ جوس جو رس
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
شيل ۾ سبزي ۽ لوسن، نرمي 200 درجا تائين. پل ۽ بيگڻڻ واري گوپ ۾ ڦوڪيل وجهي، پوء وري لوسن جي ڏند کي نچوض ڪريو. ليم جو جوس، لوڻ جو لوڻ ۽ انٽرويو شامل ڪريو. هر شيء تائين جوش ٿئي.