تازا گاڏيون سلاد هڪ غير جانبدار ۽ تمام مفيد وينڳ آهي. اهڙي مقدار ۾ وٽامن تي ڪا به سبزيات سلاد نه آهي. اچو ته جلدي ئي کاڌو ۽ مهمانن جو علاج ڪريو. اسان توهان کي تازي گاڏين کان ڪجھ سادي سلاد ترڪيبون پيش ڪندا آهيون!
تازو گوباج ۽ سرگر سان گاجر مان ترکارڻ لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- اڇو گوبي - 200 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- گاڏيون. 100 g؛
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- تازو جھنگ - سجاڻ لاء.
تياري
تازي گوبگي ۽ گاڏين کان هن سلاد لاء واڌاري جو اسين آزاد طور چونڊيندا آهيون، ذائقو ڪرڻ. تنهنڪري، گوبگي کي ڇڪڻ، لوڻ سان ڍڪڻ، لوڻ سان ڍڪڻ، ۽ ان کي هٿ سان ملائي ته جيئن سبزي نرم ٿي وڃي ۽ رس شروع ٿئي. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ وڏي گلي تي مٽي ۽ گوبگي سان ملايو. ان کان پوء اسين انگورن سان گڏ موڙي ڀريندا آهيون، سبزي جي تيل سان پاڻي، پنڌ ڪٽي تازي جڙي سان سکي، ۽ چڱي طرح سان گڏ. خير، اهو سڀ ڪجهه گوباج ۽ گاڏين سان گاڏين سان گڏ هڪ غير جانبدار ۽ صحتمند سلاد تيار آهي!
تازا گاڏ ۽ شاخ جو پراڻو
مادي
- گاڏين جو 400 گرام؛
- مٿيون 200-2؛
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪماڙ
تياري
پيليل ۽ خام گاڏين کي ڌڪڻ تي هڪ وڏو ڳاڙھو يا ٿوري چاڙهي سان ڪپڙو وجهي ڇڏيو. گرم پاڻيء ۾ پراڻو ڌڪ ڌوڙيا ويا آهن ، ٽڪر پاڻي آڻيندا آهن ۽ 15-20 منٽن لاء ڇڏيندا آهن. پوء پاڻيء جو پاڻي پيالو ڪريو، ان کي چوري سان ڪٽي ۽ گاڏين سان ان کي گڏ ڪريو. کنڊ، لوڻ، ميڪوڙ، ذائقي ٿانو ۾ وجھي، ۽ گهڻو پاڻي سان ڳاڙھو ٿيندو.
تازو ماکيء جو سلام، گاڏ ۽ گوباج
مادي
- اڇو گوبي - 300 g؛
- گاڏيون. 100 g؛
- ايڇو 200 گ؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- کنڊ - 50 g؛
- تازو هڻڻ.
تياري
تازو گوباج زهر ٿيل پنن مان صاف ڪيو وڃي ٿو، اسٽال کي هٽائڻ ۽ نواڻ واري دور کي هٽايو ويندو آهي. ٿوري پوڻ سان گڏ سبزي کي وڍي ڇڏيو ۽ ان کي گڊو پيٽ ۾ منتقل ڪري ڇڏيو. اسان مٽيء مان مٽيء مان ٿلهي، ڪور ڪٽي ڪڍو ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو. گاڏيون هڪ وڏي پوٽو تي رڱڻي.
اڳيون، مڙني اجزاء کي ڪوببن سان گڏيو، مٽي ڍڪڻ کي لوڻ سان گڏ، کنڊ ۽ چڱي ريت گڏيو. جڏهن خدمت ڪري، تازو گاڏين سان گڏ ڳاڙهو کڻي ڳاڙهو کڻي ۽ جڙي سان گڏ اڇلائي.
گاجر ۽ گھنڊ مرچ سان تازو گوبي ترکارا
مادي
- اڇو گوبي - 200 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- گلي جا ٻچن
- مصالحو.
تياري
اسان کي گوبج ۽ عمدو ڇڪيو پيا وڃن. تازا گاڏيا صاف ڪيا ويا آهن، وڏي وڏي مال تي مٽي ۽ گوبي سان گڏ ملايو. لوڻ لاء ذائقو شامل ڪريو، احتياط سان پنھنجا ھٿن سان ڀاڄيون کائيندا ۽ 15 منٽن تائين ڇڏ، پوء اهي جواز ڏين. ۽ هن ڀيري اسان کي باقي باقي تيار ڪريون ٿا: اسان بلغاريا مرچ کي ٻج کان وٺي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ٿلهي پٿرن سان وڍي ڇڏيو. ڳاڙهو آڱر جي اڌ ڇٽڻ ۾ ڪٽيو. هاڻ سڀ سبزي سان ڳنڍيندا آهن ۽ انهن کي عمدي ڪٽي ساگر شامل ڪريو. اسان سبزي جي تيل سان تيار ڪيل سلاد ڀريو ۽ چڱي ريت گڏيو.
تازو جانور ۽ گاڏين جو سلام
مادي
- بيٽس 500 گ.
- سرسبز - 1 چادر
- گاڏين جو 500 گ؛
- زيتون جو تيل
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪرڻ
- ليم جو رس.
تياري
خام ٻيڙيون ۽ گاڏيون چڱي طرح ڌوڙيا ويندا آهن، ڀري ڀريل ۽ سڪل ڀريل خشڪ سان گڏ. ان کان پوء اسين ڀاڄين کي وڏي وڏن تي ڌڪيندا آهيون، يا ان کي کاڌي پروسيسر سان گڏ پيس. هڪ ننڍي کنسر ۾ انگورن ڀرڻ، سبزي جي تيل، ليمن جو رس ۽ لوڻ. اسان سڀني سان گڏ سمورو طريقي سان گڏ گڏ ڪيو ۽ هستيل ڀاڄين کي تيار ڪري ڪپڙن سان گڏ آڻينداسين. مٿين کان مٿي تازي اجماع سان ترکاريندا ۽ انهي کي ميز تي خدمت ڪري ٿو.