توهان زيتون جي پيداوار ڪيترن ئي ماڻهن طرفان نه ٿا سڏي، پر هن ميوي جو ڪافي وفادار آهن. زيتون سموريون پنهنجن شڪلن ۾، هڪ سيرت وانگر ۽ سوپس، سلاد ۽ گرم برتن لاء ضمير آهن. هن مضمون ۾ اسين توهان سان ڪجھه رزقون سان سلاد ۽ پنيس سان گڏ شيئر ڪنداسين.
سلاما ڪارو زيتون ۽ فائتا پنيس سان
مادي
سلاد لاء:
- هڪ دفعو.
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- چيري ٽاٽائر - 6-8 ٽڪر؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
واپسي ڪرڻ لاء
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- 1/2 نيبو رس؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو شراب انگور - 2 ٽيچ.
- خشڪ آبي گانو -1 اسپيڪ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
اسان کي ذخيري کي ٿڌو پاڻي سان ڌوئي، ان کي سڪي ۽ ان کي ڳايو. اسان گرين کان تکين کي تري ۾ ڀريندا هئاسين. زيتون مان زيتون ڪڍو. ياد رهي ته اهو هميشه هڪ هڏا سان زيتون جو چونڊڻ لائق آهي، نه ته، ميوو برائن جي ذريعي جڙي پوندي آهي ۽ انهن جي قدرتي مزو وڃائي. ڳاڙهو ڪنڊن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪٽرن ۾ ٽڪر يا ڪٿرا ٽڪر ڪٽي ٿي ويندو آهي. تیار اجزاء کي ترکار پتلون جي کشن تي ۽ ڀريل پيتي پنيس سان ڀريل.
سڌارڻ لاء، زيتون جو جوش ۽ شراب جي سر سان زيتون جو تيل شامل ڪريو. لسن جو پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ ٺيم سان ڊسڪنگ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. سليم ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. اسان سڄي خدمت ڪرڻ کان اڳ ترکارڻ جي ڪپڙا وجهي ڇڏيندا آهن.
زڪوات زيتون ۽ پنيس سان سلاد
مادي
- ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- لوڻ جو مزو؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- جوس 1 ليبو؛
- کنڊ - پنچ؛
- زيتون - 8-9 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل. 1 1/2 ٽيچ. چمڪيو
- ڪارو مرچ - مزو؛
- مرچ مٽي
- چيري ٽراڪ - 10-12 ٽڪر.
تياري
ڪڪرن کي ڪٽ ۾ ڪٽيو، جنهن کان پوء اسان انهن کي اڌ حلقن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ليمن رس سان گڏ ڪڪڙين جو ٽڪر لڳايو ۽ لوڻ سان ڀريل. هڪ مٺو ۾، زيتون جا گهڻا، زيتون جو تيل سان گڏ، پاڪ صاف آهن. ٽيمو اسان اڌ ۾ کٽيو ۽ نتيجو خالص سان گڏ گڏوگڏ. ڪڪرن کي نموني شامل ڪريو ۽ زيتون زيتون سان سلاد کي سجدو ڪريو. مٽي جي پنن سان ڍڪيو ۽ سخت پنيس جي ڪبرن کي ڍڪايو.
سلاما ڪارو زيتون، پنيس ۽ سيپل سان
مادي
سلاد لاء:
- سلاد ميز - 1 پيڪٽ؛
- ايپل - 1 پيس؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- زيتون - 1 هٿ؛
- بادام مٺيل.
- سلاد پرين - 1 ٽڪرا؛
- جھل - 200 گ.
واپسي ڪرڻ لاء
- ميزيوز - 1/4؛
- ايپل خالء - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ
- سرسبز - 1 چادر
- درٻار - 1 چچا چچا.
تياري
ايپل پيٽ جي پتلي رنگن ۾ ليم ۽ ليمن جو رس سان ٽڪرائي ٿو. ايوکوڊي صاف ۽ سلائيس ۾ ڪٽي. زيتون مان اسان کي هڏا ڪڍي ڇڏيندا آهن. ٿلهي انگن ۾ ترکارا پياز ڪٽي. ڪٿان پاڻي صاف ٿيل پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن، جنهن کانپوء اسان صاف ۽ باقي اجزاء سان گڏ گڏوگڏ.
ميونز سان گڏ خالص خالص ، سرگر ۽ سرسبز (مٺي) سان ملايو ويو آهي. اسان کي پريس ذريعي رسسن جو هڪ پلو وڌو ۽ ان کي ختم ٿيل لباس ۾ وڌو. سلاد جي اجزاء سان گڏ چاس جو لباس ۽ مزي. اسان سائيز جي گڏن جي پنن تي تيار کاڌا اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
سلاد جو طريقو زيتون ۽ پنيس سان
مادي
- ڪوري
- ٽيگراف 10-15 پي سي.
- اجايو ڪينو - 2 شيون؛
- بکري پنيس - 160 g؛
- زيتون - 1 هٿ؛
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- جوس 1 ليبو؛
- درٻار - 1 چوٿون؛
- لوڻ، مرچ
تياري
Asparagus blancher ۽ ڪٽي، ملازمت ڪيل ڪتن سان گڏ ڪينو. مٽي جي زرعي جوش شامل ڪريو ۽ پوپٽ ۽ ليمن جو رس جي نموني سان سلاد ڀريو. لوڻ مرچ سان گڏ ۽ بکري پنيس سان سلائي سلائي کي شامل ڪرڻ. تيار ڪرڻ کان پوء اسان فوري طور تي ميز تائين خدمت ڪندا آهيون.