اونهاري تائين جيستائين اسان رڳو صرف پڪي ۽ رسائي تازو ٽيمو خواب جا خواب ڏسي سگهون ٿا. ساڳئي وقت ۾، روح اڃا به مزيدار ٽماٽو چٽ جي ضرورت آهي. يقينن، ٽان اندر ٽانٽ ۾ ٽيمٽرو مان پڻ تيار ڪري سگهجن ٿا، پر اهو هرگز نه ٿي سگھي ٿو ته ڪجهه ڪنٽرول ٽماڪن مان ڀڄڻ جي قيمت وڌائين. انهي صورت ۾، معدني ريما جي پيشڪش بچاء جو بچاء اچي سگهندو، جنهن کي مناسب تيار ڪرڻ سان، سورن جي سٿ ۾ پڻ سورن جي شروعات لاء سيراب جي عنوان سان مقابلو ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا.
سادي ٽماٽو پيسٽ چاس ڪيو
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 180 g؛
- پاڻي - 360 ميل؛
- اطالوي جريب - 4 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل.
تياري
ٿانو زيتون جو گرمي ڪرڻ کان پوء ساسسل ۾، فلاڻو لسنسن سان اطالوي جابن سان 30 سيڪنڊن لاء، ٻي صورت ۾ مشعل کي ساڙيو ۽ چوري کير ڪري ٿو. لوڻ کي ٽماٽو شامل ڪريو، چڱيء طرح سان ملايو ۽ جلدي طور پاڻيء ۾ پاڻي شروع ڪري، پڪ سان پڪ آهي ته ڪي پادا بالون رهجي ويا آهن. اڳيون، اسان صرف گرمي کي گهٽائي سگھون ٿا ۽ 10 منٽن تائين انتظار ڪري سگهو ٿا: هن وقت دوران، وڌيڪ نميڙ کي چوري ڪري ٿو ۽ چاس ٿڌڻ.
جيڪڏهن چورن جو کثافت توهان کي مناسب نه آهي، پوء فائنل ۾، توهان هڪ چاسن جو زيتون جو تيل اٽو ڳاڙهو ۽ چٽ کي هٽايو.
ٽماٽو پيسٽ تان باربيڪو ساس
شيشڪ جي ساس کي ضروري قسم جو مزو ضرور هجڻ گهرجي، جيڪو توهان جي پلاٽ تي ترقي واري ڪهاڻي جي مکيه هيرو بڻجي گوشت ۾ مدد ڪندو آهي: سٺي، مشڪل سان مٺي ۽ مشغول ماشواري، ريما جي پيٽ جي چادر موجب هيٺ ڏنل طريقي سان مناسب آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 75 مل.
- مکڻ - 15 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 360 g؛
- لوسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
- انوئن 60 گ.
- چوري واري هڪ شاخ - 40 g؛
- هن جو چرچ؛
- مرچ مرچ
تياري
سوٽن ۾ زيتون جو تيل ملائي ۽ گرم سان گڏ. گزرڻ سان تيل کڻي تيل جي کاڌن تي ٺاهيل آهي، ۽ 5-7 منٽن کان پوء لوسن شامل ڪريو ۽ اهو انتظار ڪري جيستائين خوشبو ڇڏيندو. انهي کانپوء، اسان ٽيما پيسٽ پاڻيء کي 1 يا 1 کان 1 ورهين سان پيٽايو. اسان کي ٻج مان صاف ڪرڻ کان پوء، ذائق ۽ ماکيء جي وچ واري خشڪ واري پتلون کي صاف ڪرڻ کان پوء اسان کي چٽ مٽي ڪٽ مٽي مرچ ڪيو. هڪ گرم ٽماٽو پيسٽ چادر کي 20-25 منٽ لاء گهٽ گرمي تي مٿييو وڃي يا ان جي گهربل مطلوبيت حاصل ٿيڻ گهرجي.
گھر ۾ ٽماٽو پيسٽ چٽ ڪيو
پيزا لاء هڪ کلاسک ٽماٽو چٽ تيار ڪرڻ ۽ گوشت جي وينجن جي لاء وڌيڪ سخت تڪرار، اسين ٽامروارن سان ڪميسي چاس جو هڪ لاجواب طريقي سان نه ڇڏيندا آهن. پادا ۽ لاناگنا فقط ان کان علاوه فائدو وٺندا. ٽيما پيسٽ مان فقط منٽن ۾ هي چاس تيار ڪريو.
مادي
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- مٺو مرچ - 60 g؛
- اڇو منڊي - 60 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- سڪل اڇو شراب - 60 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ 280 گ؛
- ڪريم - 110 ملي؛
- گرام ٿيل پرمسيسان - 40 گ.
تياري
روايتي طور، اسان هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ تيل جي پيسٽ مان تيل حرڪت سان اسان جي مزيدار چٽ پچائڻ شروع ڪيو. جيتوڻيڪ تيل جا وار مرچ، مرچ کٽ ۽ پياز، اسان ان کي 5-6 منٽن لاء گذاريو، لوسن کي شامل ڪريو، هڪ اڌ منٽن جو انتظار ڪريو ۽ سبزي جو بنياد شراب سان ڀريو. هڪ دفعو سڀني نمي کي صاف ڪرڻ کان پوء، ريما جي پيٽ وجهي، هڪ اڌ گلاس پاڻي ٺاهي ۽ گڏيو. جيترو جلد ئي چٽ جو ٿڪڻ شروع ٿئي ٿو، اسين ان کي ڪمي ۽ ٻرندڙ پني سان شامل ڪريو، ۽ پوء باهه کان هٽايو. ڪرمي ماما ٽماٽو چٽاز رکڻ نه گهرجي، ۽ نه هوندي، پوء اهو ذوق رکي ٿو: بغير ڪنهن کي پڪارڻ واري پادريء سان ملائي، پليٽ تي رکيل رکون ۽ گرٽي پنيس جي اضافي حصي سان گڏ خدمت ڪندو.