ڪنهن به زمينداري واقف واقف سان پيچيده سامهون، جڏهن توهان واقعي چاهيو ٿا، ڪجهه مزيدار، پنهنجي مائٽن ۽ مائٽن جو تعجب ڪريو، پر توهان کي خبر ناهي ته ڇا! اسان توهان کي گلابي سالمن، جنهن ۾ ڪو شڪ ناهي، هر شيء، جنهن ۾ تمام تيز فاسٽ گارٽٽس شامل آهن مڇين جي سامونڊي رڙيون ٺاهيندا آهن. عام طور تي اسان کي گرم سامون، لوڻ، تند ۾ پائڻ جا، اچار. پر هي مڇي ڪٽي تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻيو شاندار تلاوت آهي! خاص طور تي اهو تمام تيز ۽ ان کي تيار ڪرڻ ۾ آسان آهي. ۽ اهي تعجب سان بلڪل رسائي، دلدار ۽ دل سان لڳل آهن. گلابي سامون کان ڪئين ڪئين ڪيئن ڪجي؟ سو، اچو ته شروع ڪريون!
گلابي سالمن مان مڇيء جي ڪنٽين لاء ريڪارڊ
مادي
- گلابي سامون - 600 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- انڊو، 1 سي سي.
- اڇو ماني - 100 g؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان جي ڪپڙي کي بلڪل رسائي ٺاهڻ لاء، سونهن ۾ انهن کي کائڻ ڏين ٿيون. اسان مڇي وٺي، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڌوء. ان کان پوء اسان ان کي هڪ گوشت جي پوزيشن سان گڏ مٽيء جي چانورن ۽ نرمي ماني سان گڏ موڙيندا آهيون. ان جي نتيجي ۾ اسان کي ڳئون، لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪيو وڃي. اسان سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ مڇين جي منٽ مان گوشت جو گوشت ٺاهيندا آهيون ۽ ماني کير ۾ پئجي ويا آهيون. گرم ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ۽ 170 جي درجه حرارت جي ڊيگهه بابت 35 منٽن تائين پکڙيل آهي. ڪٽرن مان گلابي سامون کان تيار آهن. ڪنهن به پاسي جي کاڌ سان موهيندڙ گرم رکو.
مڇين گلابي سامون کان مڇيء جي ڪنٽين لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪينجهر کاڌو - 1 ڏيئي؛
- منگا - 200 g؛
- 2 سي سي.
- ماني ڪٽي
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جو تيل
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي گلابي سامون مان مڇي ڪٽي تيار ڪرڻ کان پوء حقيقت اها آهي ته اسين ٿانو کائڻ تي ٿانو کائڻ ۾ رکون ۽ ان جي ڏاڪڻ کي گوڏن ڀر ڪر. ان کان پوء سموليني مڇي کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح گڏيو. پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ ٽڪرن ۾ کٽيندا آهن. اسان مڇيء جي گوشت جي ذريعي ذريعي مڇيء سان گڏ گذاريندا آهيون. پوء ذائقي ۾ هڏيون ۽ لوڻ شامل ڪريو. معدني گوشت مان، اسان کي ڦاٽيون ٺاهيندي، سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ ٿڌڙي ۾ ٿڪڻ ۽ هڪ پين ۾ ڀريل، زرعي ڪرسٽ جي ظاهر ٿيڻ تائين.ڪٽيل اڇلي گلابي نمون کان تيار آهن! اهو چانورن يا آلو سان ڪٽي ڪمن جي خدمت ڪرڻ بهتر آهي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، پنن کي ڍڪڻ ۽ ليمن سلائيس يا چيري ٽماٽو سان گڏ ڌوڪ کي سجدو ڪرڻ کان اڳ.
گلابي سامون کان منڊل چپس لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- گلابي سالم - 800 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- 2 سي سي.
- ماني ڪٽي
- تازو تازو -100 g؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- لوڻ، مرچ، گلن جو گل - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڇي چڱيء طرح ڌوڪيو، هڪ توليه سان خشڪ ۽ عمل ٿيل، گوشت ۽ چمڙي کان گوشت کي جدا ڪري. تيار گوشت جو عمدو ۽ عمدو ڪٽي ۽ گوشت جي ڀڃي چشمي ذريعي ڪتب آڻيندي. رزق ننڍن ننڍن ڪوبن ۾ کٽيون، لوسن جي ذريعي گندي نچوڙي ۽ ڪڻڪ جو ڀروسو ڪڍيو ويو آهي.
هر مڇي گڏجي گڏجي مڇي ڪريو. نتيجي ۾ پابندي لڳائڻ، هڏن، ماني، مرچ، مرچ ۽ سڀني کي ٿڪايو.
ھڪڙي مڇي مڇيء جي ھڪڙي پاسي ھڪڙي پاسي تي، ھڪڙو دوستيء جو ھڪڙو ظاهر ٿيڻ تائين، پوء ٻئي 7 منٽن تائين. جڏهن سڀني ڪپڙا ٻوڙيا ويندا آهن، انهن سڀني ساسسن وٽ موٽ فائررو جي تري سان گڏ وجهي، ٿورو پاڻي وجهي، لوڻ جي ٿانو وجهي ۽ ٻي 10 منٽن تي گھٽ گرمي تي ڌڪيو. اسان گلابي سالم کان ڪڪڙ آلو يا ڪشادو آلو سان گڏ ڪٽ ڪٽيلٽن جي خدمت ڪنداسين، انهي سان گڏ ڪنهن به چٽ، تازي اسبرون ۽ ڀاڄين سان سهڻي سهڻي سان سجايا.