چيني ناچين ايشين خوراڪ ۾ مشهور قومي وينجن جي درجه بندي تي پهرين هنڌن تي قبضو ڪن ٿا. اهو ننڍڙو طور تي پنهنجي خالص روپ ۾ هوندو آهي، اڪثر وقت گوشت، مشروم يا ٻين اجزاء ۽ پيچني ساسن سان. توهان هڪ گهر ۾ چيني چيني کاڌو گهمڻ، پنهنجن هٿن جي بنياد ۽ هڪ اضافي جي پيدا ڪري سگهو ٿا.
چيني نوڊلز ڪيئن ڪجي؟
چيني ٻوليء ۾ نوڊلز، جنهن جي هيٺيان پيش ڪيل پيش رفتين جي وچ ۾ چونڊجي سگهجي ٿي، انهن کي خاص شرطن ۾ کڻڻ لاء تيار آهي، جنهن ۾ هيٺيان آهن:
- امتحان لاء، اٽو جي اعلي سطحي مواد سان اٽو جو استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو نشار ۽ سوڌو حل سان ٺهڪندڙ آهي.
- گهٽ ۾ گهٽ 50 منٽ لاء بنيادي طور تي گوڏن ڀريو ويندو آهي، جنهن کان پوء هن کي هٿ سان کڙويو ويندو آهي.
- چيني ڍڪيل نوڪريون پکايا ويندا آهن، ساوڪ ۾ پاڻيء جي تلاء ڪري، پوء هڪ رنگدار کي ٽڪرائي ڇڏيو آهي ۽ چونڊيل اجزاء جي ملازمت سان چاسٽ سان مڪمل ڪيو ويندو آهي.
چيني چيني نوڪري لاء
انهي کان علاوه چيني نوڊلن کي پنهنجي هٿن سان ڪيئن ٺاهيو. بنياد ٺاهڻ جو راز آه جو ويسس ساخت حاصل ڪري رهيو آهي، جيڪو حق تناسب ۽ ڊگهو مرکب ۾ صحيح مواد استعمال ڪندي حاصل ڪيو وڃي ٿو. هڪ تکي پروسيس کي بچنگ لاء فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي لهي سگهجي ٿو.
مادي
- اٽو 200 ج؛
- نشافت - 40 g؛
- پاڻي 130 g؛
- سوڊ
- لوڻ؛
- ڊرائنگ نوڊلز لاء اٽو.
تياري
- چيني نوڊلز جي تيارگي اٽو، نشار ۽ لوڻ کي کڻڻ سان شروع ٿيندي آهي.
- پاڻي ۾، سودا کي ڦوڪيو، خشڪ اجزاء ۾ وجھو
- گهٽ ۾ گهٽ 50 منٽن تائين اڌو لڳايو.
- حصن لاء لپ کي الڳ ڪريو، انهن کي بنڊل ۾ اڇلائي، جوڙي هٿ ڪري، ٻنهي هٿن جي آخر کي پڪڙي ۽ نتيجه ڪندڙ قوي "سلسلو" کي کڙن وانگر جهڙي وانگر.
- ڊرائنگ جي عمل ۾، آو باقاعده آٽو ۾ ڊايو ويو آهي.
- حاصل ڪرڻ لاء "موضوعن" جو ضروري موٽو، انهن ڪنڊن کي ڪٽي ڇڏيو.
چيني ڪڪڙ سان نوڪريون
ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان چيني نوڪريون، جيڪي هيٺيون پڙهيل هيٺ ڏنل آهي، غذائي، روشن ۽ حيرت انگيز آهي. ڪڏهن ڪڏهن کاڌ خوراڪ جي ٺهيل سائيز ۽ لوڪ سان ٺهرايو ويندو آهي، جيڪي کاڌي جي ذائقي کي وڌيڪ ڏين ٿا ۽ ان کي ظاهر ۾ وڌيڪ تعظيم پيدا ڪري ٿو. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار مان اهو ممڪن آهي ته 4 حصن جو مسئلو.
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- نوڊلز - 400 g؛
- گاڏين ۽ گھن وارو مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ - 5 ڏند؛
- سويا ساس - 6 چمچ. چمٽا
- سيز چمڪيو
- تيل، لوڻ، ڪارا مرچ ۽ مرچ.
تياري
- ڪڪڙ جي ڪٽي ڪٽي، لوسن سان ٺهيل ۽ سويا چٽيل، 20 منٽن تائين پهچڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- نوڊل ڀريل آهن، واپس ڪڪرڊ ڏانهن اڇلائي.
- اڳوڻي تيل ۾ گوشت اڇلائي، ساوڪ ٻڪندي.
- انهن گاڏين ۽ بلغاريا مرچ کي ڦٽو ڪيو، پتلي پٽي ۾ کٽيو، ۽ 10-15 منٽن تائين پهچايو.
- ان کان پوء فرائينگ پين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، چين ۾ ملازمت نوڊلز، چٽ، ٽيثي ۽ ڪجهه منٽن تي ويڙهه ڪندا آهن.
چيني ۽ سوپ سان چيني
رات جي ماني لاء پهريون ڀيرو هڪ کاڌ پائڻ، توهان چيني سوپ سان گڏ مزيدار مزو کائي سگهو ٿا. گرمي موڙ کان ٻاهر گھٽ-کولوري، آسان ۽ مفيد آهي. انگن اکرن کان صرف هڪ حقيقي خوشي نه آهي. ٻي سٺي لمحن جي کاڌي جي تڪڙي تيار ڪرڻ آهي. جيڪڏهن توهان وٽ تمام اجزاء آهي، توهان ان کي 30 منٽن ۾ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- نوڪريون - 50 g؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- گوبي پيڪ-شيڪي - 150 g؛
- انگور - 20 g؛
- ڪڪڙ جي ڏند
- مرچ سرسازي - ½ پوڊ؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ ڀڃي - 5 l؛
- سلنٽ، سائي پياز.
تياري
- هڪ واڪ يا سوسڪ ۾، سڄو پٿر واري ٽماٽو کي پورو ڪري، سڄو انگور، گرم مرچ ۽ لوسن.
- پريا سويا سوس، ورٿ، ڪڪڙ ڪيو ڪڪڙ، 10 منٽن لاء کائڻ.
- نوڊلز شامل ڪريو، ايتري تائين کائڻ.
- ڪڍڻ ۽ انگور ڪڍي، هڪ مرچ پود ۽ لوسن.
- ڪوبا ڪڪر ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، هڪ ساسپن ۾ رکيل آهي، باهه جي ميلاپ ۽ بند ڪرڻ جي اجازت آهي.
- سيلاب ۽ پیاز پنڊر سان گڏ سئو سوپ.
چيني ٻوليء ۾ نوڊلز سان گڏ سور
چيني ٻوليء ۾ سورج سان گڏ مسڪينن ۽ نوڪرينگ نوڊلز گاڏيون جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿيون جيڪي برائوز جي ذائقي سان گڏ گڏوگڏ ڀاڄي پسند ڪن ٿا. مٺي ۽ ڏند ساسٽ هڪ ٽماٽو نوٽ سان گڏ نٿو ڪري سگهي، ڪنهن کي اڻ وڻندڙ. صرف 30 منٽن ۾ سڀني اجزاء سان، توهان ڪافي چار ماڻهن کي کاڌو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- نوڊلز ۽ نوڪريون. 200 g؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- آڱر جي ميدان. 1/4 پي ايس.
- ½ ٿلهو لاء ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي مرچ.
- چانورن جي سرن ۽ ماکي - 1 پيچرو. چمڪيو
- ڪيچچ - 1 پيچار. چمڪيو
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، سائي پياز.
تياري
- گوشت گوشت پتلي پٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي، ٿڪڻ سان گڏ انگور، لوسن، اٽو، تيل ۾ ڀريل، پليٽ تي پکڙيل آهن.
- بوڊ جي نوڊلز.
- ڀريل ڇڪيل مشروم، مرچ، ماکيء کي شامل ڪريو، ڪيچ، سرگر ۽ هڪ منٽ کان پوء.
- ٽن منٽن کان پوء، نوڊلن، گرم مرچ شامل ڪيو وڃي ٿو.
- چيني ٻوليء ۾ گوشت سان گڏ سرسبز نوڊلز سائي سائيز پنن سان.
چيني ۾ ڀاڄين سان نوڊلز
آسان ۽ غذا اها چيني نوڪريون ڀاڄيون کڻي وينديون آهن. هي کاڌل هڪ پوسٽ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، ڀاڄين جي مينين ۾ شامل ٿي سگهي ٿو يا صرف ان کي شڪل ۽ صحت جي فائدي کان نقصان پهچائي ٿو. سبزي جي جوڙجڪ کي گوبج، ماس، پتي يا ٻي تازي جڙي وڌائڻ سان وڌائي سگھجي ٿو.
مادي
- نوڪريون 300 ج؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- انگور - 30 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- مرچ مرچ - مزو؛
- شيمپينسن-200 g؛
- سويا چٽ ۽ ٽيلي جي تيل - 20 ملي هر يو؛
- جوس رس - 20 مليل؛
- تيل، لوڻ، مرچ
تياري
- تيل ۾ ڀريل مرچ، انگور ۽ لوڻ.
- سڀني ڀاڄيون، مشروم، چٽ، نيل جو تيل، جوس، نرمي کان وڌائين.
- چيني نوڪريون ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيون آهن.
چيني سمندري غذا سان گڏ نوڪريون
گهڻو ڪري، سمندری غذا سان چيني چاڙھي نوڪريون ايندا آهن. اهي ٻئي عام سنگتين ۽ ملائي ميڊيڪل سامونڊي ڪڪڙين جو استعمال ڪندا آهن، جن ۾ عام طور تي مسلز، آوڪٽپوز، اسڪالپس ۽ اسڪواڊ شامل آهن. تلاء جي مسلسل اجزاء، سويا ساس ۽ ڀاڄين، صفا پٽڻ ۾ گهٽ اهم ڪونه آهن.
مادي
- مڇيء جو تعداد وڌايو ويو.
- نوڪريون 300 ج؛
- تيل 6 ٽنگون. چمٽا
- ڪارو چانور سرن ۽ مٺي سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- گاڏين ۽ مٺي مرچ. 1 پ.
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
- تيل ۾ ڀاڄيون ۽ لوڻ سيائو.
- 2-3 منٽن لاء جفا ۽ مارو شامل ڪريو.
- ھڪڙو نوڊل اڇلائي، ھڪ ساسن ۾ وجھي.
- سموڊ سان گڏ ايندڙ نوڊلز چيني ۾ چاک ۽ انگورن سان موسم لڳائي، هڪ منٽ لاء گرم ڪئي ۽ خدمت ڪئي.
چيني نوڊلن سان گڏ
اڳيون، توهان سکو ته چيني نوڊلز کي مشروم سان ڪيئن کائڻ چاهيندا. کاڌي جي رجسٽريشن لاء مثالي اختيار نامي بيبي مشروم جو ٿيندو، جيڪو ڪنهن به ايشيائي سپرڊڪيٽ يا وڏي اسٽاڪ جي لاڳاپيل شعبن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. انهن کي نه رکڻ لاء، توهان تازيون شيگنگن پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- نوڊلز ۽ مشروم 300x؛
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- جوش ۽ مٺي مرچ - 1 سي.
- سويا چٽيون - 2-3 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، تيل، سيرم.
تياري
- ڀاڄيون کاڌا آهن، تيل ۾ ڀريل، نوڪريون شامل ڪيون وينديون آهن ۽ پکايا ويندا آهن.
- ھڪڙو نوڊل اڇلائي ، ھڪلڻ واري پين ۾ وجھي، چاس شامل ڪيو، ميڪو.
چيني ۾ فرياد نوڊلز
ماٿيلي طور تي، ڇڪڻ سان چيني نوڪريون سوادا ٿي سگهن ٿيون. اهو پهرين پکا لڳندي آهي جيستائين پکايا وڃن، پوء نمي کان خشڪ ٿي، نمي کان خشڪ ٿي ۽ تيل سان ڀريل. وڌيڪ ڀاڄين ۽ سموڊ سان گڏ پيداوار جي وڌائڻ سان گڏ ان جي ٿوري رسائي سان گڏ ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو.
مادي
- جاذب ۽ نوڊلز - 300 g؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- سويا ساس.
تياري
- تيل تي ڇڪيل ڀاڄيون کي وڌو، پڪي نوڊلز ۽ 3 منٽ لاء فري شامل ڪريو.
- الڳ بھاري واري شبيب، مجموعي صلاحيت کي وڌايو، سويا ساس ۾ وجھي، سائي پيا اڇل، 2 منٽن کي اجازت ڏيو.