وايل رسالي هڪ شاندار ۽ اصلي فيض گوشت کاڌ خوراڪ آهن. تنهن ڪري، جڏهن ان تي تياري ڪري، توهان ضرور ضرور سوادج، پر جمالياتي طور تي خوبصورت بنائڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.
واه جي ميلاپ سان مشروم سان
مادي
- واهه - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- اڇو شراب - 2 شيون؛
- تازي شپنگن 500 رن؛
- انڊو، 1 سي سي.
- پني - 300 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
واش ڌوڙيا، اٽڪل 12 ٽڪرا، لوڻ، مرچ، ڪڪڙ ۾ اڇلائي، شراب ۽ اچار فرش کي فرج ۾ تقريبا 6 ڪلاڪ ٺاهي. پوء هڪ ڌاڳو سان گوشت جي ڪنڊن کي ڪٽي، انهن کي گول جي شڪل ڏيو، ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻوٽي جيسين تائين پهچايو وڃي. پياز پختي چپڙي، باقي تيل تي جاڳائي، ڪدو مشروم شامل ڪيو ۽ تيار ٿيڻ تائين سڀني گڏجي گڏ رهڻ. خدمت ڪرڻ کان پهريان بس، ڌاڳو هٽايو، وچ واري شيٽ تي ميڊيڪل وجهي، خشڪ مشغول کي چوٽي تي رکي، گرجائي پنيس سان ڀريل ۽ پني تي پونجي جيستائين تند کي پائڻ.
وينشل ميڊيا
مادي
- واه - 400 g؛
- نرم پنيس - 200 g؛
- کير - 50 ميل؛
- مکڻ - 20 g؛
- ham - 50 g؛
- سنجڪ - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ٽٻل پيسٽ - 10 ml؛
- اٽو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
وائي ميڊلن کي ڪيئن تيار ڪرڻ؟ ٿڌي پني جي ننڍي ڪوبن ۾ ڪٽي، ٿانو ۾ وجهي، ٿڌو کير وجهي ۽ فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪ لاء وجهي ڇڏيو. ساڳئي وقت ۾، اسان حام ۽ ڪوڙي هڏيون ۽ هڏا هڏن واري اڳوڻي کي ڇڏي ڏين ٿا. اهي اجزاء ٽريفل پيسٽا، لوڻ، مرچ جو مزو ۽ ذائقي سان گڏ ملندا آهن.
ويلي فلٽيل ٿڌو پاڻي ۾ ڌوڪيل آهن، ٿوري خشڪ ٿي، گوشت مان گوشت ڪڍو ۽ گوشت وچ ۾ چار ميڊرن تقريبا 1.5 سينٽي ميٽرن جي وچ ۾ مٽي ڇڏيو. هر هڪ ۾ اسان هڪ ننڍڙي کيسي ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي ٿڪائڻ سان ڀريندا.
هاڻي اچو ته چاس تيار ڪريو: کير جو ٿانو ۽ پني وارو وٺو، گرم پاڻيء سان هڪ پين ۾ وجهي، ۽ پوء هڪ ضعيف آگ تي. پنيس کي پوري طرح سان ٺهڪي اچي جيستائين پنيس ڪاميٽي کي روڪيو ويندو آهي، ۽ ان کان پوء اسان کي باهه وڌايو وڃي. ڳاڙھو ڳاڙھو ڪريو، احتياط سان
لوڻ جي ميلاپ، مرچ، ٻنهي مکھن کان اٽو ۽ کري ۾ وڌو. پوء ان کي گوشت سان گڏ پاڻي، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ باھ وڌائي.
تياريل ڪپڙا ڀاڄيون تي ڀاڄيون تي تيار ڪيا ويا آهن، اسين الڳ چست جي خدمت ڪندا آهيون.
جيڪڏهن توهان گوشت مان نرم ڍڪ وانگر پسند ڪريو ٿا، پوء سڀني وسيلي بوٽن ۾ گوشت جي رزقين يا پنيس سان گوشت جي رستن جي ڪوشش ڪريو .
بون اشتياق!