اسان توهان جي غور سان دلچسپ دلچسپ ترڪيبون بروڪل ۽ ڪڪڙ سان گڏ آهيون جيڪا توهان جي ڪنهن به صورتحال ۾ مدد ڪندي.
بروڪولي ۽ ڪڪڙ سوپ
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- آلو 2 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- بروڪولي 200 g؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- پاڻي؛
- زنده رھندو.
- مرچ، ڪڻڪ، ڪڻڪ؛
- ڪڪڙ سوپ سيٽ
تياري
هڪ گھڻي ۾ بروڪوولي سان ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء، اسان سبزي پهريون ڀيرو تيار ڪريون ٿا. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ۽ ٿلهي ملواڪي ۾ وجهي ويندا آهن. ڪشميلي پياز، مرچ ۽ چيما شامل ڪريو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڇڪيل، پاڻي ۾ ڌوڪايو ۽ ٿانو کي وڌايو ويو ۽ بروپيلي جي ڀاڙن سان گڏ. ان کان پوء اسين چرس، لوسن، لالچ پٽي، بيليل مرچ ۽ لوڻ کي اڇليندا آهيون. آخرڪار، ڪڪڙ جي ڪنن مان نڪتل، پاڻيء وارو پاڻي وجھي، "Quenching" کي موڊ مقرر ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء تيار.
ڪڪڙ سان ڪاسسر ۽ بروڪولي
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- بروڪولي - 400 g؛
- ڪريم 10٪ - 250 ملي؛
- پنيس "شاهد" - 150 g؛
- ٿلهو ٻٻر چمٽا
- مکڻ - 1 چچون؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪڙ پائڻ کان پوء، احتياط سان ڀوت کان ڪڍيو، ٿڌي ۽ ڪب ۾ ڪٽيو. اسان انفراسٹرڪشن تي بروڪلولي کي ڀريل، ان کي رنگڙي ۾ اڇلائي ۽ ان سان پاڻي کڻي چڪا. ان کان پوء اسان ان کي ٿڪيل پاڻي ۽ ڪوفٽ سان 5-8 منٽن تائين سسوسيپ ۾ گهٽايو. وڏي هڪ کاڌ خوراڪ کاڌ خوراڪ ۾، اسان ڪڪڙ ٻاهر ڪڍو، بروپيلي ڀاڙسوڙن، نمک ۽ مرچ کي ذائقي لاء. پوء گوشت ۽ ڀاڄين کي ڪمي سان گڏ، 25 منٽ لاء 25 منٽ ۾ برڪولي سان ٻرندڙ پنيس سان گڏ، ٿڪڻ وارا ۽ ڪڪڙ وجهي ڇڏيو. 220 درجا تي کاڌي پائڻ.
پائي ڪڪڙ ۽ بروپيلي سان پائي
مادي
امتحان لاء
- پاڻي 300 ميل؛
- اٽو - 3 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ھائو - 1 پڙھ.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پنيس - 200 g؛
- بروڪولي 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ٿو. اسان اسان کي پیاز جي سيميئر سائيڪل ۽ هڪ پين ۾ چکو ڪيو. ان کان پوء گوشت شامل ڪريو، لوڻ ۽ ميڪ سان گڏوگڏ. وشو بروپيلو، 3 منٽ لاء ٿورڙو نمکيل آبپاشي پاڻي ۾ انفراسورسڪس ۽ ابلي ۾ ورهائي.
هاڻي اسان کي تيار ڪري ٿو: خمير ۽ کنڊ گرم گرم ۾ پوندي آهي، هر شيء گڏ ٿئي ٿي ۽ 15 منٽن تائين ڇڏي ويو آهي. ان کان علاوه، هڪ ٻيو ٿانو ۾، ٿورڙو اٽو ۾ وجهي، هڏيون ان کي هڻي ڇڏيندا آهن، مکڻ، لوڻ کي وڌايو ۽ باقي وري باقي اٽو وڌايو. آخري مرحلو خمير کي ڦهلائڻ ۽ نرم آو کي ڦهلائڻ آهي. ان کان پوء، هن کي هڪ باورچیڙي جي تيلياڙي سان ڍڪايو ۽ ان کي گرم جاء تي رکڻو پوندو.
تقريبا هڪ ڪلاڪ کان پوء، ٿڌو گھمندو آهي ۽ ٿلهي پرت ۾ لهي ويو آهي. مکڻ سان چڻڻ واري فارم جي شڪل ۾، ساڳيء طرح سان ٺهيل سڄي مٿاڇري تي آھ کي ورهايو. گوشت ۽ جوش سان گڏ مٿيون ۽ بروکولي. الڳ الڳ ڀريل پنيس، ڳاڙهو ڪڻڪ، هاڻوڪي ۽ مسڪين، لوڻ ۽ مرچ جو پيالو ملائيندو آهي. اسان برائوولي ۽ ڪڪڙ کان اڳ ۾ ھڪڙو منٽ تندڻ لاء 25 منٽ لاء موڙي موڪليندا آھيون.