اسان توهان کي مشغول ۽ چکن سان گڏ هڪڙو خوبصورت ۽ جديد نمونو تيار ڪرڻ جو مشورو ڏيو ٿا، جيڪو مڪمل طور تي ڪنهن ٽيبل کي سجاندو.
ترسيگر سان گڏ چنگا ۽ ڪڪڙ انگگر جي ساس تحت
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 250 g؛
- تازي انگور - 150 g؛
- پڪننگ گوبج - 50 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- ننڍا جراثيم - 150 g؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- سپاهي جو پاسو.
چاس لاء:
- ڪنڊيٽر-3 شاخون؛
- لوڪ
- تازي مرچ مرچ - 1 ص.
- تازو مڱو؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 3 ڪلو.
- جگر جڙ - 3 g؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي پليٽ ڌوڙ، خشڪ ۽ ننڍو سوراخ ۾ ڪٽي. ماني سان گڏ، هڪ ننڍڙو جاندار سان گڏ ننڍڙو جاندار وٺو، جوچڻ جو رس. ادنگ صاف ڪرڻ ۽ هڪ سٺو چمڪ تي پيس. اڳيان، اڌ انگور، هڪ ننڍڙو چوندي جو رس ۽ پيانو ۾ سويا ساس کي ملائي. هن اچار کي ڪڪڙ ۽ ڇڪڻ سان وڌو.
اڳيون، اسين سلادون، ڪڪڙ ۽ انابيل نموني سان سلاد ڪپڙا پائڻ لاء ڦرندا آهيون. برسن صاف ڪيو ۽ ڪڪڙ، تمام عمدي ڇڪي ڀريل مرچ. مٽي ۽ پليل کي ڌوئي، خشڪ ۽ ڪٽايو ويو آهي. ليم رس سان لوڻ ميون، چونم، مرچ ۽ جڙي، سويا سوس شامل، ليفٽين انگن اکري، زيتون جو تيل ۽ کنڊ.
انگورن کي صاف ڪيو ويندو آهي، گوشت کي ٽڪنڊي ڦاڪ ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي. بلب کي ٿلهي سيمينگز طرفان ڇڪايو ويو آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان تيل کي گرم ڪري، تڪڙو تڪليف فلٽ ڀري، جھنگ وڌو ۽ ٻيو 30 سيڪنڊن لاء کائڻ. سپاچ ۽ پيڪنگ گوبج جون ڍڪيون ڍڪيل آهن، خشڪ ٿي، وڏي قسم جي وڏي ڳاڙھي ۽ انهن کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، اسان مٿي تي انناسب سلائيس، ڪڪڙ ۽ ڇڪ ڍڪ وجهي، لباس ۽ مزي سان ٺهرايو.
ترسيب، ڪڪڙ، پنيس ۽ مشروم سان
مادي
- تلاء جي پٽن؛
- مصالحو؛
- ميزيوز 200 مل.
- بلب - 1 پيس؛
- شيمپينسن-200 g؛
- ڪڪڙ جو سور - 1 سيڪ.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پني - 300 گ؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- خشڪ ڪيميائي - 300 گ.
تياري
نموني پاڻي واري ڪڪڙ ۾ اڳ اگھڻي. پکا جيستائين ڳاڙهو ۽ جراثيم پڻ الڳ الڳ ٿي چڪا آهن. گوشت ٿڌي ٿئي ٿو، هڏا کان جدا ٿي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. ايج صاف ٿي ويا آهن ۽ وڏي ٻر تي ڌڪيل آهن. پياز صاف ۽ ننڍڙو ڀريل هوندا آهن. ڄميل ڊايو آهي. چيمپينجن کي چڱي طرح ڌوڪي، پراسيس ڪيو ويو ۽ ٽڪر ٽڪر ۾. ٽنهي جو پير هڪ ننڍڙو جاندار ۾، ٽيمو ۽ لوڻ سان ملايو، پريس ذريعي نچوض ڪيو. ميزين کي شامل ڪريو ۽ هر شي کي صاف ڪريو. سبزيبل جي تيل سان گرم ٿيل ڀڃڻ واري پهرين، نرميء واري حالت تي جوش چاهيندو آهي ۽ پوء نوڪري کي وڌايو ۽ تيار ٿيڻ جي ڪوشش ڪري. انهي کانپوء اسان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ سلاد بالا جي سڀني تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪريو.