راسولوڪ - گرم مائع پهرين کاڌا، ڪڪمبر تي ٻڌل سريل نموني بنياد تي پکايا. آخرڪار، هي کاڌا بيٺو ۽ روسي سيزين ۾ تقريبا XIX صديء جي وچ ۾ ئي وڌي وئي. اچو ته اڄ سکو ته ڪنيهن سان گڏ هڪ سوادج سالم ڪيئن تيار ڪجي.
اچار لاء همراه ڪرڻ لاء آرڪائيو
مادي
- گوشت ڀري - 300 g؛
- کٽيل ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- ڪائنات - 1 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- موتي بارلي - 0،5 ميز؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
ڪنيڪرن کان فلم مان صاف ۽ 6 ڪلاڪن تائين پگهار آهي، جڏهن ته ڪيترائي پاڻي تبديل ڪري رهيا آهن. پوء هڪ ننڍڙي باهه کان 35 منٽ لاء ان کي ٽڪر ڪريو. اسان تيار ڪيل گريبان کي سلائس ۾ کٽايو ۽ وقت جي لاء مقرر ڪيو ويو. ساڳئي وقت موتي جو پاڻي مٿان موتي بجلي مٿان آڻيندي ۽ لڳ ڀڳ اڌ ڪلاڪ تي زور ڏيو. بلب ۽ گاڏين کي ڪڻڪ ۽ تيل تي ڳاڙهو ساوڪ سون جيسين. آلو پيلو ۽ انهن کي سلائسن ۾ وڍي ڇڏيو.
هڪ وڏي جراثيم تي ڪڪرن کي چنبڙي ۽ هڪ پين ۾ چکو ڪيو جيستائين مائٽي مڪمل طور تي ظاهر ٿئي. هاڻ برتن وٺي، ان کي 2 ليٽر پاڻي جي لپي ۾ وجھو، هارين ۽ موتي جلي شامل ڪريو. 15 منٽن لاء کڪ ڪريو، ۽ پوء سڀني سڀني اجزاء ڦوڪيو ۽ جيستائين ايجاد نه ڪريو. انهي کان پوء، اسان اچار موتي بارلي سان پليٽ تي پينٽين سان گڏ وڌو، جيڪڏهن اهو چاهيندا هئاسين، جيڪڏهن گهربل هجي، ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
گني جي ڪاليج جو قصو طريقو
مادي
- ڳاڙهو سوڍا 1.5 ليٽر؛
- گوشت ڀري - 350 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- کٽيل ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کڪڻ واري برائن - 0.5 ميز؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
نوڪرن کي موتي جھلي ۽ جھلي مان صاف ٿين ٿا. هن لاء، اسان هڪ پاسي تي هڪ ننڍڙي ڊگهي ايجاد ٺاهيو ۽ فلم کي چٽ سان گڏ هٽايو. ان کان پوء انهن کي 2 حصن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ضعيف نموني حل ڪرڻ بابت 4 ڪلاڪ لاء اٿي، اڪثر ڪري پاڻيء کي تبديل ڪري ٿو. انهي کان پوء، هڪ تولیہ تي پاڻي ڀرڻ ۽ سڪل کي گريبان کي ڌوء. ھاڻي انھن کي سٿن ۾ وجھي، ٿڌو پاڻي وجھي، باھ تي وجھي، ٻيڙو آڻيو ۽ پاڻي تبديل ڪريو. هڪ ڪلاڪ تائين تيار ڪرڻ لاء گهٽ فٽ تي کائڻ.
اڳيان، ڪنڌ ڌوڙيا ويندا ۽ پتلي سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، ۽ ڪوششن ذريعي گوز ذريعي ڪڍيو ويندو آهي. نمڪرن ڪڪرن مان سٺن کي پوندڙ ۽ سوراخ واري لپيٽيل سوراخ تي پکڙيل آهي. هڪ ننڍڙو ساوڪڻ هڪ شيشو جو گلاس وجهي، کڪمبر ۽ 15 منٽن تائين پکائي ٿو. آلو صاف ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽ هوندا آهن.
ٻيء ٿانون ۾ ٿورو وڌيڪ ورثو اڇلائي آلو آلو تيز ڪري ۽ 10 منٽن تائين نرمي تائين کائيندو. بلب ڪيل ماکن مان مٽيء مان ڪڍيو ويندو آهي، پختي ڇڪي ڀريل ۽ تيل تي وينديو ويندو آهي. باقي بچيل هڪ ساسپين ۾ داخل ڪيو ويو آهي، هڪ ڪنڊ ڏانهن لاٿو ۽ ان ۾ کڪمبر پيل پيل، اجماع جي روه ۽ پيرا پٿر کي وڌايو. 20 منٽ لاء ورٿ کي اڇو ڪريو، ۽ پوء فلٽر ڪريو.
اٽو کي سڪل گرم پاڻيء ۾ اڇو، هلڪو سڪل ۽ ٿڌو. ان کان پوء اسان ان کي ڪڪمبر ڪرشن سان ڀريل، ان کي ملايو،
سوف کان 5 منٽ اڳ تيار ٿئي ٿي، اسين لاورل پتي کي اڇليندين، ڪڪڙ جي برن ۾ وجهي، لوڻ جي گهرج کي وڌايو وڃي ۽ پوء اهو واپس واپس آڻيو. تيار ڪيل تيار ڪيل ماني اسان بي پاڙا ڪڍي ڇڏيندا آهيون. هلندڙ پاڻيء ۾ گرين پيٽ ڀريل آهي، ڌڪيل ۽ ٿڪيل ڪڻڪ. جڏهن خدمت ڪري، پليء تي چمڪندڙ ڳاڙيلن کي پلاز تي، ڳاڙهائي ڪر ۽ جڑی بوٽن سان ڇڪايو.