جگر سان بڪواٽ ٺاهڻ لاء توهان ڪنهن به جگر کي چونڊي سگھو ٿا. ڪڪڙ ۽ ترڪي جگر جلدي ۾ کاڌ پچائڻ لاء ڪارائتو ٿي ويندا، ڇاڪاڻتہ اھو گھڻو تيز تيار ڪيو ويندو آھي. ان حالت ۾ توهان بڪواٽ کي خوراڪ ڪرڻ چاهيندو ته ان کي ذائق، گوشت يا پکو جو جگر ڏيو.
پر پڙهي جگر سان گڏ بٿواٽ ڪئين ڪئين.
هڪ برتن ۾ بٿواٽ ۽ جگر لاء تيار ڪريو
مادي
- buckwatat groats - 1 شيون؛
- بيف جگر 500 500؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- مکڻ؛
- سبزي وارو تيل؛
- 3 شيون.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
رزق ۽ گاڏين ۾ سبزيٽر جي تيل جي سونهن تائين هڪ ننڍڙو گرامر ۽ ڳاڙهو تي رگندو. فلمن ۽ جگر جي جگر کي جگر صاف ڪيو ويندو آهي، پوء وڏي پيٽ ۾ ڪٽي ۽ ڀاڄين کي ڀريل پين ۾ وجهي ويندا آهن. جئين جيئن جگر سڀني پاسن کان ٻڌي ٿي - اهو تيار آهي.
بواھٽ ٻٻر ٻاھر ڪڍيو ويو آھي. برتن جي تري ۾ اسان کي ڀاڄيون پٽي سان جگر سان گڏ رکون ٿا، ۽ مٿي تي اسان بڪرواٽ جي ٻٽيون ورهائيندا آهيون. اسين ٽڪرين جي ذخيرو جي گوشت مان ٿوري ورٿ سان گڏ ڪريون، جيئن ته آڱر تي ڪٽيندا، پوء اسان مکڻ جو ٽڪرو ٺاهي. شاخن کي هڪ لڪير سان ڍڪيو. بيف سان گڏ جگر کي وچ ۾ تنديو ويندو آهي، تيستائين مائع کي مڪمل طور تي ظاهر ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان باهمي بڪواٽ جيان، پوء ورٿ جي رقم کي گهٽايو ۽ بٿواٽ تي ان کي وجهيائين ته مايع محض ڀڃي ڀڃي ڪن.
ڪڪڙ جي جگر کي بٿواٽ سان
اهو طريقو ڪارائتو آهي جڏهن ته توهان وٽ اڳ ۾ ئي تيار ڪئي وئي آهي بڪواٽ ۽ انهي کي توهان کي جلدي تيز تيز ڪڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪٽروٽ بٿواٽ سان جگر کان وٺي، هڪ خوشبو، سادو ۽ بلڪل غير جانبدار ڍڪڻ.
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جي جگر کي چڱي طرح سان ٿڌو پاڻي سان گڏ ڌوئي ۽ ڪاغذن جي تيل کڻي خشڪ ٿي ويو. اسان جگر سان گڏ هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي جگر کي وڌايو، ۽ تيار ڪيل منڊ ۾ اسان هڪ گونگا لاء هڻيون، مصالحو ۽ ٿورو آوٽ شامل ڪندا آهيون. انهي جي نتيجي ۾، مائنس ڪيل گوشت جي استحڪام پينڪکي بيٽر جي برابر هجڻ گهرجي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪري ۽ ان جي ٻنهي پاسن کان پوشاڪ کي سونهن رنگ تائين وڌائين ٿا. ڪڪڙ جگر مان ڪڪڙين سان ڦاٽ سميت گڏ ڪيو ويو ڪٽي جڙي، تازي سادا ۽ پسنديده چٽ سان گڏ.