هر گهريلو ضرور يقيني طور تي تندور ۾ مڇي جي مڇي مان هڪ مڇي کاڌي جي اسٽاڪ ۾ آهي، پر شايد توهان هن مجموعي ۾ ڪجهه نوان ڳوليندا.
ميزينيس سان مڇي ۽ پنيس
مادي
- ٽيپليا جي فلٽ (هاڊڪ يا ڪوڊ) - 500 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڇي ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ پرت ۾ هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکين. اسان سونهن ۾ وجھي ۽ 10 منٽن تائين گڏ ڪرڻ لاء 200 درجا. ان کان پوء اسان مڇيء کي ٻاهر ڪڍو ۽ انويوزيز سان گڏ لوڻ، لوڻ ۽ مرچ، مٿي تي پنيس کي ڇڪايو. ان کي تندور ۾ ڦٽو ڪيو ۽ ٻيو گرمي 20 کان 30 منٽن تي گھٽ گرميء تي.
تندور ۾ ميون سان گڏ مڇي
مادي
- کڪندڙ تازو منجمد آهي - 1.5 ڪلو؛
- .5.
- مارنر - 150 g؛
- ميروئنز 500 500؛
- کاري، مرچ، بي پاڙا - ذائقو.
تياري
اسان مڇيء کي ناپسنديو ۽ ان کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. آنرن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي ٿي. سوياين سان گڏ مارجنائن ۽ پوزيشن تي تري تي، لوڻ، مرچ ۽ لوروشڪا، ڪائوٽسائيز ميزينيس سان. اسان مٿي کان مڇيء کي لوڻ، مرچ ۽ مرچ پڻ، ۽ ڪجهه ٿورڙن مڪرارن مان وڌايو، مٿاهين پوشاڪ سان گڏ، ۽ ميزين سان گڏ وجهي ٿو ته ميزيس مڪمل طور تي مڇي ۽ کاڌا پکڙيل آهن. بونا ۾ 200 درجا 40 منٽن تي ٿڪ اسان سبزي سان گڏ خدمت ڪريون.
مڇي ميويز سان پڪل
مادي
- پيچ جو پٽو - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ميزيوز - 200 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- اٽو؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
منهنجا مڇيء ۽ حصن ۾ ڪٽي، مڇيء جا هر ٽڪرا اسان کي ٿانو ۾ وجهي آلو ۽ لوڻ سان وجهي ڇڏيندا آهن، پوء ڪڪڙ هڻڻ ۾ ڪن ٿا. دوستيء تائين ھڪڙو پن ۾ مبتلا ڪريو. هڪ ٻئي پن ۾، ڪٽ پياز ۽ گاڏين کي ڀڃي. اسان هڪ ضد مڇيء کي هڪ برتن ۾ وجهي، ميڙ ۽ گهڻو ڪري ميئرز سان گهڻو ڪري ڇڏيو آهي، اسان مٿي کان ڀاڙيندڙ ڀاڄيون اڇلائي ڇڏيندا آهن، ٿورڙي ٿڪيون ۽ باقي مينيون کي مٿاڇري تي ورهايوسون. 20 منٽن تائين بند ڪرڻ ۽ گهٽ گرمي کي بند ڪريو. گارنش مڇي آلو يا طعام ٿيل چانورن سان.
مڇي، ميزياز ۾ تيار ڪيل
مادي
- ڪوڪ (ڪڪڙ، نيري وائٽي، ارجنټاائن) - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ميزيوز - 200 g؛
- کاري، مرچ، بي پاڙي.
تياري
مڇي ۾ ڪٽ ڪريو ۽ انھن کي اڇو، گاڏين ۽ پياز جي ڇت ۾ ڪٽي ڪريو. پان ۾، ٿورو تيل وجهي ۽ مڇيء جي مٿان گاڏين ۽ گاڏيون وجهي. گهريل مينيوز هڪ ٿانو ۾ پکڙيل آهي ۽ اڌ آبي پاڻيء سان ڳاڙهو آهي ۽ چڱي ريت گڏ آهي. مڇيء ۽ ڀاڄين سان هن مايع کي وڌايو، مضبوطيء سان بند ڪر ۽ گهٽ گرمي 30-40 منٽن تائين کپي. ماهر جي پڇاڙيء ۾، لوروشڪوڪا ۽ ڪارو مرچ وجهي.