ڪيترائي ماڻھو سوچندا آھن تھ ڪنھن مڇيء جو سوپ ھڪڙو آھي. پر اها راء غلط آهي، ڇاڪاڻ ته هڪ مڇي سوپ لاء هڪ خاص محدود شين جي شين جو استعمال ٿيندو آهي، ۽ سوپ ۾ اهو مختلف ڀاڄين، مصالحت يا ان جي ڪمن کي رکڻ لاء ممڪن آهي. اڄ اسان کي توهان کي ٻڌائڻ چاهيان ٿو ته مڇي سوپ سان ڪئين ٺاهيو. هي اتر کاڌ خوراڪ لاء ٻه روايتي ترڪيبون هونديون.
فننش مڇي سوپ جي ڪمي سان گڏ ڪريو
ھن سوپ جي لاء اسان کي مڇي ورھ جي ضرورت آھي، جنھن کي اسان مڇي کان علاوه مڇي مان ھڪڙو مڇي، ڀڃي، ھڏن ۽ مڇيء جي ھڏا کان تيار ڪري سگھون ٿا. يعني. توهان هڪ مڇيء کي استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن جو فولٽ تيار ڪيل بنا سوپ ڏانهن ويندي، ۽ باقي باقي اسان برٿ تيار ڪري ٿو. صرف سر مان ضرور لازمي طور ختم ڪرڻ گهرجي.
مادي
- آلو 400x؛
- مکڻ - 70 g؛
- جوش، 1 وڏو پيالو يا 2 ننڍو؛
- تازو سامونڊي 300 ج.
- ڀائٽ مڇي - 1،2 l؛
- ڊيل - 30 g؛
- ليم ½ پي سي.
- کریم 33٪ - 200 g؛
- مرچ خوشبو ۽ ڪارو، 5 مڻ لاء.
- لوڻ
تياري
آلو گهڻو ڪري ننڍي طور تي ڪڻڪ، کاڌ خوراڪ وانگر. انھن کي مکھن ۾ وڌو (30 گ) ھڪڙي سون رنگين ڏيو. مڇيء جي فلٽ کي ڪوبن ۾ به کٽيو ويندو، مٿي شامل ڪريو، ليمن جو رس وجهي، مٽي ۽ اچار کي ڇڏي ڏيو. جيترو جلد آلو ساڙيا ويندا آهن، ان کي هڪ ساسن ۾ وجھو ۽ فلٽر ٿيل برٿ، لوڻ کي وڌايو ويندو، جيستائين ايستائين نه کائڻ. پوء ڪمن کي وجھو ۽ مڇيء کي ڪڍو. اسان هڪ ٻئي منٽن کي پنجن منٽن لڳائيندا سين، پر وقت لاء اسين ڊائي وڃڻ وارا هجون. مکڻ شامل ڪريو، ڊي کي ٻاھر ڪڍو ۽ باهه مان ڪڍو.
جيڪڏهن اهڙي تيار ڪيل تيار ڪرائي سو بلوچي طرفان رڪاوٽ ٿي وڃي، اهو وڌيڪ روايتي فننش نه ٿيندو پر ڏاڍي سوادج مڇي سوپ سان گڏ.
ناروي مڇين جي سوپ لاء ٽرندڙ سان ڪمر لاء تيار ڪريو
سامونڊي کي پنهنجو ذائقو وٺي سگهجي ٿو، اهو سوچي سگهجي ٿو، جرير، اسڪواڊ، وغيره. اهي مڇين جي ورٿ ۾ پهرين گهرايا ويندا هئا ته اهو پڻ وڌيڪ ذائقو ڏين.
مادي
- مڇي برٿ - 1،3 l؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اٽو 25 گ.
- ڳاڙھي واريون - 85 g؛
- ليم ½ پي سي.
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- ٽٽو - 350 g؛
- شراب مٺو اڇو 200 ملي ميٽر.
- مکھن - 50 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- سامونڊي - 200 g؛
- مرچ جو هڪ مرکب، جڙي ۽ لوڻ.
تياري
لوڪ، شراب، ڪڪڙ، ڳاڙهو ڪشادو، نيبو رس، مرچ جو ٺهيل ٺڪرايو ۽ لوڻ جو ٻلڻ واري جاء تي تيار ڪيو ويندو آهي. اٽو ٿورڙي جي ٿڌي ۾ گھٽجي ويندو آهي ۽ سوپ ۾ اڇلائي وئي، سست رفتار روانا ٿيا. مڇيء جا ننڍڙا ننڍا ٽڪرا، گاڏيون ۽ آڱريون پٽي ۾ اڇليون آهن ۽ وٿين ۾ وجهي ڇڏيا ويا. اسان 10 منٽن لاء کائي، ختم ٿيڻ واري لائين ۾ ساگر سان گڏ چوري، ختم ٿيل صاف سماج کي وڌايو ۽ ميز تي روايتي رائي ٽاس سان گڏوگڏ، مکھن سان ڀريل ٿڌا.