اچو ته چوندا آهن ته تون تندور ۾ ڪڪڙ پائڻ جو فيصلو ڪيو، ۽ توهان ان کي رسائي ۽ ٽيلڻ کان ٻاھر ڪڍڻ چاهيندا آهيو، ۽ توهان وٽ ڪا مصروف برتن (سيرامڪ پوٽو يا گلاس سان گڙيون بڻجي وينديون آهن) يا مصروف آهي. پر اتي هڪ رستو نڪرڻ آهي.
توهان هڪ عام گلاس جيار ۾ تند ۾ ڪڪڙ کائي سگهو ٿا. بينڪن جي بنيادي گهرجن: بنيادي شيون اهو آهي ته جهر ڀٽ ۽ چپس بغير هجڻ گهرجي ۽ شيشي ۾ ڪو بلبل نه آهي.
توکي گلاس جيار ۾ ڪڪڙ ڪڪڙ ڪيئن ڪئين.
هن کي ڪتب آڻڻ جي صلاحيت جو بئنڪ هن لاء آهي؟
اهو ممڪن آهي ته هڪ ليٽر، هڪ هڪ اڌ يا ٻه ليٽر شيڪ استعمال ڪن، اهي معياري گئس ۽ برقي ڪڪرن ۾ اولين لاء مناسب آهن. ٽي-ليٽر کنڊ ۾، ڀلي تندور ۾ ڪڪڙ نه کائڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته جارو گيٽ تي رکيو وڃي، ۽ تارن جي تري ۾ نه، ۽ ٽي ليچي وارا ڪجهه وڏا آهن. جيڪڏهن توهان وڏي ڪمپني لاء تيار ٿي رهيا آهيو، توهان ڪيترن ئي بئنڪ ۾ هڪ ڀيرو ٻيهر پچائيندا آهيو.
جهر ۾ ڪڪڙ صرف مصالحن جي اضافي سان گڏ کائي سگھجي ٿو، يا اهو ڀاڄين سان ممڪن آهي، تنهن ڪري خاص طور تي سوادج ڪڍي ٿو.
اهو ڀلي ڪڪڙ کان بلڪل بهتر آهي، پر ڪجهه حصن جي گاڏين. اسان جا ڪڙيون ۽ سينو اسان لاء سڀ کان وڌيڪ موزون آهن، اسان وٽ انهن جي پنڌ ۽ شاخ جي مٿين حصي پڻ ڪري سگهون ٿا.
آلو ۽ ڀاڄين سان هڪ جگر ۾ ڳاڙھو ڪڪڙ پکائڻ جو طريقو
حساب ڪتاب جي هر متن ۾ 2 ليٽر جار جي مقدار.
مادي
- ڪڪڙ گوشت (سينو، ران، مشغول) - اٽڪل 1 ڪلو؛
- آلو وڏو نه آهن - 5-8 پيس.
- جوون ننڍو 3 پيڪس.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- bay leaves - 4 pcs.
- خوشبو مرچ مرچ - 8 پي سي.
- ڪپڙا - 3 آمدورفت؛
- ڪنڊي جو ٻج - اختياري؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
جيڪڏهن ڪڪڙ جو گوشت منجهيل آهي، ان کي ٺڪيل، ڌوئڻ ۽ ان سائيز جي ٽڪرين ۾ ڪٽي وڃي ته ان کي جهرائڻ ۽ انهن کي ختم ڪرڻ آسان بڻائي سگهجي ٿو. نسخن واري گاڏين کي پڻ صاف نه آهي، آلو پورو ڪري سگهجي ٿو، مڪمل طور تي وڏي سلائسن سان وڏي ڪٽي. بلب صاف ٿي وڃن ٿا ته اهي شيون ختم نه ڪندا جڏهن ڌانڌلي ٿي وڃن ته پوء انهن کي ڦٽو ڪيو وڃي. هر بلب تي اسين هيٺيان حصو کٽي ڇڏينداسين ۽ ان جي گاڏين جي فصاحت ۾ رکنداسين.
ڪناري کي سڪي ۽ صاف هجڻ گهرجي، ڪڪڙ ڪنهن نيپين سان خشڪ ٿيڻ گهرجي. اسان جريري ۾ سڀ اجزاء رکون ٿا، اهو بهتر آهي ته سينو، آلو ۽ پیاز جا ٽڪرا تري جي قربا ويجهي وي، ۽ शीर्ष माथि रसिलो मासुको टुक्रा थियो. اسان کي 2 / 3-3 / 4 کان لڳ ڀڳ وڌيڪ نه، ٻي صورت ۾ جو چکن کان تيار ٿيڻ واري رزق دوران ڇڏيل جوس کي جهر مان ڪڍي سگهجي ٿو (حجم جو مقدار وڌايو وڃي). هڪ ڍڪيل ليک سان گڏ جوڙي کي ڍڪ وجهي - اهو گلاس پٽي يا بغير گم ڪري سگهجي ٿو. توهان ورق استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به صورت ۾ سختي ٿيڻ نه گهرجي، ٻي صورت ۾ بينڪ ٿي سگهي ٿو.
هڪ جار ۾ چکن ٺاهڻ جو بنيادي اصول
اوچتو حرارت تبديل ڪرڻ کان بچاء، صرف سست حرارتي تدريسي.
اسان جهر ٿڌو ڀاڄين ۾ ڀريو ڀاڙيندا هجون، پهرين گرمي گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي، 20 منٽ اندر اندر ڀرجي ڀريل جام. "پوء، 2 ڊيز ۾ بهتر آهي، گرميء ۾ گرمي کي تقريبا 200 ڪلوميٽر وڌائي.
اسان ٻئي 30 منٽن لاء سونهن ۾ ڪڪڙ کڻي سگهو ٿا. آگ بند ڪريو يا حرڪت کي بند ڪريو. پر اسان فوري طور تي جست نه ٿا ڪڍو، پر ٻئي 20 منٽن جو انتظار ڪريو، پوء تندور جي دروازو کوليو جڏهن تيزيء سان، 10 10 منٽن انتظار ڪريو
پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين هن شاندار ۽ نازڪ ڍڪڻ وارا بوٽين سان گڏ ڪنداسين.
آلو ۽ گاڏين جي ڀيٽ ۾ ڪڪڙ سان هڪ جهر ۾ (ٻين سان) توهان ٻين ڀاڄين کي کڻي سگهو ٿا: بروپيولي، ڪٽائي ڪدو، زچيني، مٺي مرچ، نوجوان تار وارو، موڙيندڙ.
جيڪڏهن توهان الڳ الڳ برتن ۾ ڪڪڙ کائيندا آهيو، ڪنهن به پاسي جي وينجن سان گڏ خدمت ڪري سگهجي ٿو.