گوشت سان گڏ کاڌا، هڪ اصلي ۽ منصفانه توفيق ناهن، جيڪو ضرور توهان جي مهمانن ۽ مائٽن جو تعريف ڪري سگهندو.
جارجيا جو گوشت ساڻن
مادي
- مٽي جوو - 400 g؛
- بيف - 400 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- تازو ٽماٽو - 1 سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1،5 ٽيچ.
- گهرن
- مصالحو.
تياري
گوشت مٽيء جي کاڌاڻ، لہسن، بيليل مرچ ۽ ٽاما سان گڏ گوشت جي ڀاڻ ۾ مچائي ويندي آهي. ان کان پوء زميني منڊي تازي جڙي، پودواليايم ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪيو وڃي. اڳيان، ٽماٽو پيسٽ پکيڙي ۽ ڀريل چڱي طرح سان گڏ. خمير آوٽ اڳ کان اڳ ڇڪايو ويندو آهي، ٽڪرين ۾ ورهايو ويو آهي، هر هڪ جي ڊيگهه ڪڻڪ ۾ تقريبا 20 سينٽي ميٽر ٿيندو، ۽ بيڪنگ واري ڇڪ تي پکڙيل آهي. گوشت جي ٿلهي ليٽن سان ٺهيل گوشت ۽ ٿلهي ليکيليساس کي تپ سان ٺهڪي اچي، ساوڪ ۾ پئجي وڃڻ کان 250 درجن تائين، 10 منٽ کان به وڌيڪ.
چيني گوشت سان گڏ چرس
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 330 g؛
- پاڻي جو ڳوڙهي.
بھرائي لاء
- تازو - 300 g؛
- گلن جو تيل
- سويا سوس - 1 چچا چٿون؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- ڳاڙهو مينهن.
- پاڻي 20 مليڪ
- مصالحو.
تياري
تيار ڪرڻ سان گڏ گوشت سان چيني ۽ ڪف ڪيڪ تيار ڪرڻ، تازو نرم آو کي وڌايو. انهي کان پوء، هن کي 15 منٽن لاء آرام ڪرڻ گهرجي، ۽ انهي کان پوء هن کي صافي ۽ هماهنگيتا چڱي ريت گڏ ڪريو. گوشت جي کاڌي لاء، گوشت جي کائڻ ۾ گوشت جي ڀريل گوشت ذريعي، سويا ساس ۾ ، سسيل تيل ۾، ٿلهي ڪٽ سائو پياز، ڪٽ تي پيا، مصالحن ۽ ميون سان موسم سان ٺهرايو.
جيڪڏهن ضروري هجي ته، ويسيوس مطابقت حاصل ٿيڻ تائين ايتري تائين پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو. اڪو هڪ پرچميليمم ۾ رکيو ويو آهي، ۽ 3 برابر حصن ۾ ورهايل آهي
ان کان پوء اٽي کي ٻوٽي ۾ سبزي جي تيل کي ٻيهر شامل ڪيو ۽ ٻنهي پاسي کان گوشت جي پيٽ ۾ ڪڻڪ ۽ چشمي کي ڦڪو ڪري ڇڏيو. پوء انهن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ کين تيار ڪرڻ لاء باهه ٻاري آڻين، تنهنڪري ضروري هجي ته ٿوري گرم پاڻيء کي ٿڪايو وڃي.