مڪن سان ٺهيل ميڪس ميڪسيڪو ۽ يوناني کاڌ خوراڪ ۾ تمام مشهور آهن. اهي گوشت، مڇيء ۽ ڀاڄين سان مڪمل طور تي گڏيل آهن. اڪثر اڪثر اهڙيون برتن خود مناسب ٿي سگهن ٿيون، ڇاڪاڻ ته هن جي پيداوار پاڻ کي ڪافي ۽ چرچي آهي. اچو ته ڏسو ته مان شين مان گارنش سان ڇا ڪري سگھون ٿا ۽ اهو ڪهڙي خدمت ڪري ٿو.
سبز شين جي گارنش
مادي
- ڪڪڙ
- سوراخ مانس 500 رپيا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تازو بند ڪر.
تياري
سو، گارنش تي سوراخ رکڻ واري جڳهه تي تيار ڪرڻ، ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري طور تي فوجي، منٽ 3-4. پوء ڦڪرين کي ٻڪرين ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ سڀني کي مايع وڌائين. اسان کي کاڌو صاف ڪريو، ننڍن ڪڪرن ۾ ڪٽي، ۽ سائي وارا ٿانو وڻين جي پوک وارا. ميون ۾ تيل، سبزي وارو تيل، ڳاڙھو، پياز، ڪڪڙ ماني، مرچ، نمو، ذائق ڪرڻ، هر شيء کي گڏ ڪرڻ ۽ ان کي 5 منٽن لاء منتقل ڪرڻ گهرجي. هن وقت اسان کي لوسن ۽ ڊيل کي وڌو، اهو سڀ ڪجهه ڳري پين ۾ وجهي ڪپڙا ۽ 10 منٽن تائين بيهڻ لاء. انهي کان پوء، اسين ميز تي سبز شين جي کاڌ خوراڪ جي طور تي يا گوشت لاء هڪ پاسي جي برتن جي خدمت ڪندا آهيون.
اڇا پيالو گارنش
مادي
- اڇو مٽي - 1 شيون؛
- انڊو، 1 سي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- لوڪ - 1 پيس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ، مرچ، پوپڪو - ذائقو؛
- گلن جا گل آهن.
تياري
هڪ سولو اختيار ڪريو، گارنش لاء ڪڪين کي ڪئين ڪجي. ان کي رات سان پاڻي ڀريو ۽ اٿي بيهڻ. پوء ٻيڙو تيار ٿيڻ، واپس ڪوٺر ۾ اڇلڻ ۽ پاڻي جي دڙي کي ڇڏي ڏيو. هڪ ڀريل پڃري مهل مرچ ۽ پياز ۾. اڳيون، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، گرائتو ٽماڪن، ٿورو پاڻي وجهي. سڀ کان وڌيڪ مخلوط، سالگره لوڻ، مرچ، لينڊ کي دٻايو ۽ 10 منٽن لاء هيٺيون لڌا، پوء ڪڪڙ ٻاهر ڪڍو، مٽي سان ڀريل ۽ مٽيء مان پکيڙيو. 10 منٽن لاء هڪ کاڌا وٺو ۽ گوشت، مڇيء ۽ تازي ماني سان گڏ خدمت ڪريو.
ڳاڙهو لال ڳاڙهو
مادي
- پنڌ مٽي - 500 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- واهٽيون - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ڳاڙهي مرچ مچائي - ذائق ڪرڻ؛
- گنن - 0،5 اسپين.
- لوڪ
- شراب انگورو - 1 چمچ. چمڪيو
- ڪنڊيئر، تلسي، ڊيل.
تياري
مٽي ٿڪيل پين ۾ رکيل آهي ۽ ٿڌو ڪڻڪ چانورن سان گھٽ گرميء تي وڌو. مرچ مرچ، شلن، شراب انگورن کي ٺھيل، نموني کي ذائقو وجهي، لوڻ ڪڍو، لوڻ ڪڍو، ڪتب آڻيندي، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ ۽ 5 منٽن لاء ڪتب آڻيندا. ان کان پوء اسان گارن کي شاڊي پيالن تان سلال ٿانو ۾ تبديل ڪيو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
هن شين جي پرستار به شان جي سوپ وانگر هوندي، جيڪو آسان ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي.