توهان کي حيران ٿيڻ جو حيرت ٿي ويندي ته اينبرگينز سان پنيس ۽ ٽماڪن جي ميلاپ ۾ ڪيتريون ئي تعبير موجود آهن: سبزي لاسگنا ، "ٻيڙيون"، رولس ۽ رتوٽيل ، اسان تفصيلن کي وڌيڪ تفصيلن ۾ وڌيڪ تفصيل سان بيان ڪنداسين.
ٽيمو ۽ پني سان گڏ ابرڪسينز جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ٽماٽو خالء - 340 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- جوش 45 g؛
- مٺو مرچ - 120 گ؛
- وڏي جوشيني ۽ گڻڻ وارو 1 سي.
- آلو آلو
- ڪريم - 1 چائوچو؛
- نرم پنيس (فيتا يا بکري) 120 g؛
- سائو سائيز جي پنن.
تياري
ھڪڙو گند سڌو سنئون گر جي ھيٺان ۽ ٻئي وچ ۾ ھڪٻئي کي کڻڻ سان 180 درجا گرم ڪرڻ لاء سونھن مقرر ڪريو.
ٽاميون خالص کي بيڪ ۽ چوٽي لاء چونڊيل روپ ۾ پنهنجو پاڻ کي کاڌا ڪڪڙ لوسن کي ورهايو. باقي ڀاڄين جي پاڙ مان نڪرڻ ۽ انهن جي برابر موٽن جي دڳن ۾ وڍي ڇڏيو. اهڙي طرح، پٽو ۽ احتياط آلو ٽبراڻ کي ڌڪيو. ريموٽ جي چشمي ۽ چانورن تان تکين مٿان چڙهڻ واري سبزيج جا ٽڪر وڇائي ڇڏيندي، سڀني ماٿري سان ڍڪيل ۽ اوسط سطح تي پهرين اڌ ڪلاڪ تي ڇڪيو، ۽ انهي کان پوء هڪ ٻئي منٽن کان پوء.
پني ۽ ٽامي سان پڪل ٻڪرين جو تازو رسوخ ۽ نچوض نرم پنيس سان خدمت ڪري ٿو.
"ٻيڙين" کان ٻرندڙ ۽ پنيس سان ڳاڙهو
مادي
- ٻرندڙ (وچولي سائيز) 4 پي سي.
- جوش، 90 گ؛
- مٺي مرچ - 140 g؛
- شيمينگن - 180 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو خالص - 320 ml؛
- منڊي گوشت - 450 g؛
- ٻرندڙ ميززيلا 1 - پيچرو.
تياري
گرمي جي گرمي پد تي 180 درجا ٿي وڃي ٿي، اڌ ۾ ڳاڙهو ڪٽ ڪيو ۽ ان مان ڪيئي ٻج وٺن ۽ گوپ جو حصو. سوسوپ ۾ ٿورو تيل گرمي ڪريو ۽ باقي ڀاڄيون ان تي رکون. 4 منٽن کان پوء گوشت کائڻ ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان جي پوري پوري تڪليف تائين پهچي وڃي. هن جو ساس چاسن ۾ داخل ڪريو.
ان سبزيج جي گوشت مان ڪنپلانٽ "ٻيڙيون" جي وچ ۾ گوشت سان گڏ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ موززارلا سان ڀريل آهن. ٿورڙو ڪلاڪ جو گونج ٿانو ۾ ٿڌي، ڳاڙيلن جو گوشت سان پڪل، ٽيمو ۽ پنيس تيار ٿي ويندي.
پني ۽ پنيس سان بڪندڙ ٻرندڙ
مادي
- ٽڪريء 780 g؛
- اٽو - 60 g؛
- گلگت (وڏو) - 1،2 ڪلو؛
- ماني ٽنگون 2 شيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تازو موززارلا - 340 g؛
- ٻيرل وارسنس، 1 شيون؛
- نسخي جا پن
تياري
اڳوڻو تند 175 درجا ٿي. آڱرندڙ پوزيشن ۾ ڪڻڪ، ڪٽي سان ڀريل، هڻڻ ۾ ڳاڙهو ۽ ماني سان گڏ کائيندا آهن. ويران ڀاڄيون ٿوري تيل سان ڀريل آهن. ڳاڙيلن جي متبادل تيرن، ٽيمو ۽ پيليج پنيس، چونڊيل فارم کي مٿين ڪنڌ کي ڀرڻ لاء، مڪمل طور تي پراڻن پلسسن کي گرائونڊ ڪيو ويندو آهي. پهرين 45 منٽن لاء سبزي ۽ لينگ سان گڏ سبزي سان گڏوگڏ، پوء ان جي هيٺان ڊسڪ کي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ٿا.
گرم لڳائيندڙ: گنگا سان ٽيما پني ۽ لوسن سان
مادي
- وڏو ڳاڻيٽو. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ماني ٽنگون 2 شيون؛
- چيز جو ٺهيل (ترجيح: ريڪوٽ + موززریلا) - 1 1/2 st.
- گاڏين - 130 گ.
- ٽماٽو خالص - 480 ml؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- جوش، 130 گ.
تياري
هڻڻ جا وڏا تختا هڻڻ کي ڪڪڙيندا آهن ۽ ڪرم سان ڀريل هوندا آهن. ڀاڄين کي ٿوري مقدار جو تيل ۾ ڳاڙهو. پيري ۾ لوسن پيسٽ سان ٺهڪندڙ مزي سان گڏ ڪريو ۽ هڻڻ واري جنون جي ڪنڊن مان هڪ حصو وجهي وٺو. هڪ رول ۾ ٻڏڻ وٺو.
گاجر سان اسپيسسسٽيٽي پياز ۽ ٽماٽو خالص سان گڏ. ان جي نتيجي ۾ چٽ جو ٺهيل اچار ۾ اچي ٿو، ۽ مٿي جي مٿان کان مٿي. هن کي پنيس جي باقي سان ڳالهايو. پني ۽ ٽامي سان پڪل ٻڪرين جو ٻڍو اڌ ڪلاڪ تائين 175 درجا ٿي وڃي ٿو.