ڪڏهن ڪڏهن اتي روزو رکڻ واري ڏينهن يا غذا تي ٿورو رکڻ جي ضرورت آهي. انهن حالتن ۾ ڊاڪٽرن جي سفارش ڪنڌين کي پهرين وينجن سان گڏوگڏ، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو سوپ آهي. توهان شايد، پڪ ڪري، برٿن سان ڪريو، پر اهو هميشه هميشه تسليم ناهي ڪيو. گوشت بالورن سان سوپ غذائي غذائيت لاء هڪ بهترين اختيار، مثال طور، ڪڪڙ کان وٺي، اهڙي قسم جي سوپ جو طريقو جيڪو به مضبوط ۽ خوش قسمت سان کائڻ پسند ڪرڻ لاء مزو ٿيندو.
گوشت بال سان گڏ سولو سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 250-300 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- آڱر
- سجيل جو تيل، گندم 3 - پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ - 5 ليٽر؛
- وڏا پياس. 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ يا ڇڪڻ - 2-3 پي سي.
- ٻاڦ ڳاڙهو چانور - ½ کپ؛
- 10 شاخون؛
- لوڻ - 1 قوچ. رولر کوسٹر کان بغير؛
- تازي زمينداري مرچ خوشبو - 10-12 مئل.
تياري
جيڪڏهن ڪو برائو نه آهي، توهان سوپ ۽ صرف پاڻيء تي زور ڏيئي سگهو ٿا پر ورثو تي وڌيڪ غريب هوندا. اسان کي ڀاڄيون صاف ۽ سٺين شينجيم تيز ۽ گاڏيون صاف ڪريو. ابلير ورٿ يا پاڻيء ۾، سبزي جي تيل کي وجهي، پوء پياز ۽ گاڏين کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ابلڻ کانپوء باهه گھٽائي. آلو کاڌو ننڍا سلائيس ۾ کاڌا آهن ۽ مرچ لاء ننڍا ننڍا پگهار آهن. چانورن ڌوئڻ جڏهن ته 7 منٽن لاء پياز ۽ گاڏيون پکايا ويندا آهن، اسين آلو ۽ چانورن کي ڏين، ۽ گهڻو وقت مرچ. ڪڪڙ جي پليٽ هڪ وڏي نوز سان گوشت جي چکی ذريعي گذريو آهي، هيڪو شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
هتي ڪيترائي اختيار آهن، ڪئين سوپ کان سوپ لاء گوشت ڪئين ٺاهڻ. توهان ٿڪڪوٽ سان ٽائيپون ٽائيپ ڪري سگهو ٿا ۽ ان لپپس کي کولبل سوپ ۾ وجهي سگهو ٿا. توهان هٿن سان گوشت جي گولن کي رول ڏيئي سگهو ٿا ۽ ان کي کائڻ جاري رکو. هيرن کي گوشتبالن جي شڪل کي بهتر بنائڻ جي ضرورت آهي، تنهن هوندي به، جيڪڏهن گهڻائي ڪافي ويزڪي آهي، ته توهان بغير ڪري سگهو ٿا.
اسان مرچ جو گوشت مرچ سان گڏ مرچ ۾ رکون ٿا. 10 منٽن لاء ڪڪ، پوء لوڻ، مرچ ۽ پٽي ڀريل گرين شامل ڪيو. جيڪڏهن توهان چانورن ۽ مرچ کي پڙهي مان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ آلو جي مقدار کي وڌائي سگهو ٿا، توهان کي گوشت بالن سان گڏ وڌيڪ مطمئن آلو آوپو سوپ پڻ غذائي غذائيت لاء مناسب هوندي.
سوادا ۽ روزو
جيڪڏهن ڪو غذا جي پيروي ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، توهان گوشت جي گوشت سان گڏ مزيدار ٽماٽو سوپ کائيندا آهيو.
مادي
- ڪڪڙ - 3 ليٽر؛
- منڊل سورڪ سرف - 400 g؛
- ڪمايو لال ڳاڙهي يا گلابي - 1 kg؛
- جوش
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- آئيڊيو لوڻ - مزو؛
- هر هڪ جوڙيل ۽ ڪنڊل 5-6 شاخون.
تياري
ٽاميون منهنجو آهن، اسان انهن کي هڪ پين ۾ وجهي، 3 منٽ کان وڌيڪ نه ڪوئلو پاڻي ۽ ابال وجهي. اسان هتان کي هٽائي ڇڏيندا آهيون ۽ ٻرندڙ تي رونق ڪريون ٿا يا اسان هڪ گوشت جي پيراڪن ذريعي نڪري سگهون ٿا. پياز صاف ٿين ٿا ۽ عمدي ڇڪيل آهن. هڪ گهڙي چٽين ۾، اچو ته اهو ڪارو ٿيڻ شروع ڪيو وڃي جيستائين ايتري ۾ تيل نڪري پيا وڃن، پوء ٽماٽو ۽ اسٽو ۾ 4 منٽن تائين وجهي. منٽ کان وٺي اسان کي واالٽ جي سائيز سان گول ڪيو. اسان کي ساسن ۾ سوپ وجهي ڇڏيو، جڏهن سڀڪا شيء کائي، اسان کي گوشتبال، لوڻ ۽ 12 منٽن تائين کائي. سوپ جو پنڌ ڪٽي جڙي کي وڌائي رهيو آهي. اهو ساڳيو سوادائ ۽ گرم ۽ ٿڌو آهي، مثال طور، ڳريل ڪشري يا ناپسنديده دانه سان.
گوشت سان گڏ سوپ
مادي
- ڪڪڙ ڀري - 4،5 ليٽر؛
- آلو اڇو - 3-4 پي سي.
- آئيڊيد لوڻ - ½ س. چمٽا
- جوون ننڍڙو 2 پيڪس.
- سورڪ جو هام 300 ج؛
- پنيس "روسي"
- گندم واري ٻوڏ جو تيل - 30 g؛
- گردن (ٻرندڙ، ڊي) 1 ننڍڙو گند؛
- تيئن سائو - 8-10 پنڌ.
تياري
اسان کي ڀاڄيون صاف ڪري ڇڏيون، ٿڪجي پيا پياز. سوسن ۾، تيل کي روشني ٿڪ تي گرم ڪرڻ، شفافيت جي جوهر کي وڌايو، ٿوري کتل آلو شامل ڪيو ۽ ورثو جي اڌ ۾ وڌو. اسان گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن تائين لڌي جي گهٽتائي تي لوڻ کپي. ڦوڪيندڙ کي استعمال ڪرڻ، اسان جي سوپ کي خالء ۾ وڌايو، گردي ٿيل پنيس ۽ مٽي، لوڻ شامل ڪريو. ساڳئي وقت، اسان کي پورڪ گوشت گوشت جي ذريعي نڪري ۽ منڊل گوشت جي ننڍن بالن جي شڪل ڏينداسين. باقي باقي ورٿ ۾ کاڌا. اسان کي پليٽ تي گوشت بالون ڪڍي ڇڏيندا آهن، مسڪين آلو سان سوپ وجهي، ٿڪيل ڪڻڪ پياس ۽ ڪڻڪ گرين. گوشت پٽن سان اهڙيون پنيس سوپ چورين يا چوڪرن سان گرم ڪرڻ لڳا.