سوڪيڪا - روسي کاڌي جي هڪ کاڌ خوراڪ آهي، جيڪا سوپ آهي، گوشت، مڇيء يا مشغول وٿٿ، ٿڌي مصالحن ۽ موسم جي مٽي سان پکا. هي هڪ موه توهان جي مينيو ٺاهي ٿو، ۽ گهر جي حالتن ۾ سوپ سوپ ٺاهيو ته اسان توهان کي ٻڌائيندا سين.
گهر ۾ هائوسريش ڪيئن ڪئين؟
مادي
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڏڪيل ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھ گوبھی - 200 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مصالحو؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- زيتون؛
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- ڪيڏانهن - ذائقو ڪرڻ؛
- ٽماٽو پيس گهر - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سوراخ ۾ ڪٽي ۽ تيزيء سان ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڀريل آهي. اسان بلب کي عمل ڪريو، ننڍن ڪعبين کي ڇڪايو، ۽ گاڏين کي گرٽر تي چيڪ ڪريو. ننڍڙي سلائسن ۾ ڪڪڙين مان ڪڍيا ويا، ۽ ڳاڙه گوباج کي ڌوڪايو ويو ۽ هلڪو نچوض ڪيو ويو. هاڻي اسان ٿورو تيل روئڻ وارو پين ۾ وجهي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ گاڏين سان جوڌ ڪڍيائين. چند منٽن لاء ڀاڄين کي لڪايو، 10 منٽن لاء گوبج، ڪڪريل، ٿڌي ۽ اسٽو شامل ڪريو. اسان ٽيما پيسٽ سان گڏ سبزي سان ڀريل ۽ مشن جي ڀڃڻ جي منتقلي هڪ سسوسيپا ۾ منتقل ڪندا آهيون. موسم جو سوپ مصالج سان گڏ، ٺٺولي سان ڍڪڻ ۽ ايستائين ئي کائڻ. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين هڪ حدن جي ليم، تازو جڙي ۽ زيتون جو سجدو ڪندا آهيون.
گهر ۾ هڪ گهر جي هاڏيڪو ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- گوف جو گوشو - 700 گ؛
- سمجهه ڀريل - 300 گ؛
- مرڪي سؤس - 200 گرام؛
- ham - 200 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڏڪيل ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- زيتون - 100 g؛
- ڪيپ - 50 g؛
- ٽماٽو پيس گهر - 2 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مکڻ چمڪيو
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪمن لاء خدمت ڪرڻ.
تياري
ربيشڪي ۽ پاڻي جو پاڻي ٺاهي ۽ ٻي ڪنڊ تي. بلب صاف ڪيو ويندو آهي ۽ گڏوگڏ مصالحن ۽ بي پاٽن سان پين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. 2 ڪلاڪ لاء سفوت کائڻ، ۽ پوء فلٽر ڪريو. بوڪندڙ گوشت، سسج ۽ هيم پتلي پٽي ۾ شامل آهن. ڪڪڙين جي ڇڪي وانگر ساڳيو، 5 منٽن لاء تيل ۽ پف سان ڀريل پين ۾ وجهي. بلب صاف ڪيو، ڪٿان، ڪڪرن کي شامل ڪيو ۽ نرم ڪرڻ کان بخشي. پوء وري ٽماٽڪ سان ڀريو ۽ گوشت سان گڏ هڪ پين کي منتقلي، تماڪ ٿيل ٺهيل شين ۽ زيتون. 15 منٽن لاء هيڊ گيج ڪڪ ڪريو، ڪيپون، مصالحو وجهي رک ۽ بند ڪرڻ بند. اڳي ڪرڻ کان اڳ، وينجن کي ڍڪڻ واري جوش ۽ ڳاڙهو ڪرڻ سان گڏ.
گهر ۾ مشروم سوپ ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- تازي نوڪريون - 300 g؛
- سڪل نوڪريون - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- گهرن
- سبزي وارو تيل؛
- زيتون؛
- اٽو - 1 ميچ چمچا.
تياري
خشڪ نوشاء ٿورن ڪلاڪن کان اڳ ۾ لڪل آهن ۽ گهڙيا ويا آهن. بلب صاف ڪئي وئي آهي، ڪوبن ۾ ڪٽيل ۽ تيل ۾ وڇوڙي جي جڳهه تائين. گاڏين تي پوڻ تي ڌڪ ۽ پوزي تي اڇلائي. هر شيء کي نرم ڪرڻ کان برش ڪريو، پوء پوء اٽو ۾ وجهي، ٽماٽو پيسٽ کي وڌايو ۽ ٿورو پاڻي وڌو. اسان سڀ 5 منٽن کي لڌل آهن ۽ مواد کي سسوسيپ منتقل ڪرڻ لاء. ڪٽيل ڪڪڙين، پلاٽين ۾ تازو ۽ سڪل خشڪي جو حصو شامل ڪريو، پاڻيء سان، موسم سان مصالحو ڪريو ۽ 10 منٽن تائين سوپ پک ڪريو. آخر ۾، اسان زيتون جو ڌوڙيندا آهيون، اسان سڪن ۽ ليمين سلائسن سان سولو حلال کي سجدو ڪندا آهيون.
گهر ۾ مڇي سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڳاڙهو مڇي - 500 g؛
- 500 g؛ اسڪائڊ جي فلٽ
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ڏڪيل ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- ليم
- مصالحو؛
- تازو جهان
- ٽماٽو پيس گهر - 3 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
ڪڇ مڇيء کان مڇي ڀائو، ۽ پوء ان کي فلٽر جي ذريعي فلٽر ڪريو. نتيجي ۾، اسان ڪٽي آلو، ڪٽ تي پيا ۽ مڇيون وجهي ڇڏيندا آهن. نمايان ڪڪڙينج شڪنيو سٽا، هڪ پين ۾ 5 منٽن ۽ هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو. موسم جو سوپ مصالحن سان گڏ، ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، چشمي اسڪواڊ اڇلائي ۽ گودام کي 15 منٽن تائين کائي. اڳيان رکڻ کان اڳ، وينجن کي ڍڪڻ ۽ گرين سان گڏ ڪرڻ کان اڳ.