سڀ کان وڌيڪ اوڀر واري ماڻهن جو ليم پسنديده گوشت آهي. اهو صرف هن جي شاندار تعريف جي خوبين سان نه، پر انهي سان گڏ، مفيد پراڊڪٽس سان. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي هڪ ڪولڊون ۾ میمني کي ڪيئن ڪتب آڻيندو ۽ مزيدار طور سڄي خاندان کي کارايو.
ڪومن ۾ ڪولن کي وڌايو ويو
مادي
- ليب 500 گ؛
- بلب - 500 g؛
- تازو مزاج
- مصالحو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- تازو ٻچن
- موسمي ڪرڻ وارو.
تياري
هڪ ايلولڊون ۾ ميوٽي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي پهريان پهريان گوشت تيار ڪرڻ گهرجي. هي ڪرڻ لاء، اسين ان کي فرج مان ڪڍو، ان کي ڌوء ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. اڳيان، گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي وڌايل لوهه کي وڌايو ويندو آهي، لوڻ ڪڻڪ، لوڻ ۽ زمين سان ڪڻڪ مرچ کي مزو چکڻ.
هاڻي اسان ان وقت تائين ان کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهيون، ۽ اسان پاڻ کي باقي اجزاء تيار ڪنداسين. بلب صاف ڪئي وئي، ڌوڙ ۽ پختي ڀريل ٿي ويو، ۽ اسان گرين کي ڪپ کڻي ڇڏيو. ھاڻي ري ۽ آستانن کي کڪ ڏانھن گوشت ڏانھن موڪليو ۽ اھو سڀ گڏجي گڏ ڪريو. سخت رستن کي بند ڪري ۽ وينجن کي وچولي باھ تي رکندو.
هڪ ڪلاڪ لاء منٽ ٺاهيو، ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪائڻ نه وساريو، اهو ساڙيو نٿو وڃي. تيار ڪيل ڍڳ ڪنهن به پاسي جي برتن سان پليٽ جي قطار تي تيار ڪئي وئي آهي، مٿاهين تيري اگر پتلي کفائي تازو हरीको ठूलो मात्रामा पर्दछ، र फ्रिजको समयमा बनाइएका रस को जरुरी छ! اهو سڀ ڪجهه، قابليت تي چانهن سان گڏ تيار آهي!
قمبر جي تلاوت ڪولن ۾
مادي
- قمار جي ڪلهي وارو پاسو - 700 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 5 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڪنڊيز، هپس-سنلي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي قمار کي هڪ چشمي ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي پاڻيء سان ڍڪيو ۽ تقريبا ڪلاڪ کنيو. ان کان پوء، اسان ان کي ڌوئي ڇڏيندؤ، ان کي صاف ڪريو ۽ اهو ڪرولڊون ۾ وجهي. پوء اڇلائي بلب، لوسن ۽ ذائق جو مصالحو اڇلائي. ننڍڙي باهه تي وينجن کي ڌوڪڻ سان ڍڪيو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ انتظار ڪريو.
بغير وقت ضايع ڪرڻ، اسان لاء هاڻي سبزي تيار ڪنداسين. گاڏيون، پياسن، بلغاريا مرچ ۽ آلو صاف ڪيا وڃن ٿيون، جيڪڏهن ضروري هجي ها ته ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ٿلهو اڌ انگن ۾ ڪٽي ٿي ويا آهن انهي کان پوء، ڪولن جي لڏپلاڻ کي، قمار کي نرم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ جوز ۽ لوسن ڪڍو. اڳيان، آلو ۽ گاڏيون اڇو، ٿورو پاڻي وجهي، ٿورڙو ڪچھر مرچ وجهي ڇڏيو، ٻيهر ٺڪيل سان ڍڪڻ ۽ اڌ ڀاڄيون تائين ڀاڄيون ڀاڄي.
پوء ڪٿان پياز ۽ بلغاريا مرچ شامل ڪيو. ٻيهر، هڪ لوڪ سان برتن کي ڍڪڻ ۽ 10-15 منٽن تائين انتظار ڪريو. تقريبا هن وقت، سڀني ڀاڄين کي رس ڏيڻ جي اجازت ڏني ويندي، ۽ ان ۾ پتي ٺاهي ويندي. آخرڪار، اسين ٽماڪن کي اڇلينداسين، هڪ ڪوڙي آڻينداسين، جيئن ته قنڌن ۾ ڀاڄين سان گڏ مڻ لوڻ تيار آهي، گرميء تان هٽايو ۽ اسٽو کي پليء تي رکين.
کاڌا ۾ شموليت کان شورو
مادي
- مرپي - 200 g؛
- مٽي 2 ڪلو.
- بلب - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 0،5 ڪلو؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 2 پي سي.
- تازو جڙي - 2 بتن؛
- مصالحو؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- سائو پياز - 0.5 بيام؛
- سبزي جو تيل 150 ملين.
تياري
گوشت گرما، ڪٽ سلائيز، خشڪ ۽ تلاء هڪ گرم تيل ۾، ايتري قدر جواز. سبزيج تي عمل ڪيا ويا، ڪٽ ۾ ننڍيون سلائسون. هاڻي پياز کي گوشت تي شامل ڪريو، ملازمت ۽ سونهن تائين کائڻ تائين جاري رکو. پوء مٺي مرچ ۽ چمايو. سڀئي مکس، گاڏيون، ڪنارو، ڦرندڙ، زهر ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء.
10 منٽن کان پوء اسان اسان کي Chickpeas، آلو، جڙي کڻي اڇو ۽ پاڻي سان هر شيء ڀريو. جڏهن آلو نرم ٿي ويندو آهي، ڇڪي ساڙ ٿيل سائو پياس ۽ شراپ ۾ سيب. 15 منٽن لاء سوپ کائڻ ۽ پليٽ تي ٺاھيو.