pies صحيح ٺاهڻ لاء، ڪجهه پوائنٽن تي غور ڪرڻ ضروري آهي.
پھريون، گھٽ ۾ گھٽ اجزا. انهن مان فقط چار آهن: اٽو، لوڻ، سبزي وارو تيل ۽ پاڻي.
ٻيو، اٽو جي معيار تي منحصر آهي ته ڪي کوٽاب مزيدار ۽ نرم آهن، يا اهي رباب جهڙوڪ ٿيندا، تنهنڪري اسان صرف بهترين معيار جو اٽو خريد ڪيو، سخت ڪڻڪ جي بلند ترين گريڊ.
ٽيون، پاڻي پڻ صحيح هجڻ گهرجي: فلٽر ٿيل، آبادي يا پيئڻ واري پيئڻ، نه ڪاربذب ڪئي وئي. چوٿين، انهن پنين کي صرف سورج ٻوٽي جي ٻج جو تيل استعمال ڪيو ويو آهي، نه ٺهيل، ڊاڪو نه ٺهرايو ويندو آهي، ڪيميائي جي استعمال کان سواء پکايا ويندا هئا. جيڪڏهن مٿين مڙني حساب جي حساب سان ورتو وڃي ته پوء ڪتواب لاء مثالي آو نرم ۽ لچڪ ٿيندو.
توکي ٻڌايون ته سٿين سان ڪتب ڪيئن کائڻ.
هڪ سادي طريقو
تيار ڪرڻ لاء اهي پيڪي توهان توهان جي علائقي ۾ ڪنهن به ميسر استعمال ڪندڙ استعمال ڪري سگهو ٿا: نيون (نوجوان شوق)، سائي پياز، ٻرندڙ، ڊيل، ڪنڊيز، بيزل، سورل يا سپاچ . توهان اهي به هٿ هوندا آهن ته کوٽي سلاد يا رڪوڪوولا شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پاڻي جي ڪمري تي گرمي يا گرم ٿڌو گرم. 1 پيالو؛
- لوڻ جو آئوڊيوڊ يا جبل. 1 + ½ ٿلهو؛
- ٿڌو ڦريل تيل - 2-3 پيچرو. چمٽا
- اعلي معيار جو اٽو 3-4 پيالو؛
- گرين (اهو بهتر آهي ته سائي سائيز، ڊيل، سورلل ۽ نيللي جي ميلاپ سان گڏ شروع ٿئي) - 300 g؛
- مکھن جو اٽڪل 50-70 g؛
- تازي مرچ مرچ (اڇا، ڪارو ۽ ڪارا رنگ جا) - 1 پنچ.
تياري
ڪائوبوبو بوبس سان سادا سادا ۾ رڪارڊ ڪريو. ساگرن کي تيار ڪريو: اسين ان کي کڻيو، احتياط سان ڌوئي وٺو، سالل ۽ ڊيل کان ساڄ ڊاهي ڇڏينداسين، نيلل جا ٽڪر پاڻي سان ڀريل ٿينداسين، اسين پٽي کي الڳ ڪري ڇڏينداسين. سڀ گڏجي گڏجي، پختو چوپ، هڪ ٿانو ۾ وجهي، مرچ ۽ نموني جي کاري سان گڏ مٽيء سان گڏ مکس. اسان سلائڊ کي اٽو جي آميريل کنٽرر ۾ ڪٽايو ٿا، اسين گندگي وارا ڪنداسين، اسين گرم پاڻي ۽ سبزي جي تيل کي ملايو ويندو. اسان کي مناسب آلو ملائي، ڪيڪ کي ڇڪڻ لاء اٽو جو حصو ڇڏيندا آهن. جڏهن ٿورڙو ٿڌو آرام آهي، اسين ٿلهي ٽڪرڻ واري ڪڻڪ جي شڪل جي باري ۾ هلڻ شروع ڪندا آهيون، جنهن تي اسين آذربائيجان وارو انداز ۾ اسان جي ڪتناب سان گڏ پوندا. هر ڪوڪ لاء اسين وڌائڻ کپي، ڪيڪ ۾ اڌ شامل ڪريو (جهڙيون شيون)، اسين ڪنڊن ۽ کري پيون ٿا.
اهو بهتر آهي ته تيل کان بغير ڪٽي کي کري پيئڻ لاء بهتر آهي، تنهنڪري اهو هڪ خاص غير لٺ ڪوٺي استعمال ڪرڻ بهتر آهي. آذربائيجان کا کاڌو ڪافي صحتمند هوندو آهي، سائيز سان ڪتوبي جو هڪ مثالي مثال آهي. ختم ٿيل پيز کي هڪ مکڻ سان گڏ مکڻ ۽ ڪپڙي سان ڍڪيو. اسان سان گڏوگڏ، ايران، ڪيفير يا کيرشاڪس سان خدمت ڪندو آهي.
اڃا به وڌيڪ مزيدار
توهان کي پروٽين جي پروٽين ٺاهڻ لاء وڌيڪ فائدي ٺاهڻ گهرجي. ڪليسا ۽ پنيس سان ڪلسياتي ويئر ڪتبي آهي.
مادي
- اعلي معيار ڪڻڪ جو اٽو 4-5 پيٽ؛
- لوڻ، پکايا يا جبل.
- مرچ جو هڪ مکيه تازو ميدان آهي - 1 پنچ؛
- 40 درجا پاڻي ورائي، 1 پيٽ؛
- مختلف ساڍا 300-350 g؛
- پنيس نرم ريڪنيٽ يا بريززا - 300 g؛
- وڌايل ٿڌو دٻيل تيل - 3-4 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
آهستي سيفٽ اٽو مان گوڏن ڀريو آهي، تيل ۽ لوڻ سان گرم پاڻي. اهو ٺهڪندڙ آهي، اسان کي گرين تيار ڪيو. ان کي باهه بنائڻ گهرجي (توهان اڌ ڪلاڪ لاء پري ڪري سگهو ٿا) سڪي ۽ چوپائي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي. پني جي سري لنڪا: هٿ سان، ٽي گرڊ تي پنيس ۽ ساٿين کي ٽوڪيو ۽ ڪيڪ ٺاهي. ڪائوبي ڪي سائيز ڪري سگھن ٿا، گهٽ ۾ گهٽ پوري پئجن لاء، 2-3 ڪتن لاء. اهو ضروري آهي ته انهن کي سڪل تي رکڻ گهرجي - تيل کان سواء. گرمي پئڻ. ختم ٿيل ڪتوابيل تيل (توهان کي "هاريء" ڪري سگهو ٿا، توهان پڻ سجڀي پڻ ڪري سگهو ٿا) ۽ انهن کي ٿوري ٿڌو ڪري ڇڏ. اهو ياد ڪرڻ ضروري آهي ته: جيڪڏهن پنيس نموني آهي، پوء ڀڻڻ جي ضرورت نه آهي.