جگر هڪ طرفان پيداوار آهي، جنهن ۾ ڪيترا ئي تفاوت آهن. ۽ بي عزتي ۾. اهو جسم جي لاء مفيد مواد جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. هاڻي توهان کي سکيا ويندا ته ڪيئن آئس جگر مان پينڪڪس ٺاهي.
پڪي جو گوشت مان جگر ٺاهي
مادي
- جگر جو جگر - 450 g؛
- ڳاڙھي واري ڪومائي - 30 g؛
- اٽو - 40 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- پياس. 150 گ؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ليور ۽ پیاز هڪ گوشت جي ڀاڻڻ ۾ مچائي رهيا آهن. ڳاڙهو ڪڻڪ، هڏن ۾ هلائيندڙ، اٽو ۾، ۽ مرچ ۽ لوڻ وغيره ۾ شامل ڪريو. چڱي طرح اجزاء سان گڏ ڪريو. گرميء ۾ سبزي جي تيل کي پين ۾ سٺو. پوء باهه کي گھٽ گھٽائي ڇڏيو ۽ ٿلهي ماس جي حصن کي ڪڍڻ لاء هڪ چمچ استعمال ڪريو. اسان جي پينڪڪي کي هڪ پاسي ۽ ٻئي تي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
پلاسٽڪ جگر پينڪڪس - سادي طريقي سان
مادي
- حوض جگر 550 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- جوش 120 سي.
- گاڏين - 150 گ؛
- اٽو - 50 g؛
- لوڻ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
بيف جگر پهريون ڀيرو ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوڙيو. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪري سطح کان، اسين فلم کي هئاسين. جيڪڏهن نه بائل ٻه رڪاوٽ آهن، انهن کي پڻ هٽايو ويو آهي. اسان گاڏيون ۽ پياز صاف ڪريو، ۽ پوء ڀاڄيون ۽ هلڪو جلدي ان کي ڀائين ٿا. ايتري قدر جو اهي تيار ڪرڻ جي لاء تيار نه آهن، صرف ٿورو ئي نرم ڪن. ان کان پوء، جگر ۽ پیاز هڪ گوشت جي چکی مان گذري ويا آهن. نتيجي ۾ ڇڪڻ، 1 هيڪو ۾ هلائڻ، 2 مٽيء جا چمڪندڙ آلو، لوڻ، مصالحو ۽ بهتر گڏيو. ٿڪڻ واري ٽامي ۾، تيل ۾ وجهي، ان کي گرميء سان گرميء ۽ چمچ سان منڊل گوشت جي حصن کي ڪڍيو. پنڪکي جي هر پاسي تي، 5 منٽن لاء فريڊ.
گوشت سان جگر سان نازڪ پينڪڪي
مادي
- جگر جو جگر - 200 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- kefir - 150 ml؛
- پياس. 150 گ؛
- آلو 120 ج
- گاڏين - 150 گ؛
- سوڊ - 3 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 5 ميچ. چمڙن جي.
تياري
انزورن کي ننڍن ٽڪرن ۾ چاهيندا آهن ۽ گاڏين کي گرٽر جي ذريعي ڏيو. خشڪ جگر، آلو سان گڏ، گوشت جي ڀڃڻ ۾ مڙي رهي آهي. ڪاريگر جي نتيجي ۾ ڪامياب ڪريو ۽ هيرن کي هلائي. ان کان علاوه اسان سوڌو انگورن کي شامل ڪيو آهي، جيڪو وسايو وڃي ٿو. پياز ۽ گاڏيون ڀريل آهن. اسان انهن کي سڀني شين ڏانهن موڪلي، لوڻ، مرچ شامل ڪيو، آٽو ۾ وجهي ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اسان هڪ گرم ڀريل ٽڪرين تي ٿانو ڀڙو وجهي ٿو ۽ جگر کي پينڪن جون ٻن ڪنارن کان وچولي باھ تي اڇلائي ڇڏيندا آهن.
گوشت سان جگر ۽ سمولينا سان هڻڪ پينڪڪس
مادي
- سيمولينا 5 پنجن. چمٽا
- جگر جو جگر - 600 گ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 40 g؛
- ڪڪڙ
- جوش - 130 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
جگر کي ٽڪر ٽڪر ۾ رکيو ويندو آهي ۽ پياس ۽ لوسن سان گڏ گوشت جي ڀاڻ ۾ مچايو ويندو آهي. اسان مڱو، هيڪو، ڳاڙهو ڪماڙ، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪندا آهيون. روانا ٿيا ۽ تقريبا 40 منٽن تائين بيهڻ ڏيو - هن وقت دوران شرٽ به سٿيل رهندو. هن کان پوء، هڪ چمچ اسان کي ٿوري هپيٽ ڪاميٽي حاصل ڪيو ۽ ان کي گرمي تيل سان ڀريل پين تي پکڙيل آهي. ٻنهي ڪنارن تي جگر کان ڀڄڻ کي ڦوڪيو وٺيو.
آڱر فيڪس سان گڏ پيئڻ واري پينچين کي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- بيف جگر 400x؛
- ماني جو گندو 250p؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- پياس. 150 گ؛
- کير - 200 ملي؛
- ننڍو ڦاٽ جون ٻه ٽڪريون. چمٽا
- لوڻ؛
- مرچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسٽيل مانيء سان ڪرش کي ڪٽي، پوء ان کي وڏي ڪوبن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ کير جو سوئر وجهي ڇڏيو. جگر يونيفارم تائين ٻرڙو ۾ رهندي آهي. پوء ان پیاز، هيڪو، لوڻ، مرچ ۽ ٻيهر شامل ڪريو. ان کان پوء ھو دٻاء واري ماني وڌائين، فلپس کائي ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. آڱريل سوڊ ٺاهڻ لاء 15 منٽن لاء ڪپڙا وجھو. ٿڪندڙ پين ۾، تيل ۾ وجهي، ان کي گرم بڻايو ۽ منڊل گوشت ڪڍڻ لاء هڪ چمچ استعمال ڪريو. وچولي تيستائين گرمي گرميء تي رکڻ. انهي کان پوء، پاڻيء جي تقريبا 40 مليل ڊالر ۽ پينڪڪس لمبئي 3 ڦري لائين هيٺ.