سلمان هڪ خوشبو مڇي آهي جيڪا ڪنهن به شڪل ۾ سٺو آهي. اسان مشورو ڏيو ٿا ته توهان سامونڊي کان شش ڪباب کي کپي، ان کي ڪجهه دلچسپ اچار ۾ مارائڻ.
شيش ڪبن جو نمون کان
مادي
- تازو سامونڊي 500 گ.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل - ذائقو آهي.
- سلادي پتي لاء.
تياري
سيلون کان شش ڪبب ڪيئن ڪئين؟ اسان مڇيء تي عمل ڪريون ٿا ۽ ان کي وچولي ٽڪر ۾ اڇو. شهزادي ڌوئڻ، چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ انگن واريون، ۽ پوء حل ۾ کٽي. مڇي چڱيء ريت لوڻ، مرچ ۽ ٻرندڙ سوراخ، ليمن سلائسن سان متبادل. شل سٿن ۾ ورڪ جوڙڻ، زيتون جو تيل سان گڏ هڻڻ ۽ ان کي گرم تپ کي 20 منٽ لاء موڪليندا آهن. اسان کي شش ڪباب احتياط سان ڪڍي، ان کي پٽن تي رکايو ۽ ان جي خدمت ڪريو.
شال ڪبڙ کي سلن کان وٺي
مادي
- سامونڊي 600 جي فلٽ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
اچار لاء:
- ليم جو رس - مزو؛
- زيتون جو تيل 5 ميچ. چمٽا
- تازي ڪاري - 50 g؛
- ڪارو زيتون. 8 پي سي.
تياري
مڇيء جو ڪم وڌايو ويندو آهي، حصا ۽ لوڻ ۾ ذائقو ڪرڻ. هاڻي اچو ته شيش ڪاباب لاء سامونڊي مان تيار ڪنديون: زيتون زيتون جو تيل کڻي نيبو جوس سان، ڪٽيل ڊيل اڇلائي ۽ ٿوري زيتون زيتون. انهي کانپوء، اسين سامون کي خوشبوء ۾ ٺڪرايو ۽ اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏينداسين. اسان مڇيء واري ٽڪر تي ٻاري ڇڏيندا آهيون ۽ انهن کي گلن تي لڳائين ٿا، سبزي جي تيل سان خوش ٿيندو. اسان کي شش ڪباب تندور ڏانھن موڪليو، پاڻيء سان گڏ ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي آھي. 20 منٽن لاء موهيندڙ ڇڪيو، پروسيس ۾ ٽڪر ڦٽو ڪيو. ان کان پوء، اسان شيش ڪاباب کي ھڪڙي کاڌين ڏانھن منتقل ڪيو آھي، ھڪٻئي جي پٽن سان ڍڪيل ۽ ميز تي ڪم ڪندو.
سامونڊي کان شش ڪبب
مادي
- سامونڊي پٽين جو پٽو.
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ليم جو رس 2. چمٽا
- سيز
- خشڪ ڀريل.
تياري
سلمان کان شش ڪبب ڪيئن ٺاهيو؟ فيل چڱي طرح ڌوڪي، خشڪ ۽ ڪٽ جي برابر ڪن. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ پتلي سيميرنگ سان ڀريل آهي. وري سندس هٿن کي مهنون ڪري، تنهنڪري هو پاڻي وڌائيندو آهي ۽ پاڻيء سان گڏ. 10 منٽن کان پوء، مڇي کي ڀريل، مڇي ٽڪر لڳائڻ ۽ گڏوگڏ. اسان کي ليمن جو رس ملندڙ سبزي جي تيل ۽ ڪٽ سڪي ڊيل سان گڏ ملون. تيار تيار ڪرڻ مڇيء جي فلٽ، پوڊسلاليميم، مٽي ۽ ڪجهه ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو، بيچين ٿي ويندو آهي. ان کان پوء اسين سامونڊي جا ٽڪرا پيڙھ سان گڏ پياڏين تي 10 منٽ ڏيون ۽ ڪنڊ تي منھن موڙيندا.