چوروسوڪو چاس جو ڪهڙو حصو آهي ۽ ڇا واقعي حقيقت ۾ ميڊ ڊاللڊ مان هڪ نوانسي آهي؟ اهو جيڪو اڄ اسان بابت ڳالهائڻ وارو آهي ۽ اهڙي طرح جي موسم جي ترتيبن جي مختلف تاليف پيش ڪندو.
حقيقت ۾، هن مسئلي جو پهريون تفصيلي مطالعو اهو واضح ڪري ٿو ته چوروسوڪو اصل ۾ برازيل جي کاڌي مان هڪ ڊڪشن جو نالو آهي، جنهن ۾ مسالائي ۽ مسالائشي چاس سان ڀريل گوشت جو هڪ وڏو حصو آهي. هي وسيع شين جي چاسن جو آهي ۽ ميڊ ڊاللڊڊ مان وينجن جي ڊولپرز انهن جي آمدني لاء نئين جو اضافو بڻيو ۽ هن جي طريقيڪار ۾ ڪجهه ٺهرايو ويو، هاڻي پنهنجن ساٿين کي عادت عادت هيمبرگر جي نئين مزو چکڻ ۽ نئين چوراڪوڪو ساس سان گڏ نئين مزو پيش ڪن ٿا.
ڪئين برازيل چوراڪو سوسائٽي ڪيئن ٺاهيو
هن طريقي سان توهان کي ساڳي برازيل چٽيون حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا، جنهن جي بنياد تي مشهور ميڊ ڊونلڊ کان چوروسوڪو ٺاهي وئي.
مادي
- قسم جو وچو قد، 1 ٽڪرو؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- مرسل، بيس (جراثيم) - 1 گند؛
- مرچ مٽي - 1 چچون؛
- گرائونڊ سيرا - 1/4 پي ايس ڊي؛
- ڇڪيل پاڻي - 185 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 110 مليڪ؛
- کاري پٿر - 10 گ؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- paprika ڳاڙهي ميدان - 2 ٽيچ؛
- مرچ مرچ ڪارو - 1 چچون؛
- ڳاڙھو شراب - 35 مليڪ؛
- انگور شراب يا سيب - 35 ملي.
تياري
چورواسڪو گوشت لاء مستند چٽ جو هڪ لازمي حصو ليم ميوو، مرچ ۽ ڳاڙهي شراب آهي. باقي اجزاء، خاص طور تي گرين ۽ مصالحتن کي ٻين طرفان توهان جي پسند جي بدلي ٿي سگهي ٿي.
اسان ننڍن ٿنڀن ۽ ٽيلن جي پنن سان چاس لاء سائيز چونڊيندا آهيون. اسان ٿڌي پاڻيء ۾ هيٺ شاخن کي ڳنڍي، ٿورو ٿورو سڪي ۽ ان جي ڪپ سان ٿورو ئي ڪٽي. اسان ساڍا سان لوز صاف ڪري ڇڏيا، انهن کي ڪٽيل مٽي سان گڏ مٽيء سان گڏ، مڻڻ يا شراب انگورن جي ڀرسان ڀرڻ، ليم جو رس ۽ مرچ مرچ مرچ شامل ڪريو. اجزاء کي ٿڪايو ۽ انهن کي ٽيٽي منٽن ڏي.
ايندڙ قدم ۾، موجوده اروماتياتي ڪاميٽي، بلائنر جي ڪنٽينرٽر کي منتقل ڪري، گرين ڳاٽيڪا ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو، پاڻيء ۽ زيتون جو تيل ۾ وجهي، چڙو اجزاء کي لوڻ وڌايو، ويهن ساڍا وڌيڪ تيز رفتار تي ٻج ۽ ڪيچ جي رفتار سان. ھاڻي شراب ۾ وجھي، چٽ جو ساڙ لڳل، ھڪڙو سوسڪ يا جڙ ۾ وڌو ۽ فريج جي پناھ تي ٿوري دير لاء ھن کي پڪڙيو.
ميڪ ڊونڊڊ جيان ۾ ڪئين برازيل چوراڪوڪو چيڪ تيار ڪرڻ
چوراڪوڪو چاس لاء نئين رڪارڊ جو صحيح ڀاڱو پيدا ڪندڙن پاران ظاهر نه ڪيو ويو آهي. پر اهو معلوم ٿئي ٿو ته ٽوما خالص ۽ گلوڪوز-ميو جي شربت اصلي چوروس گوشت چٽ ۾ شامل ڪيا ويا آهن. ويٺل آهي ته McDonald کان چاس ڪافي ايتري تائين ختم ڪري سگهي ٿي، هڪ ئي اهو اندازو لڳائڻو آهي ته ڇا وڌيڪ اضافو آهي، اڪثر ممڪن آهي، هاڻي ان ۾ موجود آهي. هيٺ ڏنل قائداعظم ۾، اسان انهن جي بغير انتظام ڪنداسين، ۽ فرينڪ گلوکوز شربت کي کنڊ سان تبديل ڪيو ويندو آهي. پيچني ۽ تڪليف مرچ ۽ مصالحن جي مقدار کي گهٽائڻ يا وڌائڻ، توهان جي ذائقي کي نموني سان آڻي سگهجي ٿو. شايد طريقيڪار مطابق ساس جو ذائقو ٿورو مختلف ٿي ويندو، پر گهٽ گهٽ دلچسپ ۽ هڪ سو سيڪڙو بي ضرر نه.
مادي
- چونم جو رس - 40 مليل؛
- ٽماٽو خالص 45 ج؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- گندم کنڊ - 20 g؛
- مرچ مٽي - 1 چچون؛
- ٿلهو، ڪنارو ۽ گرائونڊ جي هڪ ننڍڙي چيچ لاء.
- پاڻي ڪڍڻ وارو - 190 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل 110 مليڪ؛
- کاري پٿر - 10 گ؛
- paprika ڳاڙهي ميدان - 2 ٽيچ؛
- مرچ مرچ ڪارو - 1 چچون؛
- انگور شراب يا سيب - 15 ميل.
تياري
ٿوري ساڙ واري سائي ۽ تازو ساوڪ، رسا جو رس، ٽامي پٽائي، ڪنگار، پاڻي، ڪڻڪ وارو کنڊ، مٽي کي لوڻ ۽ لوڻ واري اجزاء ۽ اجزاء کي ڇڪڻ سان وڌايو ويندو آهي. پيسڻ جي عمل ۾ ٿوري زيتون جو تيل شامل ٿئي ٿي، موسم جو سٿري نٿمڪ، سڄڻ ۽ جراثيم سان گڏ، مرچ مرچ ۽ پيپراڪ شامل آهن. تقريبا ٽي منٽن تائين شراب جي چٽ کي ڏيو ۽ ڪوشش ڪري سگھن ٿا.