ٽاڪرو تمام عام ۽ سوادج ناول سامون مڇيء مان هڪ آهي، جنهن ۾ گوشت انساني جسم لاء پڻ ضروري ۽ اڃا به ضروري مادي آهي.
توهان مختلف طريقن سان ٽوڪ کائڻ ڪري سگهو ٿا، مثال طور، تندور ۾ ان کي پکيو ۽ ان کي پنيس سان خدمت ڪريو. اهو تمام سوادج ٿيندو، هي کاڌ خوراڪ آسانيء سان هڪ آسان تہذيب جي ماني يا رومانڪين راته جي ماني لاء سوٽ ڪندو.
جڏهن هڪ ٽراڪ چونڊيو، ان جي تازگي تي ڌيان ڏيو، ڇو ته مڇيء لاء اهو شين جي شين جو بنيادي اشارو آهي. مڇيء کي هڪ تازو ظاهر ۽ هڪ معمولي مڇي واري بوء، رنگ جي گلن جو رنگ هجي - روشن ڳاڙهو، سڄي چمڪ، چمڪندڙ ترازو ۽ اکين کي صاف ڪري. هڪ ذات جي اندر اندر ٽاڪري جو رنگ جيتوڻيڪ گھڻو ڪري سگھي ٿو، تنهنڪري رنگ هن صورت ۾ اشارو نه آهي.
ڪپڙي سان پنيس سان
مادي
- ٽاڪڪ - 1 ٽڪرا؛
- پنيس سخت (مثال طور ڊچ) - 100 g؛
- ليم
- مختلف گرين (ڪنارو، اڪري، بيزل)
- سبزي جي تيل (بدمعاش).
تياري
اڳوڻي تندون اڳ ۾. اسان مڇيء کي صاف ڪريون، گلن کي ختم ڪريو، گلو ۽ نال. توهان مڇيء کي اسٽيڪ ۾ يا ڀريل شڪل (چمڙي کي هٽائڻ بغير) ڦهلائڻ ۽ فلبل جا حصا کٽي سگهو ٿا (دم دم ۽ آرام ڀڃندو آهي توهان جي ڪن يا مڇي سوپ ڏانهن وڃو). 5 منٽن کان وڌيڪ عرصي تائين ٽريٽ مان اسٽاڪ بيڪار ٿي ويندا.
ڪنهن به ورزن ۾، نيبو جوس سان مڇيء جا ٽڪر لڳل. ابتي نموني جي تري ۾ تيل ۽ ساڳئي طرح آهي، پر گهڻو ڪري نه، اسين ان جي هيٺيون سائيڪل جي ڇانو ڪڍي ڇڏيندا آهيون - هي ذيلي ذليل ٿيندو. مٿي تي چوٽي ڪڍن يا مڇيء جا ٽڪرا (وري ڳاڙهو). ۽ هن وقت تائين تتن کي ڪافي عرصي تائين گرم ڪري ڇڏيو آهي. جيڪڏهن مڇي سان گريٽ تي شڪل رکين، توهان کي سٺو يا ڀريل مڇيء چاهيو ٿا، جيڪڏهن توهان کي ٺهيل يا ورق سان ٺهيل بند ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ دوست ڪرسٽ چاهيو ٿا - بند ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اٽڪل 20 منٽ لاء تقريبا 180 درجا سينٽ جي گرمي پد تي ٺهيل، ٿوري گهڻي عرصي واري اسٽڪن.
وچين يا وڏي ڳرڻ تي پني رڻ. خانو مان شڪل ڪڍو ۽ باهه بند ڪريو. عام طور تي هر سلائس کي ڇڪي ڇڏيندا آهن
پنيس جي هيٺيون ٽڪاڪ پائڻ لاء چڱي طرح خدمت ڏيندڙ چاڙھا، چانورن جي ٻچن ، مٽي مانس، ڀاڄيون تازو ڀاڄين، تازو ميوو، روشن شراب.