پینڪڪسس، ڇڪڻ، پينڪڪس - اهي ڪئين بالغ ۽ ٻارڙن سان پيار ڪندا آهن. ڪيتريون ئي طريقن وارا آهن ته پينڪڪس ٺاهي ڪيفير ۽ ڪشميلي، ڏند ۽ نازڪ تي. کاڌ خوراڪ ڪرڻ جو طريقو پنهنجو ذائقہ ۽ هٿ ۾ ضروري اجزاء جي دستياب تي منحصر آهي.
ڪيفير تي پينڪڪس ڪيئن ڪئين ڪجي؟
لذيذ جي وڻندڙن ۾ ڪفير تي ضروري طور تي خمير ٿيل کير جي پيداوار شامل آهي. اڃا به توهان کي ڪافير نه آهي، جيڪڏهن ڪوڙي واري کير جو ڪاروبار مٿي اچي سگهي ٿو، بس آڱرائڻ لاء ليمن جو رس يا سليڪ ائسڪ شامل ڪريو. خود خمير جو عمل توهان کي امتحان ۾ بلبل بيٺل نظر ايندو. کيفير هجڻ گهرجي ته ڪمري جي گرمي هجڻ گهرجي، پوء آوٽ وڌيڪ نرمي ٿي ويندي. ٿڪيل پنڪڻ لازمي طور تي سبزي جي تيل ۾ نيڪيل ٿيل فريڊنگ پين ۾ هجن ۽ ميز تي گرمي جي خدمت ڪن.
هڏن جي بغير اوڀشڪي تي
جيڪڏهن توهان وٽ پنهنجي هٿ جي هڻڻ وانگر هڪ پيداوار نه آهي، پر توهان کي پچڻ پيڪڻ چاهيندا آهن kefir تي - اهو ڪابه ڳالهه ناهي. توهان انهن کان سواء ڪري سگهو ٿا.
مادي
- kefir - 200 g؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سبزي جي تيل (ٽٻي ۾) - 1 چچون؛
- اٽو - 100 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪفير ۾، لوڻ، کنڊ، ميڪو وري شامل ڪيو وڃي ٿو، تنهنڪري تيزيء سان اٽو ۽ سوڊ جي آخر ۾ وڌو. سوادج پينڪڪس لاء نسخن ۾ ظاهر ڪيل آڇ جي مقدار کي دگير جي کثافت جي لحاظ کان مختلف هوندا آهن. سمجهيو ته آڱر ۾ گوڏن ڀر ڪرين ته جيئن ڪو لپ ناهي. ان جي پختگي کي هڪ موڙي واري جوڌي وانگر ڏسڻ گهرجي. سبزي وارو تيل شامل ڪريو ۽ وري گڏ ڪريو. ٿڪڻ واري ٽنڊ کي پيٽ ڪريو، تيل ۽ گهرن کي ڦهلائي ڦهلائي ڦهلائي ڇڏيو. تيئن هڪ ننڍڙي آگ تي، ترجيح لڌي هيٺ. ان کان پوء پينڪڪس وڌيڪ شاندار نموني ڦري ويندا.
اوادوشڪي سوڌو بغير ڪوفير تي
هر ماڻهو پائنس جون سرسبز سان پيار ڪندا آهن، ڪجهه ٿڪندڙ حيران ۽ حيران وانگر: پينڪڪي کي ڪيئن ڪئين چاڙهيو ٿا، آمريڪي پينڪڪي وانگر، جيڪو اسان فلمن ۾ گهڻو ڪري ڏسي ٿو؟ جواب سادو آهي - بیکنگ سوڊ شامل نه ڪريو. اگر توهان چاهيو ته، توهان ميسس يا عمدي ڪدو ميوا شامل ڪري سگهون ٿا، گريرو ٻيرڻ، پينڪڪس کي پئسي ذائقي سان حاصل ڪري سگهجي ٿو، ۽ طريقي سان، ميوو ذائق سوڊريز کان سواء سوفا کان سواء ڪوفير سان ڀتائي سگهندو آهي ۽ مهرباني ڪري تمام گهرايو مهرباني ڪري. توهان جام ڪري سگهو ٿا، ڪڻڪ جو کير يا ماکي.
مادي
- kefir - 250 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل (ٽٻي ۾) - 1 چچون؛
- اٽو 120-150 g؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڳاڙهو ڪو ٿانو ۾ اڇو، هڏيون شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. جيترو آلو آهستي آهستي ڳاڙهو ڪريو ۽ آڱر ۾ ڳاڙهو ٿيندو جيستائين ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. چمڙي کي گرم، تيل ڪڍڻ واري ٽنڊ تي رک. ٻنهي پاسن کان پوء زلزلي تي فرياد ظاهر ٿئي ٿو.
دشمني تي خمير پينڪڪس
ڪيترائي گهڻا پيار جيڪي خمير آو سان پيار ڪندا آهن. اهو ٿوري گهڻي وقت تائين تيار ڪري وٺندو آهي، پر آو هميشه سرسبز، سانسيل، خوشبو ڪندڙ ۽ پينڪڪي گند ۽ سوادج آهي. توهان ناشتي يا نانء لاء گهر تي ڪم ڪري سگهو ٿا.
مادي
- kefir - 400 g؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- حشر. 2 اسپين.
- اٽو 7 ٿلهو. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ جو مزو؛
- گرم پاڻي - 1/2 ڳچ.
تياري
Preheat kefir، سوڌو شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. ٿانو ٿانو ٿلھي گرم پاڻيء سان ڳاڙھو، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ گرم جاء تي چڙهڻ لاء. پوء سوڊ سان ڳفير ۾ وجھو. تدريجي طور تي اٽو داخل ڪري ٿو، انڪري جو ٿڌڙي موٽي وارو قميص تائين پهچي ٿو، لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ٻيهر ڦٽو ڪيو. 30-60 منٽ کان پوء، آو کي ٻه ڀيرا ڪيو وڃي. وڌندڙ آھ کي وڌائڻ لاء اھو وڌيڪ ضروري ڪونھي، بس ھڪڙو چمڪندڙ ھڪڙو چمڪندڙ ۽ گرم، تيل ڪڍڻ واري پين تي پھچي. ٻنهي ڪنارن تي ويهڻ کان پوء زرد برائون.