Zuciniini لائيٽ گرميء جي کاڌي جي پريمن ۾ تمام مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ٽنڊو، رسائي گوپ ۽ ڪيليئرز ۾ گهٽ آهي. هن سبزي جي مزاج بلڪل تازو آهي، پر هن حقيقت کي واپسي سمجهي نه ٿو سگهجي. اڪثريت جي ابتڙ. اهو ذخيرو يا ذائق جي تڪليف جي خوف کان بغير اجزاء، سيشننگ ۽ مصالحن جي مختلف قسم کي شامل ڪندي تيار ڪري سگهجي ٿو. هر وقت، نتيجو هڪ نئين روشني يا وڌيڪ شديد ٿيندو، پر ڪنهن به صورت ۾ هڪ سوادج ۽ ضرور ضرور مفيد مفيد.
اڄ اسان کي سوچي پختو زچيني ٺاهڻ لاء اختيارن بابت اٽڪل پنيس سان ڳالهائينداسين. ان حالت ۾، اهي مزيدار ٿي ڦريا آهن، هڪ ذوق ڪمي ذائقي اٿو ۽ ساڳئي وقت ڪافي غذا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي تندور يا گھڻائي پکايا ويندا آهن، ۽ تمام گهڻائي سان ڀريل پين ۾ نه آهن.
ڪڪرن سان پني ۽ پنيس سان پڪل
مادي
- حوض جي وچولي ماپ 2 سيڪنڊ.
- ساڳئي سائيز جو تازو ٽماٽو ۽ زڪوچيني 3 پي سي.
- سخت پنيس - 220 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو مرچ - مزو؛
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- ڪٽ ٻڪرين
تياري
عدالتون چشمي، خشڪ ۽ ڪٽي حلقن ۾، هڪ سينٽر ميٽيل، لوڻ سان ڀريل ۽ ڏهن منٽن تائين ڇڏي ويا. پوء اسان هڪ جوپين يا رس سان ڪاپي جوڙي ڇڏيو آهي، جيڪا جدا ٿي وئي آهي ۽ هڪ پرت ڀريل پائڻ واري شيڪ يا مناسب ٿڌڻ واري کاڌن تي پکڙيل آهي. مٿين پاسي کان، هر ڪڪرن مرچ، ڪڪڙ لوڻ ۽ هنڌ جي پهرين ڪٽي ٽماٽ جي چوٽي تي، هر هڪ لوڻ، مرچ ۽ تند کي تپ سان، هر هڪ 200 منٽن تائين ٽيهه منٽن تائين. پکا جي اختتام کان ڏهه منٽ اڳ، پنيس کي ٻرندڙ مٿان وڌو.
اسان ميز تي ڪم ڪنديون، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل.
گھڻن پني ۾ ڪڪڙ ۽ پنير سان ڪڪڙين پڪل
مادي
- نوجوان حوض جي وچولي ماپ 1 سيڪنڊ.
- منڊي ڪڪڙ - 250 گ؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- لوڪ
- ننڍي گاڏيون. 1 سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- ماني جي چوٽي - 25 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ڪٽ ٻنيون.
تياري
گاڏين ۽ پياز کي ڌوڪيل، صاف، ڪڻڪ يا ڪڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ سبزي جي تيل کي "ڪيڪ" يا "ڦري" موڊ ۾ ڏهه منٽن جي ٿانو ۾ رکڻ گهرجي. ان کان پوء مٽي گوشت، لوڻ، موسم جي بوٽن سان پنهنجو ذائقي ۾ شامل ڪيو، ٻيو پندرهن منٽ ڀري، ۽ ڪنهن به وينجن ۾ وجهي. ڇڪيل خشڪ ۽ ڪڻڪ جي شڪل ۾ لڳ ڀڳ هڪڙي کان هڪ اڌ سٺين ڪڻڪ واري کاري کي لوڻ سان ڍڪيل لوڻ سان ڍڪيل، ٿڪ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪنڌن ۾ وجهي پون ٿا. مٿين کان مٿي تيار ٿيل گوشت سان تيار ڪيل فوري کي تقسيم ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڀريل. اسان کي "بيڪنگ" موڊ ۾ پنجن منٽن تائين موه تيار ڪيو.
اسان ٽيبل سان گڏ تازو ٽيما سان گڏ خدمت ڪندا آهن، جڙي بوٽن سان.
ٿانو پنيس سان تندور ۾ ڪڪڙ پائڻ
مادي
- نوجوان زچيني ماڊل سائيز 3 پي سي.
- پروسيس ٿيل پنيس - 450 g؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- جوش 230 گ.
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- لوڻ جو مزو؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ڪٽ ٻنيون.
تياري
ويندڙ زچيني جي ڪنڊن ۾ ٿلهي پنجن کي ستن ميلن جي گريٽ سان ڀريل آهي، ۽ پختو پني جو سرياني طور تي ڪيب يا پليء سان. آنرن جي ڇت کي صاف ڪري چڪا آهن ۽ پختو تازو جينگ کي روڪيندا آهن.
سڀني اجزاء جي وڏي ٿانو ۾ مکس ڪريو، هڏڪن کان سواء، پنيس کان وٺي ٿڪڻ جي رفتار ۾ گرميء سان ڀريل ۽ ٿورو ٿڌو ٿڌو. پوء ٿڪڙا ڪڻڪ هڻڻ سان لوڻ ۽ لوڻ جو ٺهيل ٿلهو شامل ڪريو، ٿڪيل ۽ بيڪنگ بيڪ کاڌ خوراڪ ڏانهن منتقل ڪريو. اسان تندور ۾ گرمي پد 180 درجا تي پنجاهه منٽن تائين کائيندا آهيون.