پورهيتن ڏينهن ۾، اڪثر ڪري کائڻ واري وقت کي وڌ کان وڌائڻ لاء ضروري آهي. اهڙين حالتن ۾، اهو آسانين جي استعمال لاء آسان آهي جنهن ۾ سڀني اجزاء گڏجي گڏ ٿين ٿا. هنن وينجن مان هڪ ڪڪڙ آلو سان ڳاڙهو ويندو. هڪ خوشبو ۽ مزيدار کاڌي کانسواء بغير تمام گھڻو ڪوشش ڪري تيار ٿي وئي آهي، لفظي طور تي پاڻ ۾، انهي کي پچائڻ وقت توهان پاڻ ڏانهن ڌيان ڏئي سگهو ٿا.
ڪڪڙ سان آلو آلو آلو
مادي
- ڪڪڙ جو پنو - 5 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- سويا ساس - 2 چوٿون.
- ڪڪڙ اٽو - 1 چادر
- گلن جو تيل
- شراب - 1 چادر
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- گرم پاڻي 50-70 ملي.
تياري
ڪڪڙ جي کاڌا ۽ خشڪ، پوء حصن جي ذريعي 2 حل ۾ کٽي. اسان وٽ ميون جي اٽو، سويا ساس ، شراب ۽ تيل جي تيل جي هڪ سنگتي مخلوط تيار ڪندا آهيون. نتيجن جي اچار سان ڪڪڙ مٽي ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
انهي دوران، اسين باقي اجزاء تيار ڪرڻ شروع ڪنداسين. آلو ڪيٽ ۾ ڪڻڪ ۾ ڪٽي ۽ زيتون جو تيل ۾ 3 منٽن تائين ڀريل آهي. اسين ڀريل ٽڪر مان ڀريل ٽڪر ڪڍو ۽ ساڳئي اصولن گاجر کي تيار ڪريو. پياڻن جي ڇت ۾ ڪٽي ۽ برازريز ۾ 3-4 منٽن تائين پهچون ٿا، تنهن کان پوء اسين ٻوٽي ڪڪڙ ۾ فرينگي پائين تي ڦٽو ڪيو ۽ اهو سونا سون کان وڌو. ذبح ٿيل آلو ۽ گاڏين، لوڻ، مرچ، ۽ سڀني پاڻي کي وجهي ڇڏيو ته اهو ڍڪي آهي. 5 منٽن لاء سبزي سان تشيم ڪورو، ٽوما شامل ڪريو ۽ 15 منٽن تائين پکڙڻ لاء جاري آهي. ڪڪڙ سان هن جا ڳوڙها آلو ، گھٽ چرسي ۽ ذمي ذائق رکندڙ آهن.
آلو ڪڪڙ سان چڪا ڪڪين کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- ننڍو آلو 7-8 ٽڪڙا؛
- ڪڪڙ ڀوت - 4 شيون؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- سمجهه - 2 جمود؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- چشمي باربائيج - 1/2 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تمباکو نوشپا - 1 چمچون؛
- آڱانڪو - 1 چمچ
- bay leaves - 2 pcs.
- سبزي وارو تيل؛
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 500 گ.
تياري
پر سبزي جي تيل تي ٻڙي پيٽ پياز، گاڏين ۽ چادرائي 7-8 منٽن تائين. اسان ڀاڄين کي ڪڪڙ جا ڳوڙها وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي انتظار ۾ جيستائين انهن سڀني پاسن تي ڪچي ڪٽي ويندا آهن. آلو بروروئر ڏانهن وڌايو ۽ هر باربائييو ساس، ٿانو ۽ برٿ سان ڀريو ويندو آهي. اڳيان، بي پٽن کي ڇڪڻ، آيگنگو ۽ فياض سان نموني ۽ مرچ سان کاڌا ڏيندا آهن.
برجير ۾ مائع کان پوء، اسان کي باهه ڏينداسين. ڪڪڙ سان تازه تازو آلو 40-50 منٽن کان پوء تيار ٿي ويندي. توهان ان کي الڳ الڳ ڪري سگهو ٿا، يا تازي اسبيب سان ڍڪڻ ۽ ڳاڙهو ڪشادو وڌو.
آلو ڪڪڙ ۽ مشروم سان چوري ڪيو
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 500 g؛
- ڪڪڙ برٿ 1 شئي؛
- سڪل اڇو شراب - 1 شيون؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مٺي آلو - 2 پي سي.
- گلناري - 1 شاخ؛
- شجراين 250p؛
- پاڻي 1/4؛
- سبزي وارو تيل؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ جو اڇو اڇو شراب سان ملايو ويو.
مڪمل ڍڪڻ ۾، پاڻيء ۽ آلو جي مخلوط ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ مائٽي موٽن تائين ايتري تائين انتظار ڪريو ۽ ڪاميسي مستقل استحقاق چاس ۾ داخل ٿيو. آلو سان ڪڪڙيل ٿيل هڪ ٻئي 3-5 منٽ لاء گهٽ گرميء تي ٽڪرڻ گهرجي، جنهن کان پوء توهان کي سائي واري چادر وٺي وڃي ۽ ميز تي ذخيرو ڪرڻ گهرجي.