بيف جگر ۾ جگر هڪ لذيذ ۽ صحتمند ڍڪڻ آهي، جيڪو هر ڪنهن جي غذا ۾ بلڪل مناسب نه هوندو، جيڪو پنهنجي صحت ۽ مناسب غذائيت بابت پرواهه ڪندو. گهڻن شين جو ذائقو پسند نه ٿا ڪن، پر ڏند ڪاسٽ جي ساس کان علاوه، کاڌو جلدي ۽ ڀاڳ سان گڏ کائيندا آهن.
ھند ڪشمي ۾ بيف ڪيئن جگر ٺاھيندا؟
بيف جگر واري چاس ۾ جگر ابتدائي تيار ڪئي وئي آهي، پر مختلف قاعدن سان گڏ ڪجهه ضابطن جي تعميل جي ضرورت آهي.
- جگر جو هڪ ٽڪرو پڪ آهي ته فلمن ۽ رت جي رستن کان نجات حاصل ڪرڻ لاء.
- جيڪڏھن جيڪڏھن گھربل آھي ته ھڪڙو ڪلاڪ لاء کير ۾ لڪل آھي، جنھن کان پوء اھا مطلوب شڪل ۽ شڪل جي شڪلن ۾ کٽيو ويندو آھي.
- جيڪڏهن نسخ ٻي صورت ۾ نه مهيا ڪري ٿي، هوپيٽ اسسٽنٽ اٽو ۾ ٺهيل آهي ۽ ٿوري وقت ۾ گرم تيل لاء ٿڪايو ويندو آهي.
- آخري مرحلو تي، جگر سوڌو کريم ۾ مصالحن، ڀاڄين يا ٻين اضافي اجزاء جي اضافي سان ڀريل آهي.
بيف جگر ۾ ۽ جوش - پڙهي ۾ جگر
هن قسم جي وينجن جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور تغيرات مان هڪ کير ڪمن ۽ پیاز ۾ بيف جگر آهي. توهان ورٿ کي پاڻيء سان لڳائڻ ۽ سيشننگ کي پنهنجي ذائقي ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا. هڪ پاسي جي کاڌا، توهان بٿواٽ، چانور، پادا ۽ آلو جي خدمت ڪري سگهو ٿا. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار 4 حصن کي حل ڪرڻ ڪافي ٿيندو.
مادي
- جگر جو جگر 500 رپيا؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- هڪ وڏو پياس. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- صوت - 150 مليڪ؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- تيل ۾ ئي جوز جي انگوڻ کپي.
- تيار ڪيل تيار، ماني جگر جگر جا ٽڪرا، 5 منٽ لاء فيا.
- ڳاڙھو ڪارو، گرم برائوٽ، لوڻ، مرچ شامل ڪريو.
- 15 منٽن کان پوء، گوشت ۾ جوا جگر ۾ تيار ٿي ويندي.
بيف اسٽروگنف مان گوشت واري جگر سان گڏ پڙهي
بيف ڪاسٽ جي گوشت سان ڳاڙهو ڪندڙ ڳاڙهو لڳل گھٽ ۾ گھٽ اگھه مان نڪرندو آهي. هن وينجن لاء، تيار ڪيل بنياد انتهائي پتلي ننڍڙي برسوچڪامي سان بيٺل آهي ۽ ٻيو ڪوبه طريقو ناهي. انهي حالت ۾، ماني جي خارج ٿي وئي آهي، ۽ اٽو سڌو سنئون تائين شامل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- جگر جو جگر 500 رپيا؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- بلب ۽ گاڏيون. 1 سي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- کير - 100 ملي؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ.
تياري
- جوز ۽ گاڏين جي سوراخن جي اڌ واريون تيل ۾ ڀريل آهن.
- سوراخ واري ٿوري ۾ جگر کٽي تيار ڪئي وئي آهي.
- ڪٽيل ڀاڄيون ۽ 3 منٽ لاء فريب پکيڙيو.
- کير مان اٽو، ڳاڙهو ڪڪڙ، ملازمت سان ذائقو ڪرڻ ۽ ٺهيل هڪ ڪنڊر سان ٺهيل آهي.
- بيف ڪاسر سان جگر رکڻ واري لئنگ ۾ 10 منٽن کان پوء تيار ٿيندي.
گولش جو گوشت سان جگر ۽ ھارو ڪشمي
بيف جگر، سبزي ۽ ريموٽي پيسٽ جي اضافي سان گڏوگڏ ڳاڙهن ۾ رکڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، مڪمل طور تي ٻرندڙ، پادا ۽ آلو جو حصو مڪمل ٿيندو. هن معاملي ۾ خاص طور تي مناسب گروه هوندي، جيڪو سڪل گارنش رسالي وارو ٿيندو ۽ بهتر لاء پنهنجي ذائقي جي صلاحيت تبديل ڪندو. 40 منٽ خرچ ڪرڻ کان پوء، توهان ڇهه لاء کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جگر جو جگر - 800 g؛
- اٽو - 50 g؛
- هڪ وڏو پياس. 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ ۽ گاڏيون. 1 سي.
- ڳاڙھو ڪماڙ ۽ ٽماٽو چوڪ - 100 g؛
- کير - 150 ملي؛
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ، ٺهي.
تياري
- تيل ۾ ئي جوز جي انگوڻ کپي.
- تيار ڪيل جگر کٽ ڪيو ويندو آهي، کير ۾ لڪل، خشڪ، اٽو ۾ پيالو، هڪ ڀڪيل پين ۾ پکڙيل.
- 5 منٽن کان پوء گاجر ۽ مرچ سٽس ٺاهي، پاڻيء ۾ وجهي، 10 منٽن تائين لپڻ جي هيٺان.
- ڳاڙھو ڪارو، ٽماٽو، لوسن ۽ سيشننگ شامل ڪريو.
- 15 منٽن کان ساوڪ، گوشت جي جگر سان گڏ سبزي سان گڏ سبزي سان تيار ٿي ويندي.
بيف جگر سان مشغول آور ۾
ھوم ڪاسر ۾ گوشت جي جگر لاء ھيٺيون پڙھائو مھرباني ڪري مداحن کي مزو ڏيندو. ان جي جوڙجڪ ۾ مشغول آهن، جن کي ٻيلن جي پوزيشن (تازو يا منجهيل) سان تبديل ٿي سگهي ٿي، جيڪا تيار ڪيل تيار ڪيل وينجن جو ذائقو رڳو هڪ فاتح آهي. صرف 40 منٽ - ۽ ميز تي 6 ماڻهن لاء ڪنهن به گارنش تي اشتهاري اضافو آهي.
مادي
- جگر جو جگر - 800 g؛
- شڪنگن - 400 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- 2.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- صوت - 150 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 80 ملي؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- انفرادي طور تي پیاز مشغول سان گڏ اڇلايو ۽ کتل جگر تيار ڪيو.
- هڪ ڪنٽرول ۾ حصن کي ڳنڍيو، ڳاڙهو ڪنارو، ورٿ، سيشننگ شامل ڪرڻ، لڏپلاڻ وارو گونگا.
- ڳاڙهو واري ٻوڙي ۾ جگر ۾ نرمي جگر 15 منٽن ۾ تيار ٿيندي.
بيف ڪاس سان گڏ جگر کير
اڳيون، توهان سکڻ واري مزيدار بيف جگر کي پنهنجي جوس ۾ تازو يا ڪينسر ٽماڪن سان گڏ ڪئين ڪري سگهندا. وينجن ۾ مزيدار جگر جي سلائيس کان علاوه مزيدار ساس کي ڇڪايو ويندو آهي، جيڪا گارنش لاء بهترين سٺي نموني هوندي. شين جي کاڌ خوراڪ جي 4 مقدارن جي مقدار جي مطابق.
مادي
- جگر کيف ۽ ٽما 500 - 500؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- هڪ وڏو پياس. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڀائٽي - 100 ملي؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- آڱر جي اڌ بجت تي مکھن کي وڌايو، تيار ڪيل جگر جي سلائس شامل ڪريو.
- 2 منٽ لاء اجزاء کيڏڻ، ڪٿان پيالو ٺاهيو، ۽ 2 منٽ ڳاڙهو ڪش ۽ ورٿ کان پوء.
- موسم ۾ مصيبت، مصيبت، مرچ جو مزو چکڻ.
- 15 منٽن کان پوء، ڳاڙهو جگر ۾ گوري سان جگر تيار ٿي ويندي.
بيف ڪمر ۾ جگر جگر
بيف جگر، ڪرپس جي روپ ۾ سجايا ۽ سڙ ڪشميري ۾ ڀاڄين کان علاوه سجايا ويندو، غير معمولي نرمي، ٿڌي ۽ شاندار ذائقي خاصيتن سان حيران ڪنداسين. طريقيڪار تي عمل ڪرڻ لاء خوراڪ جي ڪيترن ئي ڪمن جي ضرورت پوندي، جيڪا ڌڪڻ کان اڳ جگر سلائسن کي ڍڪڻ جي ضرورت هوندي.
مادي
- جگر جو جگر 500 رپيا؛
- آھ ½ کپ؛
- هڪ وڏو پياڪ ۽ گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- کير - 250 ملي؛
- سبزي جي تيل - 80 ملي؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- کير ۾ تيار ڪيل جگر کي پٽي ۽ پليٽ ۾ ڪٽي.
- هر ڪو فلم، لوڻ، مرچ، آلو ۾ پينر ۽ گرم تيل ۾ منٽ لاء منٽ ڀري رهيو آهي.
- گاڏين سان ٿڪندڙ پیاز جي مٿان تبديل ڪرڻ، هڪ ساسپن ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- ڳاڙھو مال لوڻ ۽ مصالحن سان ماهر ڪئي ويندي آهي، ڀاڄين سان جگر تي ٺاهيل آهي.
- 15 منٽن کان پوء گھٽ گرمي تي رهڻ کان پوء ڪٽي ٻوڙي ۾ لسٽ روف بيف جگر ۾ تيار ٿي ويندي.
بيف جگر هڪ گھڻائي واريء ۾ آڱرائي سان گڏ
نازڪ، نرم، مزيدار ۽ مزيدار ٿيندو ملتان ۾ ڳريل ۾ هڪ کيف جگر ٿيندو. ہدایت کا فائدہ یہ ہے کہ پیداوار کے تمام قیمتی اور ذائقہ गुणहरू को रक्षा गर्न को लागि، بجھانے کے بجائے صحیح درجہ حرارت رژیم پیدا کرنے کے لئے بجھانے کی بجائے اور بجھانے کی حیرت انگیز صلاحیت کو کنٹرول کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
مادي
- گوشت جو جگر - 1 ڪلو؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- جوش
- ڳاڙھو ڪماڙ ۽ پاڻي 1 گلاس؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ.
تياري
- 15 منٽن تائين "بيڪ" تي ڪٽو جگر ۽ پياز کي وڌو.
- باقي حصا شامل ڪريو ۽ "ڇڪيل" موڊ کي فعال ڪريو.
- ھڪ ڪلاڪ کان پوء، گوشت جي جگر ۾ ھميئر ڪاس تيار ٿي ويندي.