پگھريل کير هڪ روسي روسي محصول آهي. روايتي پگھريل کير رڳو روسي تندور ۾ پکايا ويندا آهن - اهو ئي آهي ته هي پيئڻ حاصل ڪرڻ لاء مثالي شرطون پيدا ٿين ٿيون. بهرحال، جديد دنيا ۾، شهر ۾ حقيقي روسي تندور ڳولڻ ناممڪن آهي. پر هن جو مطلب اهو ناهي ته توهان ڪڪڙ نه ٿي سگهو ۽ خشڪ ٿيل کير چکو. بدلائي تاريخي حالتن ۾، پختو کير ٺاهڻ لاء ترڪيبون پڻ تبديل ٿي چڪا آهن. هن مضمون ۾، اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته گهر ۾ پٿرن کير ڪيئن ڪئين ٺاهيندا.
اڄ اسان ڏند ڪٿا کي ٻه عام طريقن سان ڪيئن ٺاهه تي غور ڪنداسين. اھو تندور ۽ گھڻن ۾ گھمائڻ آھي.
تندور ۾ ڳرڻ واري کير ڪيئن ٺاهي؟
ان لاء ضروري آهي ته سڀ کير (3 ليٽر) هڪ پين ۾ ڊاهي ۽ ننڍڙي باهه تي ڪوڙي آڻين. ان کي باهمي حاصل ڪرڻ کان پوء کير فلم هٽايو ويو آهي، ۽ مٽيء جي برتن مٿان گرم کير ڀريل آهي.
پٽن واري تتل کير ۾ پائڻ واري لاء مثالي آهي. ان کي اهو حرڪت ڏيڻو پوي ٿو ۽ ڪنهن به نقصان واري شيء کي نقصان نه ڏيو (جهڙوڪ پلاسٽڪ مان ٺهيل، جيئن مثال). بيڪنگ لاء معياري برتن جو مقدار 500 ملين رپيا آهي، تنهنڪري 3 ليٽر کي آسانيء سان 6 پٽن ۾ مناسب ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان وٽ مٽيء جا ڪيترائي مٽي نه آهن، توهان ڪنهن ٻئي اوون کي بنائڻ وارو ڪنٽين استعمال ڪري سگهو ٿا. انهي حالت ۾، توهان کي استعمال ڪندي جيڪا شي کير جو ٻيهر بحال ڪرڻو پوندو.
اسان مٽيء جي ڪنٽينن جي استعمال جي صلاح ڏيو ٿا، ڇاڪاڻ ته سيرامڪس کير کي کير پيارڻ جي اجازت ڏين ٿا ۽ جيڪڏهن گرمي جي حالتن سان ملاقات ڪئي وڃي ته اها کير کي ساڙڻ جي اجازت ناهي. دودڪ جي گرمي پد تي 100 درجا مفاصلو آهي، تنهنڪري اهو 80-90 درجا تي تندور رکڻ ضروري آهي، پوء کير نه هلندو ۽ نه ساڙيو ويندو، ۽ توهان جا تند ۽ ٻوٽن صاف رهندا.
بيڪيد کير جو طريقو مطابق، اهو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين سونهن ۾ هجڻ گهرجي. جڏهن 2-3 ڪلاڪن تائين پکا، کير جو هڪ نازڪ ڪمي جي ڇانو ۽ خوشگوار ڪاراميل ذائق حاصل ڪري ٿو. ھونئن ته کير ۾ تتل وڌو ويندو آھي، وڌيڪ سندس رنگ ۽ خوشبودار ٿي وئي. تندور ۾ پڪل کير لاء رڪارڊ 8 ڪلاڪن کان وڌيڪ لاء کير ڇڏي وڃڻ نه ڏي. ڇاڪاڻ ته هن وقت کان وڌيڪ مفيد شيون تباهه ٿي ويا آهن.
هڪ گھڻائي ۾ پگھريل کير جي تياري
تندور جو متبادل متبادل آهي. جديد دنيا ۾، جڏهن زندگي جي رفتار تيز ٿي چڪي آهي، ۽ خوراڪ جي تيار ٿيڻ جو گهڻو وقت گذارڻ جو وقت نه آهي، multivarks، गृहिणीहरु को लागि वास्तविक मुक्ति पाईएको छ، किनकि उनीहरु तपाईंलाई सबैभन्दा जटिल व्यंजन तयार गर्न र धेरै समय बचा. ڪٽي کي ٻرندڙ ۾ پوکيو وڃي ٿو، ۽ ان جي پڙھڻ بلڪل پيچيدگي نه آهي. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي کير جو وڌيڪ وڌائڻ جي ضرورت آهي ۽ ماهر راڄ جو انتخاب ڪرڻ گهرجي. 4-6 ڪلاڪن کان پوء، کير تيار ٿي ويندو. جڏهن هڪ گھڻن کي استعمال ڪندي، توهان کي کير تي نظر رکڻ جي ضرورت ناهي، تنهنڪري توهان ٻين شين کي وقت وقف ڪري سگهو ٿا. ڪيئن ڪري سگهان
اتي ھڪڙو راء آھي جڏھن کير جو کير پوکيو ويندو آھي سڀ کان وڌيڪ غذائي ھئڻ ڪري تباھ ٿي ويا آھن، پوء جھليون کير بلڪل مڪمل طور تي بيڪار آھي. اهو صرف حصو کان بلڪل سچو آهي - حقيقت ۾، ڀريل کير ۾ ٿورو کير جي مقابلي ۾ ٿورو ويتامين سي آهي. ٻئي طرف، حرارتي عمل کي ڪجهه نمي جي تبليغ کي کير کان وڌيڪ موذي بڻائي ٿو. پڻ پگھريل کير ۾، ويتامين اي، ڪيٿيميم ۽ لوهه جو مواد وڌيڪ آهي. اهو غذا جي غذائيت لاء هضم سان پريشاني جي صورت ۾ ڊاڪٽرن طرفان سفارش ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڄو ڳئون کير جي ڀيٽ ۾ بهتر ڪري ٿو.
ان کان سواء، گرمي کير توهان کي ناپسنديده بيڪرياريا کي مارڻ جي اجازت ڏئي ٿو، تنهنڪري توهان کي محفوظ طور تي ٻارن کي ڏئي سگهو ٿا. ۽ انهيء لاء ساڳيو ئي سبب، اهو گهڻو عرصو رهي ٿو ۽ ڳاڙهو نه ٿو ٿئي.
گهر ۾، پگھريل کير کان علاوه، توهان دڪڙي ، نوڪري ڪري سگهو ٿا يا ڪوشش ڪري سگهو ٿا.