يقينا، هر ميزبان جي موڪل تي واقعي واقعي حيران ۽ خوشگوار ڍڪين سان مهمانن کي چاهيندو آهي، جنهن جي تيار ٿيڻ لاء هوء کي پچائڻ واري حقيقي ماسٽر سڏيو ويندو. ڪڪڙ جي سيني ۾ مشروم سان ڀريو ويندو آهي، ڪنهن به ٽيبل کي سجائڻ جي قابل هوندو آهي، ۽ مهمان توهان جي مزاج جي صلاحيتن کي ياد ڪري سگهندا. ها، رات جو روزانو عام طور تي، عام طرح تمام مختلف آهي. سڀ کان پوء، ڪڪڙ کي تمام گهٽ گھٽوري ۽ غذائي جي شين کي سمجهيو ويندو آهي، ۽ ان مان کاڌا پچائڻ ۾ بلڪل غير جانبدار، سوادج ۽ سادي آهن. پنهنجي پاڻ لاء چيڪ ڪريو.
اچو ته ڪڪڙ واري ڪڪڙ جي سيني کي ٿڪڻ لاء ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون.
ڪڪڙ جي سيني سان شيمين سان ڀريل
مادي
- ڪڪڙ سينن جي پگهار - 5 پي سي.
- آسٽريليا (بهترين مشورتون) - 500 g؛
- ميزيوز 250ml؛
- درٻار - 2 چوٿون؛
- سخت قسمين جو پني 300 گ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
ڪڪڙ جي سورن لاء مشغولن سان پڙهيل ريڪيو اصل ۾ بلڪل سادي آهي. اسين چاهيون ٿا، صاف ڪريو، اڌ انگن ۾ ڪٽي ڪريو ۽ سونا جگر ٿڪڻ سان ڀريل ٿڪ ۾ کائڻ. ان کان پوء اسان کي نوڪري وٺي، پليء سان ان کي ڪٽي ۽ ان کي پياز تي رکين. چڱي طرح سان گڏ مچايو ۽ ساڄو جيستائين سڀني پاڻيء کان آڳاٽي پاڻي نڪرڻ. ان کان پوء هنن کي ننڊ ۾ وڏو گرج ۽ پني تي سواري اسان سڀني کي سڀني کان وڌيڪ ڇڪايو. پوڻ لاء تيار آهي! اسان ميئر ميوزيو ۽ سرسري مان موٽڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون ۽ سڌو سنئون پليٽ جي تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. هن لاء، فلٽ هڪ کاڌي فلم سان ڍڪيل آهي جنهن کي گوشت برقرار رکندو، ان کي ڀريل، نموني سان موسم ۽ مصالحو جو مزو ٿيندو. اسان ٿوري پنيس جي مشغولن تي گهمائڻ تي پهتس ۽ احتياط سان گڏ هر رول سان ڳرايو. سڀني رستن سان تيار ڪيل ڪپڙن کي مشغول ڪرڻ ۽ خوش ٿيل بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهي. کاڌ خوراڪ جي پروسيسنگ ۾ اسان جي کاڌ خوراڪ ناهي. قيمتي پنيس سان مٿي ۽ 40 منٽن تائين سونهن ڏانھن موڪليو. اهو ڪڪڙ سينن کي پوشاڪ سان گڏ پائڻ واري سموري تلاوت آهي. اسان خوبصورت پليٽ تي موڙي اڇلائي ۽ تازي جڙيون سان ٺهرايو.
ڪڪڙ سينن ڀاڄين سان ڀريل هئا
هڪ ڪڪڙ ٿيل سينو سينو لاء هڪ جمالي طريقي سان توهان کي مهرباني ڪرڻ جو يقين آهي. هي موهيندڙ ان جي غير معمولي ذائقي، ممتاز اوما جي ڪري مختلف آهي، ۽ اهو ضرور توهان جي ميز کي سجاندو.
مادي
- ڪڪڙ سينن جي پگهار - 5 پي سي.
- نرم قسمين جو پنيس 120 گرام؛
- گرم مرچ - مزو؛
- سمجهه ڀريل هوم 50 گرام؛
- تازو رڪاوٽون 3 ڪڇو. چمٽا
- تيل ۾ ٽيمو سوڌو - 50 g؛
- سبزي جي تيل جو ڇڪڻ.
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- ڪشمي جو ٿلهو - 3 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
پهرين اسان کي تيل ۽ خشڪ ڪلمي واري ٽڪريء کان سواء پيالو خشڪ کپي وٺو. تازو تلسي اڇلائي وڃي ٿي، ۽ هيم ٿلهي پاسو آهي. ٽوز مزي سان گڏ، ٽيما، هيم، بلغاريا مرچ ۽ ٿورڙي گريو ٿيل پنيس ڀريو ويو. باقي پنيس جي لاء باقي رهجي ويو آهي. هاڻي ڪڪڙ ڀري وٺي، هڪ هٿ سان ان کي نچوڙي ۽ هڪ تيز چاقو سان، وچ احتياط وچ وچ ۾ کٽي پوء جيب ٺاهي. نتيجي ۾ گفا ۾، ٿوري پکا لڳائڻ، جيب کي بند ڪري ۽ احتیاط سان زوچچلاجات دانتپسس.
وينجن، جنھن ۾ اسان جي ذخيري تيار ڪئي ويندي، ساوڪ ۾ 60 ° سي ۾ اڳوڻي آھي ۽ هن وقت تائين اسين سبزي واري تيل سان چوري تي ڀريل رکون ٿا، ۽ هر پاسي تي 3 منٽن لاء سحر تي سينن کي ڀڃڻ، مصالحن سان موسم، نڪرڻ سان ۽ موسم ۾ گرم گرم برتن کي منتقل ڪرڻ جي منتقلي ڪندا. 40 منٽ لاء تندور ۾ ڪپڙا ۽ ڪپڙا. هن وقت اسان چاس کي تيار ڪري رهيا آهيون. اسان کي باقي ٻرندڙ ٿيل پنيس وٺي، پاڻيء سان ان کي گڏيو، ڪڪڙ، مٽي ۽ ٿورڙو ٿڌي، پر ابي نه ڪريو! گرم ڀاڄيون ڀاڄين سان ڀريل، فوري طور چاس چڪر ڪيو ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.