خبر نه آهي ته ڪڪڙ جي ڇهن مان ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا؟ پوء اسان جي کاڌن جون ترڪيبون، ۽ ڪڪڙ جا ڳوڙها اصلي ۽ ناقابل اعتماد حد تائين مزيدار رولن جو استعمال ڪندا آهن، جيڪي هڪجهڙائي واري ٽيبل جي لاء شاندار لڳندا آهن. ۽ گهڙي جهڙا زندگي ۾، هن گوشت جو هڪ مزيدار سوپ ٺاهيو.
تندور ۾ ڪڪڙ پيرن کي ڪيئن ڪڪيو تندور ۾ - هڪ تلاوت؟
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 6 پي سي.
- شيمينگن - 500 g؛
- سخت پنيس - 240 گ؛
- جوش 160 گ.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- kefir - 400 ml؛
- ورور - 125 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 65 g؛
- ڪڪڙ لاء مصالحت - ذائق ڪرڻ؛
- درٻار - 20 g؛
- هارونڊيش - 20 g؛
- مرچ مرچ ڪارو - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪرن کي هڻڻ کان بچايو آهي، کاڌي جي فلم سان گوشت کي ڍڪيندا آهن ۽ آسانيء سان هڪ کيڏڻ واري هامر سان بند ڪري ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان هڪ ڪڪڙ لوڻ، گرين ڪارا مرچ، ڪڪڙ جي مصالحت ۽ تقريبن هڪ ڪلاڪ ۾ ڪفائي ۾ هر ڪڪڙ سان ڳاڙهو ڪريون ٿا. هن وقت تائين اسان سڄو تيار ڪيو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، زيتون جو تيل تي پياس ۽ لوسن کي ڪٽيو ويو آهي، ۽ پوء اسان ڪٽي نوڪريون وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ روئڻ واري پين ۾ بيٺل آهي، جيستائين سڀني مايع کي ختم ٿيڻ نه گهرجي.
اسان مشغول ڪاميٽي کي ٻرڙو ڦيرائي ڇڏينداسين ۽ وڌيڪ موٽر کي هٽائڻ لاء ڪجهه منٽن لاء موڪليندا. ان کان پوء ٿڌو مشغول خروج، گھوڙو پالڻ، ڳاڙهو ڪشادو، گرين پنيس جي هڪ چوٿين ۽ مزي ۾ شامل ڪيو.
هر هڪ پراڻي پروانوفانوڪا جي مرض جي وچ تي اسين ڪڻڪ جي چمڪ تي اڇليندا آهيون، اسان کي هڪ ڦر بند ڪندا آهيون، اسان هڪ ڏندلري کنڊ کي جدا ڪري ڇڏيو آهي ۽ اسين سبزيج جي تيل ۾ ڏاڍي گرمي ڪجهه منٽن کان ٻن ڌرين کان. ان کان پوء اسان روڊن کي هڪ بيڪنگ ڊاني ۾ ڦيرائي، مسالائي نموني برٿري ۾ وجھو ۽ تندور ۾ رکيل رکون ٿا، 20 منٽن تائين 20 درجا ٿي ويا. ان کان پوء اسين تندور کليل آهيون، هر ڪنڊو سان هر رول ڍڪيندا يا سخت پنيس جي گرٽي ٽوپي ۽ چوپيدار بنگنگ تائين.
تندور ۾ ڪڪڙ پيرن کي ڪئين تند ڪڍڻ ۾
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 3-4 پي سي.
- آلو آلو
- هڪ وڏو گاڏيون؛
- هڪ وچولي ٺهيل پیاز.
- سانحو ۽ مصالحت مان چونڊڻ لاء؛
- سينگار، گهر جو نوڊلز؛
- مرچ مرچ ڪارو - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي وارو تيل؛
- تازيون جاندار.
تياري
پنھنجي پاڻي جي پاڻي سان ڌوئڻ ۽ ان کي باھ ۾ وجھو. تتل ٿيڻ کان پوء، فوم کي هٽائي، ان کي چڱي ڌوڙ
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسان بلب کي برٿ کان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي رد ڪريو، گاڏين ۽ خام آلو کي سبزي جي تيل ۾ سوپ تائين بچايو. ساڊيڪرائيم موٽر جي مزي سان ٻڌل آهي ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين کائيندا آهن. ان کان پوء اسين ويرمين يا نوڊلن ۽ ٿلھي کتل ساگرن کي اڇلينداسين، چند منٽن لاء ٽڪر، ۽ اسٽو بند ڪريو.
اسان کي اروماتي سوپ ڏي ٿورڙي پيش ڪرڻو ۽ خدمت ڪري سگھون ٿا.