ڪڪڙ مان گوشت - ڪڪڙ مان ٺهيل روايتي برتن لاء هڪ بهترين متبادل. ۽ انهي ۾ وڌندڙ غذائي جي وڌائڻ لاء، اسان کي پچائڻ جو تمام عام طريقو چونڊيو.
ترڪي گوشت ورق ۾ پڪل
مادي
- ترڪي جو رنگ - 1 ڪلو.
اچار لاء:
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- گلسري - 1 g؛
- مصالحو.
تياري
ترڪي جي پروسيس ڪئي ويندي آهي، ان کي ڌوڙايو ۽ ڪٽي. اچار کي تيار ڪرڻ لاء، انهن کي اجزاء جا سڀ اجزاء گڏيو، ان کي گڏ ڪريو، سڀ طرف کان گوشت چٽ ڀريو ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين فرج تي ترتيب ڏيو. ڪيتري ورق ۾ هڪ ترڪي چالو ڪرڻ؟ پوء، چنيل ترکي کي ورق پر وجھي، پکي کي ڪيترن ئي تہن ۾ لپڻ ۽ گوشت کي پيٽ ۾ تندل 220 درجا ڪرڻ لڳن، 2 2 3 ڪلاڪ لاء. هن جي ورق ۾ ترڪي جي تيارگي جي چڪاس ڪئي وئي آهي: اسان هڏن ۾ هڪڙو نقطو ٺاهيو، ۽ جيڪڏهن گوشت ڍڪ نه وجهي، پوء مٽي تيار ٿئي ٿو.
ترڪي ۾ ترڪي جي ڪڍيل ترڪي
مادي
- تازي بيڪون - 1،5 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- گريد ڪيل پيڪراڪا - ذائقو ڪرڻ؛
- مصالحو؛
- ڪنڊي ۾ ميون جو مزو
- درٻار - 1 چوٿون؛
- زميني اڀرندي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ورق ۾ فيلن کي سيني سان پائڻ لاء، پهرين گوشت کي رين ۾ اڇو، تنهنڪري ان کي مزيدار ۽ بلڪل رسائي ڪڍي ڇڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، 1 ليٽر جو ٿڌو پاڻي سسوسيپ ۾ داخل ڪيو وڃي، ضروري مقدار کي وڌايو وڃي لوڻ ۽ نرمي سان چڱي ريت.
برسڪريٽ چڱيء ريت ڌوڙيا، هڪ کائڻ واري بورڊ تي رکيو ويو ۽ چاقو جي مدد سان، اسان کي گوشت، رگ ۽ چربی مان گوشت صاف ڪيو. هاڻي آسانيء سان پروسيسي ترڪي هڪ ساسسن ۾ هڪ حل سان ۽ گهٽ ۾ گهٽ
لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ پليء ۾ ڪٽي. گندي واري مرضي ۾، اسان سڀني مصالحن کي گڏ ڪري، سبزي جي تيل ۾ وجھي ۽ سرسري ۾ رکون ٿا. چڱيء طرح وڏي هڪ وڏي روپئي تائين سڀ ڪجهه گڏيو. اسان برسڪيٽ ڪٽي بورڊ تي رکيا، ڪڻڪ ۾ ڪجھه کٽ ٺاهي، لسن ۾ سوراخ داخل ڪريو ۽ ان کي سڀني پاسي کان تيار ڪيل پيسٽ کڻي رکون. پوء اسان ھڪڙي ٿانو ۾ گوشت وجھي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ھيري کي ڏينھن ۾ وجھي. انهي کان پوء، ترڪي فيلجي ورق ۾ رکندي، ان کي پچڻ واري ٽريڪ تي رکي ۽ تندور ۾ 50 منٽن تائين 220 درجا تي تندل ۾ پائڻ.
ھن پکيء لاء وڌيڪ مزيدار پچائڻ واريون ترڪيبون ڏسو، پوء رڳو اھو فيلڪي ڪڍي .