کاڌ خوراڪ ۾ ھڪڙي مشھور مڇي آھي. ان کان وٺي تمام گهڻا اصلي ۽ اصلي وينجن تيار ڪن ٿا، آسانيء سان ٿيندڙ - ڪئڊٽر بيٽر ۾، ۽ پيچيده وارن سان ختم ٿي وڃن. اچو ته اهو نتيجو اهو آهي ته ڪيڊ فلليٽ کي بيٽيرٽ ۾ مختلف طريقن سان ڀريل صحيح ۽ سوادج ڪيئن آهي.
بيٽر ۾ کاڊ لاء رڪارڊ
مادي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- هڏن جا وارثا - 2 پي سي.
- ماکيء جي نشاشي کي 3 ڪٿان. چمٽا
- ڪارو اڇو مرچ؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڪوڊ فلٽ، 4 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- خشڪ ٽريڪ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- بالامڪ چاس - 1 چچون.
تياري
هاڻ توکي ٻڌايو ته بٽ ۾ ڪڊ کائي ڪئين. ساسن ۾ اسان کي ڪمزور ڪرڻ واري ڪمزور کي باهه ڏينداسين. ان کان پوء اسان ان ۾ عمدي ڪدو پياز وجهي ڇڏيو ۽ ان کي سنئون رنگ ڏانهن وڌو. ھاڻي ھڪڙي ٿانو ۾ ڪن کي ڇڪيو، ھلڪو ٿڌي. الڳ الڳ هڙايو مٽي سان گڏ، نشاستي جي هڪ ٿانو، مرچ ۽ آڱر جو اضافو. آلو پاٽي ۽ ڪپڙي تي تيل تي ڌڪڻ تي وڏو ڏاڪڻ. ھاڻي اسان ھڪڙي ڪپڙي کي ڳاڙھو ڪريو ۽ رس جو نچوض ڪريون. اسان آلو لوڻ کي هٿيارن سان گڏ اڇلائي، مڇيء جا ٽڪرا لوڻ سان ڍڪايو.
اڳيان، هن نشاستي جي باقي ڪپڙي کي ڪاغذ جي شڪل تي وجهي ڇڏيو ۽ آسان طور تي ڪئڊ کي سڀني پاسي کان ڪڍي ڇڏيو. نيٺ، نچڻ، اسين مڇي مڇي آلو ٺڪيون ڪيون ۽ تيار ٿيل ٽڪر کي گرم پن تي رکون ٿا. ٻنهي ڪنڊ تي 10-15 منٽن لاء بيڊ کي وڌو. اسان تيار ڪيل مڇيء تي هڪ مڇي رکون ٿا ۽ ان کي بامامڪ چاس، خشڪماء ۽ تاراپرس سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
تندور ۾ بيهارڻ ۾ کاڊ
مادي
- cod - 500 g؛
- ghee 50 g؛
- مرد - 60 g؛
- آلو آلو 3 3 سئو.
- بلب - 1 پيس؛
- مڪائي اٽو - 30 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 50 g؛
- لوڻ، مرچ
- چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- پاڻي
تياري
تنهن ڪري، اسان مڇيء تي عمل ڪريون ٿا، ان کي ڪٽي، وڏي هڏا هٽائڻ. پوء ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾، لوڻ، لوڻ، مٽي ۾ پنيرمم ۽ ڪڻڪ مکڻ تي وڌو، هر هڪ ٽڪرا هڪ چمڪندڙ رنگين رنگ حاصل نه ڪري. پیاز ۽ مشروم صاف ڪيا وڃن، عمدي ڇڪي ڀري ٿي ۽ اسين پڻ گھڻن مکھن تي مکيل مکڻ تي گذري، پر الڳ الڳ. آڱا ۽ آلو اڳوڻي، صاف ۽ پختو چوپ تيار ٿيڻ کان اڳ ۾ تيار ٿي ويا آهن.
ساڳئي وقت ۾، اچو اسان کي ڳئون پيٽ چاس تيار ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، ڳاڙهو ڪشميري پاڻيء سان ٺهيل پاڻي سان ٺهرايو ويندو هو ۽ ڀريل پيڻ جي هيٺان ۾ اڇلائي. مٿين کان مٿي اسين مٺيون مڇيون، آلو ٿيل آلو، نوڪريون ۽ هڻيون حلقن سان مشغول ڪيون آهن. تمام سٺو لوڻ، مرچ ۽ مٿي وارو خاڪو آريسر ساس سان . گھڻي طرح گرائٽي پنيس سان، ڪمي ميٽي مکڻ سان ڀريل ۽ بٽر ۾ ڪيڪ لڳل 200 درجا 30 منٽن تائين. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري، تيار تيار ڪيل ڊيل جي جڙي سان گڏ ڪريو.
گھڻن ۾ بيهارر ۾ ڪڊ
مادي
- کوډ فلٽ - 500 g؛
- مصالحو.
بتر لاء:
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- کير - 0،5 شيون؛
- سائو پياز؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
ٻيو اختيار اختيار ڪريو، بيٽر ۾ ڪوڊ ڪئين ڪجي. کاڊ فلٽيون ڌوڙيا ويندا آهن ۽ مٽي ڇڏين ٿيون ته مڇيء جي هيٺان بند ڪري ٿي
هاڻي اسان هن ڪاميابيء سان مڇي ڀريندا آهيون، "بيڪنگ" موڊ کي ڊوائيس تي وجهي ڇڏيو ۽ لڪن بند سان 25 منٽ ٺاهي. انهي کان پوء، کليل، ٻئي پاسي کي موڙ تي وڃو، "ڇڪڻ" ڏانهن وڃو ۽ ٻيو 30 منٽن تائين انتظار ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، ته شايد توهان کي ميٽيونز، مشرومون ۽ پنير کي پوڻ ڏيئي سگهو ٿا.