ااروار بلقان کا کاڌ خوراڪ جو هڪ غير معمولي موهيندڙ آهي ۽ مٺي، گهٽ اڪثر مصالحياتي، پيڪرڪ مان پيدا ٿيل آهي. اهو گوشت جي کاڌن کي پورو ڪرڻ لاء، يا ماني تي هڪ پٽي جي حيثيت سان هڪ چٽ يا هڪ پاسي واري کاڌا طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. سيراب جي ڌار ڌار خوشبو ۽ وڻندڙ مزو ضرور ضرور ڪندؤ. سياري جي لاء ايارو جي تيار ٿيڻ لاء هيٺيان ڪجھه ترڪيبون آهن.
اياروار - سياري ۾ سرنگرن سان پڙڻ جو طريقو
مادي
- مٺي بلغار لال مرچ - 2.5 kg؛
- گونگا - 1.5 ڪلوگرام؛
- صاف پاڻي -5 5؛
- ايڪمي جو بنياد - 40 مليڪ؛
- مرمت ٿيل سج جي تيل 375 مليڪ؛
- لوڻ وارو آئوڊئيج نه پٿر - 70 g؛
- گندم کنڊ - 75 گ.
تياري
پکايا ايواريا جي اهڙي قسم جي اچار ۾ اچار جي اجزاء جي شروعاتي ٽولي شامل آهي. هن لاء، منهنجو، ۽ اسان جو ٻڏڻ ۽ مرچ پيادلن کان، آخري ۽ پوڻ کان بچايو آهي. ان کان پوء اسان هن ميوي کي وچولي سائيز جي سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي. ہدایت میں اجزاء کی مقدار پہلے ہی صاف شکل ۾ اشارہ ہے.
هاڻي هڪ وڏي ڍڪ ۾، صاف پاڻي، لوڻ، کنڊ جو ٺهيل، ٿانو فرش جي ٿڌڙي تيل ۽ ايڪمي جو هڪ حصو آهي. کي گرميء جي اچار هڪ ڪوڙي ڏانهن وڌايو ۽ سڀني ڪريلن کي ٽوڙي ڇڏيو، جنهن کانپوء اسان ڀاڄين ان کي ان ۾ تيار ڪيو. اسان هڪ ٻيو ڪوٺڻ جي انتظار ۾ آهيون ۽ مرچ جي مواد کي مرچ ۽ ٻڪرين جي ٽڪر جي نرمي تائين پکين ٿا. اسان هاڻي ڪولن يا اسٽينڊر ڀاڄين کي ڪڍيو ۽ ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون. پوء ان کي گوشت جي پوڻ ذريعي ڦيرايو، باقي سورج فريور جي تيل شامل ڪريو ۽ نتيجو ڪاميٽي وڌيڪ مناسب پکين لاء مناسب مناسب ڪنٽرول ۾ رکي. ذخيرو (اچار) بوتل ٿي سگهي ٿو ۽ سياري ۾ ڪپڙن جي لاء يا ذائقي لاء ٻين کاڌا شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪٽ ۽ موڙي ٿڪڻ تائين روانا ٿيا آهن، ۽ اڃا تائين جاري رهڻ لاء، گهڙي موڙي مرچ ۽ ايوبيرائنس لاء ضروري هونديون آهن. اهو هڪ کان ٻه ڪلاڪن کان وٺي سگھي ٿو. اسان ذائق لاء ايشور جي ڪوشش ڪندا آهيون، ۽ ضروري هجي ته، کنڊ يا لوڻ شامل ڪريو. ان کي رڳو ٿڪل ۽ سڪل جار تي خالي رکڻ، باقي سرن جي ٽوڙي سان مهر ڪرڻ ۽ انهن جي ننڍڙي شڪل ۾ ڦٽو ٿيڻ کان پوء پوري طرح سان ٿڌي ٿيندي.
اهڙي سرائيج ايويار کي تيار ڪرڻ جو بنيادي طريقو ساس جي وڌيڪ مسالدي نسخو حاصل ڪرڻ لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن لاء، مرچ ۽ ايوبيرائنس لوسن يا کاڌ خوراڪ ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. پر سربس عام طور تي استعمال نٿو ڪري سگھن.
مقبوني آميري سان گڏوگڏ - نموني لاء تلاوت
مادي
- مٺي بلغار لال مرچ - 1 ڪلو؛
- ٽماڪن - 495 گ؛
- لوڻ سر سر - 1 ص.؛
- ionion bulbs - 155 g؛
- سرڪشي (9٪) - 20 مليون؛
- لفافي واري سج جو تيل - 55 مليڪ؛
- لوڻ وارو آئوڊئيج نه پٿر - 60 g؛
- گندم کنڊ - 95 گرام.
تياري
تيار ڪرڻ جي لاء تمام گھڻا اختيارن مرچ ڀريل يا تندون تي رکڻ وارا آهن. هن جي مهرباني، چٽاسي هڪ منفرد خوشبو ۽ ذائق حاصل ڪري ٿو. هي ميڪسيڪو ريڊيو هڪ استثنا نه آهي ۽ ان جي عمل جي لاء ڌوڙ مرچ بيڪنگ شيٽ تي رکيو ويندو ۽ بيرل جي بي مثاليت کي پڪاريو ويندو. انهي کان پوء، گرم ميوو ٿوري ۾ وجهي، ٿوري دير لاء روزو ڪيو، پوء اسان کي آسان طور پر کھالڻ سے رخصت ٿينداسين، اسان به بيج ڪڍو ۽ اسري کي هٽايو.
ٽامي کي پڻ صاف ڪيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان ٽڪرائي پاڻي سان ڪجھه سيڪنڊن کي ڇڪايو آهي، تنهن کان پوء اسان کي فوري طور تي برف سان پاڻي ڀريندي آهي ۽ جلد کان سواء ڪنهن خاص ڪوشش کان سواء هٽائي ڇڏيندا.
هاڻي هاڻي ٽاميون ۽ پڪل مرچ جو گوشت، گڏ ٿيل پياز ۽ لوسن جي ڏند سان گڏ، گوشت جي ڪنڊ ۾ مڙي ۽ هڪ پين يا ساسپپن ۾ رکيل آهي. تڪليف لاء، توهان چاهيو ته مرچ مرچ پوڊ شامل ڪري سگهو ٿا. اسان سج لفافي جي تيل ۾ وجهي ۽ سبزيبل ڪاميٽي کي کائيندا هئاسين جيستائين مايع جا سڀ کان وڌيڪ چشمي ۽ چٽ جي گهمڻ واري ڪپڙي حاصل ڪئي ويندي آهي. هاڻ لوڻ ۽ گندلي وارو کنڊ شامل ڪريو، سرين ۾ وجهي، وڏي منٽن کي پنجن منٽن لاء وجهي ڇڏيو، جنهن کان پوء اسين ٿڪيل خشڪ برتن تي پورو اٻر اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي مهر ڪيو. اهو وڌيڪ ضروري آهي ته ورڪشيشن جي لاء ڪمپيٽي کي گرم گرم ڪنٽين جي هيٺ ڇڏي ڇڏڻ لاء ضروري آهي.