اسٽوريج جي پناهه تي ٺاهيندڙن پاران پيش ڪيل ڌڪڻ جو قابل اعتراض معيار اسان کي گھر ۾ پيدا ڪرڻ جي طريقيڪار جي طريقيڪار جي حوصلا افزائي ڪري ٿو. اهو مختلف طريقيڪار استعمال ڪرڻ جي امڪان کي گهٽائڻ جو واحد طريقو آهي، جيڪو جسم کي فائدو وٺڻ جي ممڪن ناهي.
اسان ثابت ڪيل رزقن کي پنيس مان گهر واري پنيس ٺاهڻ لاء پيش ڪندا آهيون. پر اسان توهان جي هن حقيقت تي ڌيان ڏيڻ چاهيندا ته اهي صرف اهو قدر ٿيندو ته قدرتي خام مال استعمال ڪيا وڃن. ۽ پنيس ۽ کير جو ڀروسو ڀلي آهي هن گهر لاء بازار ۾ واپار ڪندڙ وڪرو وٺن.
پنيج مان ڪئين گهر ڀري پيڻ جو ڪهڙو ٺاهيو؟
مادي
- نرم ڌڪ - 720 g؛
- سڄي کير - 1 ل؛
- آڱو ٿيل چونڊيو - 2 پي سي.
- مکڻ - 60 g؛
- لوڻ وڏو - بغير 2 چوڪ چمچ بغير؛
- کاڌو سوڌو - بغير 1 چچا چچا.
تياري
پنيس کي تيار ڪرڻ لاء، اسان ٿانو ساٽين ۾ پنير کي پٽي وجهي، ٿورو چمچ يا ان سان هٿن سان لڳن ٿا، تنهنڪري اهي وڏا ٽڪرا نه آهن ۽ کير سان ڀريندا. اسان برتن کي باهه تي وسعت واري آگ سان رکون ٿا ۽ ڪامياب ٿيڻ سان ڪامياب ٿين ٿا جيستائين اهو گونج ٻرندڙ پتي ۽ پيچي پيسي ۾ ورهايل آهي. اسان هاڻي اسپين تي ڪامياب ٿي چڪا آهن، هڪ گوج ڪٽي سان ٺهرايو ويندو آهي، ۽ مائل جي وهڪري جي وهڪري لاء ڪجهه دير تائين.
هاڻ هڪ ساسسن ۾ هڪ مکڻ جو ٽڪرو وجھي يا ڪا غير لٺ ڪوٺي سان گڏ ڪنٽرولر کي ننڍڙي باهه تي رکڻو پوندو. ان کان پوء تيل کي ٽوڙي ڇڏيندي، اسان ان تي پنيس وجهي، هڏن کي ڪٽيندا، لوڻ، سودا شامل ڪيو ۽ پوء گرميء جي مال کي ڦهليندي ۽ ساوڻ واري ٻنيون مڪمل طور تي غائب ٿي ويا ۽ انهن جي هڪ يونيفارم رنگا رنگ ۽ هڪ گهرج جي شڪل حاصل ڪري. پنيس جي ابتدائي نرمي تي ٻڌل آهي، اهو هن کي پنجن ويهن پنج منٽ کان وٺي ويندي.
پنيس جي لازمي استحڪام تائين پهچڻ کان پوء، اسان ان کي هڪ مناسب روپ ۾ يا پوزيشن سان گڏ ڍڪيل هڪ برتن کي تبديل ڪري ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌي ۽ स्थिर पार्न.
پنيري کان پگھري گهر پنيس ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- گھٽ فٽ ۽ غير ائڊڪ وارڊ 520 g؛
- کير - 130 ملي؛
- مکڻ - 60 g؛
- بيڪري سودا - 5 g؛
- لوڻ وڏو، ڊيل، گاڏيون يا لوڻ جو مزو آهي.
تياري
پني پني کان پختو پني تيار ڪريو ڏاڍي ڏکي کان ڏاڍو. هن کي ڪرڻ لاء، سوٽي سان پنيس کي چنبڙي ڪريو ۽ ساسنيپ يا برتن ڏانهن منتقل ڪيو (ترجيح طور تي غير لٺ ڪوٺي سان). هاڻ، اعتدال پسند باهه تي جاري رکڻ سان گڏ هڪ لکڙي چمچ سان روانا ٿيا آهن، جيستائين ان کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ ۽ هڪ گهربل استحڪام حاصل ڪري. پگھرن جي عمل ۾، اسان کي برتن واري تيل ۾ متعارف ڪرايو ۽ ذائقي نموني کي وڌايو. تيار ٿيڻ کان پوء ختم ٿي ويندي آهي، اسين پروسيس پنيس کي شامل ڪيو وڃي، جيڪڏهن مطلوب هجي، ذائق عيوزيات، جنهن کي ڪٽي لوسن، گيما يا ڪٽي وانگر کٽي سگهجي ٿو. پروڊڪٽ کي وڌايو، ان ۾ هڪ ٽري يا ڪنٽرول ۾ رکون، اهو ٿڌي دير ڪري ۽ ڪجهه دير تائين ريفريجٽر کي موڪل ڏيو.
بکري جي دڙي مان ٿوري پني جي گهر ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- کاڌو پنيس 995 گ؛
- تازو شيڪ - 995 مليڪ؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 3 ٽڪرا؛
- مکڻ - 195 g؛
- لوڻ؛
- سوڊ - 15 g؛
- سج اڀرندڙ چماڪي
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چمچون.
تياري
شروعات ۾، بکري کير سان گڏ کير سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کي گرميء جي مٿان هڻي الڳ ڪرڻ لاء. اسان هاڻي گوج ڪٽي تي ڪامياب ڪيو ۽ ان کي ٿلهي وقت تي ٿڪايو وڃي ته نمي کان نجات حاصل ڪرڻ کان بچاء. توھان ڪجھھ وقت تائين پڻ ڪري سگھو ٿا
هاڻي ڪاسني پنيس جي مٽي کي ڪئاسڪ يا اسٽوٽٽ ۾ شامل ڪريو، سوڈا کي وڌائڻ، لوڻ، هڏين ۾ هلائڻ ۽ مکھن کي وڌايو، اجزاء کي احتياط سان ڌڪڻ ۽ وچولي آگ جو اندازو لڳايو. مسلسل لاڳيتو رکڻ سان گڏ اسان کي يونيورسٽيء جي زرخيز رنگ تائين پهچڻ واري مواد کي برقرار رکڻ ۽ پنيس ڪاميٽي جي هڪ گهربل ويسڪ جوڙڻ حاصل ڪيو وڃي ٿي. ان کي هاڻي ايسٽينٽ جي بوٽن جو مرکب ۽ سور ڪڪڻي ٽماڪن کي ڀريو ويو، ٿڌي ۽ سختيء سان ٺهيل رنگ ۾ وجهيائين.