ذهن تي پهريون شيء اچي ٿو جڏهن توهان هڪ وڏي ڪٽنب کي کارائڻ جي ضرورت آهي - ڪٽيل، هڪ نسائي جو هر ميزبان کي سڃاتو وڃي ٿو. هي کاڌ خوراڪ جي هر قسم جي غير معمولي مصنوعات سان گڏ، عام خواهشن مان نئين ۽ اصل ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
گوشت ڪڪين کي ڪيئن بڻايو؟
گهر وارا دڪانون هڪ ورڇيل موهيندڙ آهن. نه رڳو گوشت مان، بلڪه مشرق، ڀاڄين يا اناج مان تيار ڪريو. مانيء ۾ ڪنوارو يا ڄمڻ سان ٺاهيو، ان جي نتيجي ۾ خوشبو خوشبو ڪرڪي ڪرسٽ سان گرم ٿئي ٿي.
- جيڪڏهن توهان مزيدار گوشت ڪٽيلٽ ٺاهڻ چاهيو ٿا، انهن جو طريقو تمام سادو آهي، پر خام مال جي شروعاتي تيارين جي ضرورت آهي. گوشت گوشت جي چکی ذريعي، روايتي طور تي ان تي جوز ۽ گاڏيء جي ذريعي مچايو آهي، ۽ لازمي طور تي چمڪندڙ سفيد ماني جي پگهار.
- منٽ کي وڌيڪ لچڪدار هوندو هو، اهو هڪ بيٽ ۾ رکيو ويو آهي ۽ ميز جي خلاف ڦيرايو ويندو آهي، تنهن ڪري کاڌي پيتي کان ٻاهر نڪري ويندي آهي.
- ڪڻڪ جي ٿڌي کي ٿڪايو ويو آهي، تنهنڪري ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا به ٺهرايو وڃي ٿو.
- سبزي ڪٽڻ - هڪ ڏکيا پڙهي، خاص طور تي لنن ورزن ۾. معدني گوشت ۾ آڱا شامل نه ٿي سگهيا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي فارم ٺاهڻ ناگزير آهن. اهو ٺهيل اڪثر اٽو سان ڳاڙهو ويندو آهي ۽ ان ۾ ماني يا ماني ۾ ٿينديون آهن.
مزيدار منڊل گوشت بال
فوري ڪٽڻ کان اڳ گوشت کي صحيح طور تي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. معدني گوشت لاء، سورڪ ۽ گوشت جو گوشت وٺي، اضافي کان، پياز، گاجر، گھنڊ مرچ. ماني کير جي ماني کنگ ۾ رکڻ جو يقين رکان ٿو - اها ذخيرو گهر گهر وانگر ذائقو ڏيندو. ۽ فرج ۾ تقريبا 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء تيار ڪريو.
مادي
- سور جو گوشت بيف - 800 g؛
- 1 سيٽون.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- اڇو ماني جي گونگا - 2 سلائيز؛
- کير - 100 ملي؛
- لوڻ، مرچ
- ماني
- ٿڪڻ لاء تيل؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
- منٽ ۾، ڪٽيون پياز، گاڏيون، مرچ، لوسن شامل ڪريو.
- ٿڪ ۾ ماني کائڻ، ٻاهر ڪڍڻ ۽ گوشت ڏانھن موڪليو.
- مرچ، مرچ، هڏيء ۾ مٽي ۽ 20 منٽن تائين ٿڌو ٿڌي ڇڏيندي.
- گیندن جو فارم ٺاهيو، زپاديريوٽ، هر پاسي تائين رنگ تائين وڌو.
- شيون ٺاھڻ لاء منتقلي ۽ 30 منٽن تائين تندور ڏانھن موڪليا وڃن.
ڪڪڙ ڪٽي ڪٽيل - پڙھڻ
سڀ کان وڌيڪ مزيدار ڪڻڪ ڪڪڙ ڪڪڙ آهن. انهن شين جي شين کي رسائي ڪڍڻ لاء تيار ڪن ٿا. هڪ خاص ذائقو لاء، ڪٽيل ڊيل ۽ ٻيلن جي هڪ ڪنڊي جو لوڻ. ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ گوشت ٺاهڻ آسان بڻائي ٿي.
مادي
- سينو - 600 گ؛
- جوش
- dill - 50 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. l.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- لوڻ، مرچ، جان.
تياري
- فلٽ ننڍي ننڍن ڪبرن کي ڪٽ ڪريو، رول مصالحو، پٽي ڀريل ڊيل، ڪڪڙ لوسن.
- هيڪوٽ ڪريو، ڳاڙهو ڪٽو ۽ آلو وڌو، مٽي، ٿڌي ۾ 15 منٽن لاء ڇڏ.
- انهن کي ڦاٽن کي چمڪيو ۽ انهن ٻنهي طرفن تي تيل ۾ وڌو.
ڪٽيل مان ترڪي تائين
هڪ اسٽيمر استعمال ڪندي، توهان ترڪي کان رسائي ڪٽيلٽ تيار ڪري سگهو ٿا. ڪيتريون ئي يقين رکن ٿيون ته اهڙي شين کي تازو، سڪل يا لاجواب آهن. بھرائي ڪرڻ لاء مصالحين، ٻرندڙ ۽ پياز شامل ڪريو، پنيس جي چوڪيون ٺاهڻ ۽ توهان جي ٽيبل تي مزيدار ڪپڙا ظاهر ٿيندا، جنهن جي هيٺ ڏنل مفيد طريقي سان بيان ڪئي وئي آهي.
مادي
- فلپس - 600 g؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- پنيس - 150 گ؛
- کير - 100 ملي؛
- لوڻ، مرچ، کري؛
- 50 گ.
تياري
- ٿڪ ۾ کير ۾ مٽي، پني کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو.
- فلٽ جو گوشت ۽ ڊيل جي گوشت جي ڀاڻڻ ذريعي ٺهيل آهي.
- موسم مصالحن سان گڏ، پريس ماني شامل ڪريو، هڏيون، گڏو گڏ.
- اوندهه گوشت جي گوشت جو هڪ ٽڪرو، هڪ پني جو ٽڪرو وجهي، هڪ ڪپڙي بڻجي.
- مصنوعات کي اسٽيمر گرڊ تي اڏايو ۽ 45 منٽ لاء کائڻ.
جگرورٽ کي ڪيئن بڻايو؟
اهو جگر کان جگر بسوبٽس کائڻ بهتر آهي. اهي ٻئي دور کان وڌيڪ دشمني ۽ مستحڪم آهن. هڪ مڪمل طور تي، توهان ڪنهن به اناج: چانور، بڪواٽ يا ڪڻڪ شامل ڪري سگهو ٿا. جگر موٽر بييڪ سان رسائي لاء. ۽ مصالحن سان توهان کي محتاط رکڻ جي ضرورت آهي، پاڻ کي نموني ۽ مرچ کي وڌائي.
مادي
- جگر جو جگر - 600 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽيڙا، گاڏيون.
- گول چانور - ½ st؛
- سور ڪڪ - 200 g؛
- اٽو ½ st.
- لوڻ مرچ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- گوشت جي پيهڻ ذريعي جگر، پياز، گاڏيون، چوٽي.
- سڀني چانورن کي کائڻ ۽ پچائڻ جو وڌو.
- سوٽي، مرچ، هڻي ۾ مٽي، اٽو ۽ مل شامل ڪريو.
- تيل ۾ تيل، ٻنهي پاسن جي پينڪڻ وانگر.
پوزهرڪي ڪٽيٽون
اهو صرف پيٽرن ۾ نه آهي، پر هڪ بلڪل غير معمولي ڍڪڻ. پيداوار ڪانگيرن ۾ پيداوار نه آهن، پر عمدي کٽ ماني کائيندا آهن. هي برانچ ڪنهن رستوران کي سڏيو وڃي ٿو، ۽ تنهن ڪري مستقبل جي استعمال لاء کڪ اهو ان جي قابل ناهي، ڇاڪاڻ ته توهان ٻيهر ٻيهر ڪرڻ جي قابل نه هوندا. ڪٽيل، جو هيٺيان بيان ڪيل آهي، بلڪل اصل ۽ تہوار آهن.
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 700 گ؛
- چمڪندڙ ماني - 400 g؛
- 2.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- اسپاسيرٽي پياز ۽ لکڻين کي وڌايو.
- اڌ جي ماني کير ۾ پيتو، ٻاھر ڪڍڻ ۽ مئل گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي.
- ھن کي هڻي ماريو، مکھن روئي، لوڻ، مرچ، ميز.
- باقي ماني جي ماني ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي، هڪ ننڍڙي ڪعب ۾ هڪ کٽي، ٻيو کير ۾ لڪل آهي.
- آڱا بيٺا ماني ۽ مٽي وڌو.
- ڪٽي ٺاهيو، ماني هڻي ماني وڏي پيٽ ۾، ماني ۾ پين.
- ايتري تائين دوستن تائين ترس
ڪٽيل گلابي سامون کان
سوادج ڪتن جي لاء خاص طريقي سان تمام گهٽ مزيز ٿي سگهي ٿو. مڇيء جي شين جي جوڙجڪ ۾ ڪو به پيچيده يا ناقابل قابل مصنوعات نه آهي، گلابي سلومن خوشگوار مزاج آهي، جنهن سان مصالحت ۽ ٻي اضافي سان گڏ خراب ڪرڻ لاء تمام ضروري ناهي. گھڻي قدرتي شين مان گوشت حاصل ڪئي وينديون آهن، ۽ جوشي جي ڪري ٿوري گهڻي گنجائش شامل آهي.
مادي
- مڇيء جا فولبل - 800 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- لکت -100 g؛
- ماني
- لوڻ، مرچ
تياري
- هڪ ننڍڙو ڪعب سان ننڍڙي کٽ، مٽي ڀريل ۽ تيئن سان گڏ ڪريو.
- هاڻوڪي، موسم، پختي ڌڪ، ميڪو اڇو ڪريو.
- کٽي جو فارم ٺاهيو، زڪانيروٽ ماني ۾ ٿانو ۽ تيل ۾ کاڌ خوراڪ تائين.
مشھور خانو
مزيدار ۽ غير جانبدار ڪپڙي جي ڪپڙي کان سواء مشغول خانه جي گوشت کان سواء آهن. جئين بنياد تي مناسب مشرومون، اڪيريا مشروم يا ٿورڙي ٻڪري جون مشورتون. جوش کي ٺاهه ٺاهڻ لاء يقين رکڻو پوندو، ان کي کاڌ خوراڪ جو مزو ظاهر ڪندو. پراڊڪٽ جون پراڊڪٽس ۽ ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏوگڏ، اهي ٻئي سشاڪ هجن، ۽ مٽي آلو، ۽ هڪ عام سبزيات سلاد پڻ.
مادي
- شڪنين - 800 گ؛
- جوش
- اٽو - 2 چمڪيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، تيل کڻڻ، ماني.
تياري
- مشغول پوشاڪ ڪرائيندا، هڏن کي ڪٽيندا.
- سوٽي، مرچ سان موسم، اٽو وڌو، ميڪو.
- ڪٽي ٺاهيو، پين، لڏپلاڻ ۾ ڦهلايو جيستائين ٻنهي طرفن تي تيار آهي.
ڪٽيلن سان کڻڻ سان
مزيدار ۽ سچي رسوخ اندر پنيس سان ڪڪڙ ڪپڙا آهن. بھرائي ۾ وڌيڪ پٿريلي لاء، مکڻ وڌو، مٽي ڪٽي ۽ مٽي مارڪو ڪڪڙ لوسن. ائين هڪ علاج توهان جي مهمان جلدي وساري نه سگهندو. خاص طور تي وڌندڙ شيل لاء، توهان هڪ ٻه ڀيرا ٺاهي سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، خشڪ جڙي؛
- ماني ڪٽي
مڪمل ڪرڻ
- پنيس - 200 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- dill-50 g؛
- مکڻ.
تياري
- ان جي موسم ۾ وڙهڻ کان پوء، هڏيء ۾ مڙهي، 20 منٽ لاء فريج تائين پهچايو وڃي.
- پني، منجهيل مکڻ، ڀاڳ، ڪٽيل بوب ۽ لوڻ سان ملايو.
- کاڌا گوشت مان، ڪيڪ ٺاهڻ ۽ چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ کاڌن تي رکيل.
- اٽو ۾ رول ڪريو، مانا کي هڏائي ڇڏين، پوء مانيء ۾، ٻيهر هڪ هڏن ۽ ماني ۾.
- پکا جيستائين گھٽ گرميء تي ٿڪايو.
آلو آتش فشورن سان
ناقابل اطمينان سان مزيدار گوشت سان گڏ آلو پٽي وارا آهن. اها حقيقت زنگي آهي، جيڪو تيار ڪرڻ آسان آهي. بسس - پري پکايا يا ڪال جي ماشيد آلو، ڀريل گوشت، گوشت ڀريل، اڳ ڀريل. هڪ خاص ذائقو ڪتب يا گندم جي ڪمن تي هڪ مشروم سوس شامل ڪندو.
مادي
- ڪشادو آلو 600 گ.
- منڊي گوشت - 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، مرچ
- گروه:
- شجاعت 300-300؛
- جوس، ½ پي.
- ڳاڙھو ڪمايو - 50 مليڪ؛
- پاڻي ½ اسٽي.
تياري
- هڪ چاس ٺاهيو: بچاء، پیاز ۽ مشروم جي پليٽ، لوڻ. مٽي ساڙي ڪشميري ۽ پاڻيء جو ٽڪرو ۾ داخل ڪريو، سمير 10 منٽ لاء.
- گهڻي وقت کان وٺي تيار ٿيڻ تائين، نموني سان موسم، مرچ.
- ڪشادو آلو مان، ڪيڪ بڻجي، مٽي گوشت سان ڀريندا، ڪٽرن سان ٺهڪيو، پين ۽ ڳاڙهو ڪن کي ڳاڙهو ڪريو.
- خدمت سان ڪن کي گرم سان ڀريل.