گوشت جو جگر گوشت کان به وڌيڪ خراب ٿي سگهي ٿو، ۽ اهو ڪيئن ڪجي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
جگر هڪ مزيدار ۽ صحتمند پيداوار آهي، پر گهڻا ماڻهو اهو پسند نه ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته اهو سڪل ۽ سڪل هوندو آهي. اصلي راز ڇا آهي ۽ ڪجهه ڊگريون ڪجهه رسائي حاصل ڪن ٿا، ۽ ٻيا نٿا ڪن؟ اچو ته پاڙي جي جگر کي مناسب طريقي سان ڪئين ڪجي.
هڪ ڀريل پيڻ ۾ سورج جي سور جو پيالو ڪيئن مزيدار ٿيندو؟
مادي
- سورج جو سورج جگر 455 g؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل ؛
- اٽو 55 گ.
تياري
جگر مڪمل طور تي ڀريل آهي، پاڻيء ۾ گڏي ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي. اڳيان، مايع سيلاب ٿئي ٿو، ۽ اها پيداوار خشڪ ٿئي ٿي، سيلف فيڪن صاف ٿيل ٿانو ۾ لپيل، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کان پوء، تيار سلائسس ذوق ۾ اٽو، اسپرنل نموني کي رول ڪريو ۽ مکڻ سان ڀريل پين ۾ ورڪ پيس وجھي. ھڪڙي ھڪڙي منٽ ۾ ھڪڙو منٽ کي جھر ڪريو، ۽ ٻيھر وري ٻئي تي بھاري. آخر ۾، اسان هڪ ذوق سان ٽڪر لڳائي ڇڏيو آهي، ۽ جيڪڏهن صاف صاف مائٽي کان جدا ٿي وڃي ته پوء جگر تيار ٿئي.
سورج جي جگر کي جلدي ڪيئن مزيدار ٿيندو؟
مادي
- مرڪوز جو ڳرندڙ جگر 515 g؛
- آڱو وڏيون - 2 پي سي.
- اٽو - 20 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر.
تياري
ليور ڌوڪيل، پروسيسر ۽ فرش ۾ 35 منٽن لاء صاف ڪئي وئي آهي. ان کان پوء، ان کي سلس ۾ اڇليو، ان کي هڪ بوء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري طور تي ان کي رولنگ پن سان پڪڙيو. بيگر کي تيار ڪرڻ لاء، هڻڻ ۾ هڻڻ واري ٿانو لوڻ سان، اٽو اڇي ۽ گڏوگڏ. ٿڪندڙ پين ۾، ٿوري تيل وجهي، ان کي گرميء ۽ جگر جي ٽڪر کي ڦٽو ڪري، انهن کي بيهار ۾ پهريون ڀيرو اڇلائي ڇڏيو. سڀني ڪنارن کان ڪجهه منٽن کي وڌو، مٿاهون ڍڪڻ سان گڏ ڪن.
ڪئن سان گڏ هڪ سور جو سور جگر کي ڪيئن رکڻ لاء؟
مادي
- ڀريل سورج جگر - 415 g؛
- ص - 45 ج؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار .
تياري
ليور وڌايو ويندو آهي، آبي پاڻي سان ڀريل آهي ۽ غير ڪلاڪ ۽ خراب ٿيندڙ گندگي جي پيداوار کي بچائڻ لاء 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوء اسان ھڪڙي تولي کي تڙي ڇڏيو، سلسلن ۾ ڪٽيو ۽ ذائقي کي لوڻ شامل ڪريو. اڳيون، اسان کي اٽو ۾ جگر کي رسايو ۽ ان کي ڳاڙهو رياستن تي ڳاڙهو گرم سبزي واري تيل ۾ وڌو. ساڳئي وقت ۾، اسان جوز صاف ڪيو، انگن سان ڇڪايو ۽ جگر کي فريرينگ پين ۾ اڇلائي. سڀني کي گڏ ڪريو 5 منٽن لاء، روانا ٿيا، ۽ پوء ميز تي خدمت ڪيائين، ڪٽيل جڙي وارا پٿرن سان. اهو سڀ ڪجهه، هاڻي توهان کي خبر آهي ته پیاز سان گڏ سوسو سوڌو ۽ سادو سڪا جگر.