تنهنڪري ڪئڊ - مڇي پنهنجي ذائق خاصيتن ۾ ڪافي غير جانبدار آهي، ان کي ڪنهن به شيء سان پکا ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، اسان جي ميزبان سان سادگي ۽ بلڪل رسائي مختلف قسم جا شوق جو شوق آهن. اڄ اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته تندور ۾ گاڏين ۽ پياز سان ڪوڊ ڪئين ڪجي. اسان کي اميد آهي ته هي مشهور موڙي مهربان ٿيندو.
سبزي سان ورق ۾ ٿانو تند ۾ رڪارڊ
مادي
- سيڊ فلورا - 4 پي سي. (200 گرام هر)
- هڪ وڏو ليڊر جو هڪ ٽڪرو آهي.
- هڪ چمڪندڙ دانت جو ٺهيل؛
- ٿانو پتي جو هڪ ٿانو؛
- گاڏين. 200 g؛
- لڪن 200 گ؛
- ڳاڙهو ساڙ
- اڇو شراب يا ورميانو - 80 ملي.
تياري
راس واري لوز ھڪڙي پيسٽ ۾ لوڻ جي ماني سان گڏ، ان جي مکڻ سان گڏ ھڪڙو ۽ ھڪڙو ھڪڙو چشمي چوٿون. سراسري انگن واري گونگا جي سٿين کي هيل جي باقي رهي سان گڏ آهي. ليڪن سان گاڏين جا بيٺل پٽي وڃن ٿا، پر ٿڪيل ۽ ٺهڪي اچي ٿي، جيڪي نئين زمين مرچ ۽ لوڻ سان لڳل آهن.
اسان ورق جو ننڍڙو "ٻيڙيون" ٺاهيندا آهيون، وچ ۾ اسين ڀاڄين جي مخلوط کي ورهائيندا آهيون ۽ انهن کي شراب يا ويرموت ڀريندا آهيون. مڇيء جا ڪڪر ٽامي کڻي ويندا آهن، سبزي جي کشن تي پکڙيل آهن ۽ مٿي کان هڪ سيڪنڊ ورق شيٽ سان ڍڪيل آهن. تندور ۾ ڪوڊ فلپلٽ جي تياري صرف 12-15 منٽ ٿيندي، جڏهن ته گرمي 220 درجا ٿي وڃي. مڇي ختم ڪرڻ واري مٽي کي ڀريل ساڙ ۽ زين جي شڪل سان ختم ڪن.
گاڏين ۽ پیاز سان تند ۾ رڌل
مادي
- کوڊ فلپل (وڏي) 3 پي سي.
- آلو 900.
- گاڏيون 550 g؛
- جوش (وڏو) 2 پي سي.
- لين جو ڳوڙها پنڌ. 5 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- فوٽ - 300 g؛
- هن جو چرچ؛
- خشڪ جا واڳون - 2 اسپين.
- هڪ ٿانو ڀريل آهي.
تياري
صاف ڪرڻ، گاڏين، آلو ۽ لوز صاف ڪرڻ کان پوء، پاڻي سان گڏ هڪ مضبوط باهه تي مضبوط باهه وجهي. آلو آلوز ڪڻڪ ۾ کٽيندا آهن ۽ پاڻي ۾ وجهي ويندا آهن. اچو ته اڌ پکايا پيا وڃن، پوء اسين گاڏيون ٺاهيون ۽ هڪ 15 منٽن سان لاڙڪ ۽ پاڻ سان گڏ کائيندا
باقي ھاسن ڍڪڻ سان گڏ ھلڻ ۽ مڇيء جا ٽڪر لڳل. هڪ جدا ٿانو ۾ اسان کي چادر ڏين، ان کي پروينسلل جڙي ۽ پيراڪيڪ سان ملائڻ.
ميڪرين جي آلو ۽ پوڊ جي بٽ سان اسپينچ پکيڙڻ جي شڪل ۾، مڇين آلو جي آخري پوزيشن کي مٿاهون ڪري ٿو. ڪاسرول جي آخري پرت سان گڏ سوراخ ڪنن سان گڏ ڪريو ۽ تتل ۾ کاڌ رکو (بيڪنگ واري درجه 180-190 درجا). تندور ۽ گاڏين جو تندور ۾ کاڊ فلپل اڌ ڪلاڪ کان پوء تيار ٿيندي.