سورل انهن اصل شين مان هڪ آهي، جيڪو يا ته مزو مزو ۾ ڪن ٿا، يا پهرين ذوق کان پوء توهان جي مينهن ۾ جاء نه ڳولي. جيڪڏهن دوستي سان دوستي صحيح طور تي خيال ڪيو وڃي ته پوء، اسان موسم ۾ ساوڪ منجمد ڪرڻ جي لاء، انهي جي مدد ڪرڻ لاء آڪسالڪ سوپ جي پسنديده ترڪيبون جيڪي ٿڌو ۾ پڻ هڪ هيڪ سان گڏ هجن.
ڳاڙهو سوپ جو گوشت ۽ گوشت سان گڏ ڪريو
جيڪڏهن توهان جانورن جي شين جي استعمال کي محدود نه ٿا ڪن، ته مرشد برٿ سان گڏ هن اميرن آڪسالڪ سوپ سرد ۾ هڪ مثالي کاڌا پوندا. يقينا، سرد موسم ۾ سپر مارڪيٽ جي رهڻ تي تازي سگريٽ ڳولڻ لاء ڪافي مسئلا آهي، پر توهان اڳ تيار ڪيل منجمد شين جي فائدي حاصل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پاڻي 3.3 ليٽر؛
- پورڪ ريب - 490 g؛
- آلو 530 g؛
- جوش، 170 ج؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- sorrel 330 g؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
توھان آکسالڪ سوپ کي ھيڊي سان گڏ تيار ڪرڻ کان ٻاھر ڪرڪو سان گڏ وجھو. هڏن تي گوشت جا ٽڪرا هڻندا ۽ پاڻي ٺاهيائين، ٻرندڙ پنن جا ٻه ٽڪرا اڇلائي، اڌ بلب ۽ 40 منٽن تائين هر هنڌ کائي، وقت کان وٺي وقت کان شور کي هٽائڻ.
ٿوري دير کان پوء، ورٿ ڀٽڪائي، گوشت کي گوشت جي ريب مان ڪڍي ڇڏيو ۽ وريو کڻي پين کي واپس لويو. باهه تي ڌڪ وجھي ۽ آلو جي سوپ ڪب ۾ اڇليو. جلد ئي ٽرندڙن جي ٽڪر کي نيم تياريء تائين پهچن ٿا، ويڙھيل سوريل، گرين ڊيل ۾ وجهي، سڀني کي فوري طور تي ڀريل هڻڻ سان گڏ، ۽ ڀريل هڪ ڀريل هڻڻ سان. گرميء کان ڀڄڻ ختم ڪريو ۽ ڪجهه سو منٽ لاء سوپ ڇڏي ڏيو.
گوشت ۽ هيڪ سان گڏ آڪسالڪ سوپ جو طريقو
يقينا، سوپ ٺاهڻ لاء توهان کي هڏا تي خام گوشت کي استعمال ڪري سگهو ٿا، گوشت جي نئين برتن جي پهرين کاڌ پچائڻ لاء گهڻو تيز آهي. ايستائين جو هڪ عجيب سوپ بنيادي طور تي اهڙي گوشت نظر نٿو اچي، ان مان سوپ حيران ٿي چڪي آهي ته امير ۽ خوشبوء وارو خوشبو.
مادي
- انٽرويو 145 کان.
- آلو 540 گ.
- ڳاڙهو ڪنارو. 1 برتن؛
- گاڏين - 130 g؛
- sorrel 280 g؛
- اجايو ٿيل هڻو
- ليلل جو پاسو.
تياري
هڪ ساسن ۾ هڪ ٻه ليٽر پاڻي ٺاهي ۽ ان لاء انتظار ڪرڻ جو انتظار ڪيو. ٽڪندڙ پاڻي ۾، اسٽو ۽ لالچ پٽي وجهي. سفوت ۾ چشمي مواد کي گھٽائڻ لاء، اسٽو جو جار فرسٽ کان اڳ محفوظ ڪيل ۽ مٿاڇري واري سطح کان ختم ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته ٽامي جو ٽڪر آهي، سبزي ۽ سوزج جي مانس ۽ گاڏين کي تيار ڪن، ۽ صاف آلو کي ڪوبن ۾ هئاسين. ڀاڄيون سٿوس سان گڏ ساسسلن ۾ رکون، جيستائين ٽاڪر تيار ٿي ويندا آهن. ڳاڙھو وڏي کٽ ڌوئي يا صرف پنهنجن هٿن سان قبضو ڪريو، سوپ ۾ وڌو ۽ پين کان ڀڄڻ کي ختم ڪريو. ڪجهه منٽن لاء بيهڻ لاء ڍڪ ڇڏي ڏيو، ۽ پوء هڪ ڳاڙهو هيرن سان گڏ خدمت ڪريو ۽ ٿورڙي مان ٿوري رقم.
سيلل سوپ هيڪ سان گڏ، ڪڪڙ سان پڙھڻ
ٻاهرين ويجهي ۾، آڪسلڪ سوپ پڻ مقبول آهن، ڇاڪاڻ ته پولس ڪڪڙ جي بنياد تي موزا جي تازي کائڻ، ۽ وڏي مقدار سان آلو ڪڻڪ سان ڀرڻ لاء تقريبا تيار سوپ پکين ٿا.
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 2.2 ليٽر؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- مرڪي ڪڪڙ - 290 g؛
- آلو 530 g؛
- sorrel - 260 g؛
- گاڏين - 130 g؛
- مکڻ - 15 g؛
- ڳاڙھي ماھر - 230 g؛
- اٽو 10 گرام؛
- هن جو چرچ؛
- ڳاڙهو ڀريل - 2 پي سي.
تياري
اسپاسسرووا گاڏيون، ان کي ڪڪڙ ۽ ڊس شامل ڪريو. سڀني ڪڪڙ برائوز کي ڇڪيو ۽ وچولي گرمي جي وچ ۾ اٽي ڏانهن وڃو، بغير ذائقي لاء لاورل پتي کي نه وسري. آڱر جي آري کي اٽو سان گڏ، ۽ چڪيء کي وڪوڙي ڇڏيندو آهي، ان لاء ٽڪرڻ واري ڊڪڪن کي ٻڪڻائڻ لاء (هي سوف ڪنڊ مدد ڪندي سوپ ۾ اڇلائڻ ۾ مدد ڪندو). ڏڪيل ڳاڙھو ساڙي سوپ ۾ وڌو، واهه جي جادوء جا ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي کائڻ تائين جاري رکڻ تائين. ابابيل هڻڻ سان گڏ سوپ جي خدمت ڪريو.
جيڪڏهن گهربل هجي ته آڪسلڪ سوپ سان هڻي گوشت سان ٺهيل هوندو، سبزي برٿ استعمال ڪندي بنيادي طور تي.