هڪ مشهور ۽ وسيع ۽ مقبول ترين پراڊڪٽ - سمنڊ جي ڪولي (laminaria) - ڪاروائي سمنڊ جي ٻچن جي ڪلاس سان تعلق رکي ٿو. اهڙا ڪيترائي قديم قسم آهن جيڪي قديم دور کان قديم ساحلي باشندن سان واسطو رکن ٿا. سمنڊ جي ڪولي انساني جسم لاء تمام ڪارائتو آهي، هي ٻوٽي پولسيڪلري، پروٽين، آئيڊائن، لوڻ، پوٽشيم ۽ مگنييميم مرکبات، ويتامين ۽ ٻين مفيد مرکبات شامل آهن.
سمندري گوبج جي باقاعده استعمال ممڪن ممنوع آئيڊائن جي گھٽتائي کي تبديل ڪري ٿي، سرگرمي جي گيسٽروينسٽنٽ پيٽر کي بهتر بڻائي ٿو، رت جي دٻاء، کوليسٽر کي گھٽائيندو آهي، پاڻي جي لوڻ واري مفاصليت کي منظم ڪري ٿو، همايون ۽ مزاج کي وڌائيندو آهي. عام طور تي، اها هڪ تعجب مفيد پيداوار آهي، جنهن جي باوجود، تشخيص سان گڏ وڌيڪ علاج نه ڪيو ويندو آهي (ان بابت علاج ڪندڙ ڊاڪٽرن سان ڳالهائڻ).
في الحال، سمنڊ ۾ ڪٿا تازي، سڪل، ٻرندڙ، منجمد وغيره جي مختلف قسمن ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو (البته، اها تازي سمنڊ جي ڪاليج کان سلاد تيار ڪرڻ آهي). اهو ياد رکڻ گهرجي ته تازو يا خشڪ ڪپر تمام گهڻي ڪارائتو آهي، ۽ گڏوگڏ تحفظ جي صورت ۾ / نڪتل جي جاء تي محفوظ ڪيل آهي. جڏهن منجهيل ۽ دٻائڻ، هن جو ڪاروبار گهڻو ڪري پنهنجي مفيد پراجيڪٽ جي ڪري وڃائي ٿو.
انهيء ڪري، اسان يا ته تيار ٿيل سلادس چونڊون ٿا، سمنڊ جي ڪڪر کان بچاء يا سڪل ڪٻ محفوظ آهي.
اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪٿان سمنڊ جي گوبگي (سڪل کان) يا تيار ٿيل سلاد استعمال ڪندي بنيادي اجزاء (نامياري ڪورين سلاد ۽ گاڏين، گابيرينز وغيره وغيره) وڪيل آهن.
سڪل ڪٻ کي بحال ڪرڻ لاء، 2-4 ڪلاڪ لاء ٿڌو آبي پاڻيء ۾ ٿڪڻ لاء ڪافي آهي، پوء وري ڳري، ۽ اهو استعمال لاء تيار آهي. ڪنهن به صورت ۾، انهي ڪري ته سلاد بورنگ نٿو لڳي، اسان کي ڪجهه ٻين اجزاء جي ضرورت پوندي. اسان انهن کي سڀ کان وڌيڪ طريقي سان چونڊڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
ترسي تلاء سان سمنڊ جي، سانز ۽ اسڪواڊ سان
مادي
- سمنڊ ۾ گوئي (سوٽي ۽ ڌوڪي، يا محفوظ رکڻ) - 200-300 g.
- اسڪائيڊ 300 g؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- ڪڪڙ
- پهرين ٿڌي دٻاء جي سبزياتي تيل؛
- انگورن شراب (يا چانور) قدرتي يا ليمن جو رس (چونم)؛
- تيئن سائو - 3-5 پنڌ.
تياري
اسيڊڊ ويڙھيل ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، صاف ٿيل، ملايا ۽ ڪٽي مطلوب انداز ۾ (بهترين ننڍا ننڍا پترا سوراخ يا اسپيرل) جي شڪل ۾. انجي شکيل بجت، اڌ انگن واري يا چوماسي جي ڇت سمندري غذا، اسيڊس ۽ پلازين ۾ ترکارا ٿانو. سرن يا ليمن جو رس (ليم) سان تيل جو هڪ مرکب ٺاهيو، ان جو تناسب 3: 1 آهي. اڀرندي. جيڪڏهن توهان ساڳيا سلاد وڌيڪ غذائيت بڻائڻ چاهيو ٿا ته، توهان 2-4 پکايا آلو (سلائيز جي صورت ۾) يا ڪاش پکايا ڀريل چانور شامل ڪري سگهو ٿا. مٺي لال مرچ شامل ڪندي اهڙي قسم جي ترقيء کان وڌيڪ مفيد ۽ دلچسپ ٿيندو.
سمنڊ جي ڪناري کان سلاما ۽ "ڪابلي" لڙايون (سروي)
مادي
- سمنڊ ۾ ڊگھو (سوٽي يا محفوظ) - 200-300 g؛
- "ڪيب" واري لڙون - 200-300 g؛
- ڪڪڙ جا رنگ - 2-3 پي سي. (يا قائل 10 پي سي).
- تيئن گرين - 3-5 پنڌ؛
- مٽي ميوو - 1 سي. (بلب)
- مٺو مرچ - 1-2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل؛
- سرڪشي، قدرتي ميوو جوس يا ليمن جو رس.
تياري
"ڪاباب" واري لپي مان پیکج مان ڇڏيا ويا آهن ۽ تقريبا 0.5 سينٽي جي هڪ قدم) - سرپل حاصل ڪيا ويا آهن. آڱريون ڀريل،
هنن سلاد کي ميزبان شراب يا مضبوط پيئڻ جي روشني سان گڏوگڏ ٿي سگهي ٿو: ويدوڪا، ٽوڙي ٽڪنڊو، گين، لونسنيل.