پاء سوپ هڪ مزيدار پهرين کاڌ خوراڪ آهي، پر جيڪڏهن توهان ان کي تماڪ ٿيل کاڌي سان گڏ کائيندا آهيو، پوء کاڌي هڪ ذوق ذائق ۽ الائن جو ذائق حاصل ڪندو.
ذبح ٿيل ربن سان گڏ مزيدار پائو سوپ
مادي
- تماڪ ٿيل مرغ واري رب 500 رن؛
- پاڻي ڀريل - 2.5 ليٽر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- هڻڻ مٽي ڀريل 250 گ.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- آلو. 3 پي سي.
تياري
ڪيترائي ڀيرا سڪل هاريا، ٿڌو پاڻي کڻي ۽ ڪجهه دير تائين ڇڏي وڃن. تماڪ نوشي حاصل ڪيا ويا آهن، هڏن سان گڏ ڪٽي ۽ پاڻيء جي برتن ۾ وجهي ويندا آهن. اسان اتان اتي پٽي پياس ۽ گاڏيون اڇليندا آهيون. اسان سڀڪا شيء تي زور آڻينداسين، ۽ پوء باهه کي گهٽايو ۽ 30 منٽن تائين. ان کانپوء، اسان گوشت مان ڀاڄيون، ۽ سفيد فلٽر ڪڍو ۽ ان ۾ مٽيء کي ڪڍو. ربن ٿڌي، گوشت ڪڍي ڇڏ، ان کي سلسلن ۾ اڇو ۽ مئل سان هڪ پين ڏانهن موڪلي.
بلب ۽ گاڏيون صاف ڪيون وينديون آهن، ميري شڪنوم ۽ هڪ ٻيلنگ جي تيل ۾ سونير سان تيل سون رنگ سان. اسان وٽ آلو هلو، انهن کي ڌوء ۽ غسل ڇڪيو. جڏهن مٽي نرم ٿي، اسان آلو شامل ڪيو، ذائقي نموني کي وڌايو ۽ سبزي جي ڇڪ ڀڃي وڌو. پکا ميوو سوپ جو سور ڪڪڙ سان گڏ تيار ڪيو وڃي، ۽ پوء 15 منٽن تي زور ڏيو.
پائو سوپ سان ڀريل رڱن سان
مادي
- تماڪ ٿيل ربن، 600 گ.
- مٽي سڪي - 300 g؛
- آلو 4 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڀڃڻ ، ذائقو ڪرڻ؛
- مصالحو.
تياري
مان پنهنجي پيرن کي ڌوء، ان سان پاڻي ڀريو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. ربن 30 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، ۽ پوء اسان کي پيرن ۾ پئجي ويندو آهي جڏهن ته نرم آهي. انهي کان پوء، مارو شامل ڪيو ۽ آلو پٽي ۾ ڪٽي ڪريو. گاڏين جي پوزيشن تي هڪ پوتر هوندو آهي ۽ چوپايو ۽ سبزي جي تيل تي مصالحن سان ڀاڄيون نڪري ٿي. هاڻي سوپ ۾ سوپ وجهي، ان کي اڇلائي، مصالحن سان موسم ۽ موهيندڙ بنو ڏي. اسان ختم ٿيل سوپ کي ٺڪرايو ۽ رت ڀرڻ کان اڳ ۾ اڇلائي ڇڏيوسون، اسين هر پلاٽين ۾ گوشت ۽ ڪٿان جا ٽڪرا اڇليندا آهيون. اسان هر هڪ کي ڳري واري سائيگ سان گڏ خدمت ڪري رهيا آهيون.
پاء سوپ ۾ تماڪ ٿيل ربن سان دٻاء کائيندڙ ۾
مادي
- مٽي هڻڻ.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- رب اسڪاڪا - 300 گ.
- آلو 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
اسان سڀني ڀاڄيون صاف ڪيون ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏي: پياز، ننڍي ڪڻڪ، آلو، اسا ۽ گاڏيون. ربن ۾ ڪٽ ڪيو ويو ۽ هڪ پين ڏانهن هليو ويو آهي. مٽيء کي چڱي طرح ڌوڪيو ۽ گوشت مٿان اڇلائي ڇڏيو. ان کان پوء اسين سڀ ڀاڄيون موڪليون، پاڻي، لوڻ ۽ لٽي بند ڪريو. 45 منٽن لاء سوپ ڪڪ ڪريو، ۽ پوء دٻاء ککر کي کوليو ۽ سوپ جي بوٽن سان گڏ اڇو.