گهڻو ڪري اهي هڪ قاعدن ۾ روئڻ کپي، پر اهو وڌيڪ آسان آهي جڏهن برتن ۾ هڪ کاڌ پڪي پوندي آهي. گوشت هر ڪنهن جي طرفان استعمال ڪئي ويندي آهي. يقينا، کاڌي جي پسند تي منحصر ڪري، موهيندڙ جي کاٻي تي منحصر هوندو آهي.
ڪڪڙ سان گڏ هڪ برتن ۾ گهرو گھر
پولٽري سڀ کان وڌيڪ آساني سان کڏيو آهي، تنهنڪري انهن کي ڍڪڻ نه ڏيو ۽ هڪ دلچسپ مزو سان ڏاڍي روشنيء سان ڀريل آهي.
مادي
- 2 سي سي. (نه وڏو)؛
- ڪڪڙ پيرن - 1 ڪلو؛
- ڪلوميٽر (ڀلو muscat) - 200 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تازي زمينداري مرچ (مرکب) - ٿوري ٿوريون هر ٿڪ ۾؛
- بغير پنن کان وٺي - 150-170 g؛
- مٺو مرچ - 4-5 ڀلا؛
- سبزي ڪيميائي تيل - 30 g؛
- لوڻ - 2-3 پنچ؛
- bay leaf - 1 pc. برتن ۾
تياري
اسان پولن کي هلايو ۽ انهن کي سڪل ڏين. ٽٻڪن کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهي، حلال ۾ کٽي، پياز پوزيشن کي ختم ڪن ٿا. گرمي تيل ۾، پيرن کي ٿڪايو (ايتري قدر جو چمڪندڙ ساوڪ)، پوء ان کي برتن ۾ وجھي، ۽ مکھن ۾ جيڪو اسان کي پيا. اسان جوز شامل ڪريو، گاڏيون (ان کي سائيڪلن ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽ ڪيو ويندو)، مرچ - اسان کي ٻج ڪڍو ۽ ڪٽي ڪٽي ڇڏي. اتي اسان شاخون ۽ ڪدو وجهي ڇڏيندا آهيون (اسين ان جي سخت چمڙي کي ڇڏيندا ۽ ان کي ننڍن ڪائنات سان ڪٽي ڇڏيندا آهيون). اسان هڪ لاورل پتي وجهي، هڪ چمٿرن جو ٿانو ڳاڙھو وجھو ۽ گرم ٿانو گرم ٿانو وجهي ڇڏيو. اسان تقريبا 40 منٽن تائين کائيندا آهيون. اڌ وقت اسان اسان لڪل هيٺ کائيندا آهيون، پوء ڇٽو ڇڏيندا. تازي جڑی بوٽن سان گڏ، مشعل، سبزي سلاد.
گھر جو سور جو گوشو وارو حصو
مادي
- گوشت برٿ - 1 ل؛
- آلو 6-8 ٽڪر؛
- ڪڪڙ، 1/3 وڏو سر؛
- 2 سي سي. (نه وڏو)؛
- ٿلهو سورڪ - 50-70 g؛
- ٻالڙو ننڍڙو گونگا.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سورج 450-550 g؛
- لوڻ - 2-3 پنچ؛
- مرچ تازو ميدان ڪارو ٿي چکو.
تياري
عام طور تي انبن جي ننڍن ٽڪرن مان ڀريل ۽ موٽن تي منتقل ڪن ٿا. جڏهن ته جوز لائينس، گرين گاڏيون ۽ اسٽو بابت تقريبا 2 منٽن تائين شامل ڪريو. اسان پوسٽر (ٽيللووين يا گوليش) ڪٽي کائڻ سان گڏ کاڌا، منهنجو، خشڪ ڪتب آندو آهي. آلو صاف ٿي ويا آهن ۽ کاڌي سلائسن ۾ کٽي ويندا آهن. گوٽن ۾، پاسوريل، گوشت ۽ آلو ڪڍي، ڀوتو کي چوٽي ڇڏيندا آهن ۽ لدن تي رکيل آهي، ان ۾ تندرهن 45-55 منٽن تائين. پروسيس جي اختتام کان ٿورو ئي اڳ، اسين لوسن ۽ ڇڪيل گرين، لوڻ، مرچ کي پريس ذريعي رکون ٿا. گھر ۾ گوشت سان گڏ گهمڻ واري جاء تي تيار ڪيل هڪ ئي تيار آهي، صرف پچائڻ وڌيڪ (تقريبا 40 منٽ) وقت جي ضرورت آهي. محافظ جي بدران، توهان هڪ سٺو، گندم سبزيج جو تيل استعمال ڪري سگهو ٿا.
اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن گهر جي انداز برتن ۾ مشرق سان ڪيئن ٻوڙي پکين ٿا. ڪن کي ٻوڙي مزيدار بنائڻ لاء، توهان استعمال ڪري ۽ ٻيلو نوڪريون ڪري، ۽ گهر ڀريائين، جيئن شيجنگن.
مشرقي سان گڏوگڏ
مادي
- جوش
- پنيس - 120 گ؛
- ڳاڙهو آڱر - 2 کپ؛
- شيگنگنز - 0،8 ڪلو؛
- وچولي ڳڻي آلو 8-10 پي سي.
- ٿلندڙ تيل، گندم، سجيل ٻوٽي - 30 ميل؛
- لوڻ.
- مرچ مٽي ڪارو ۽ خوشبوء لاء 5-6 پي سي. في جي خدمت ڪندي؛
- سوراخ - 8-10 شاخون.
تياري
ٻڏل عمدي تيز، ڌوئڻ ۽ رومال جي پليٽ ۾ ڪٽي. تيل ۾، تيئن تيزي ۽ مشروم، ايستائين جو تيئن مائٽي جي شروعاتي رقم جي تقريبا 1/3 تائين گھٽجي ويو آهي. اسان صاف آلو ۽ سلائسون آهيون. اسان وٽ مٿي پوٽي ۾ آلو وجهي، ان جي چوٽي تي - مشروم، اسين مرچ، لوڻ ۽ ڳاڙهو کريم شامل ڪندا آهيون. آڳاٽي ڪلاڪ ڪلاڪ لاء تارن جي هيٺان کائڻ، پوء گرين، گرٽيز پنيس شامل ڪريو، سواء کائي، 10 منٽن کان وڌيڪ.