گهر ۾ ڪيٽيچ

ڪيچچ - هڪ پسنديده چٽ، توهان پنهنجي گھر تي آساني سان گڏ کائيندا هوندا. گھر ۾ ڪيچ پچائڻ لاء ڪيترائي ترڪيبون موجود آهن. گهڻين گهرن کي مزيد، ڳاڙهو يا گرم گهر جي ڪيچ ٺاهڻ جو موقعو آهي. گهريل ٺاهي ڪي دڪان جيڪا دڪان ۾ وڪيلن کان مختلف آهن، انهي ۾ صرف تازيون ۽ قابليت جون شيون جيڪي ان جي مجموعي ۾ شامل آهن. هاڻي اسان توهان سان گڏ ڪيتريون ئي ترڪيبون شريڪ ڪنداسين.

گرم ڪيچ لاء تيار ڪريو

مادي

• 3 ڪلوگرام ٽماڪن جو.
• 0،5 ڪلو جو.
• 15 گرامر جي گريڪ؛
• مرچ جي 10 گرام مرچ؛
• 8 سڪي لئي جا ڪنارا
• 4 لعل پنن؛
• انگورن جو 1 پيالو، لوڻ جو مزو.

تياري

پياز ۽ ٽماڪن کي گوشت جي پيئڻ ذريعي گذرڻ، 45 منٽن تائين نتيجن ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي کي ٿسون ۽ گهٽ گرمي تي تيزي ڪن. انهي کان پوء، ڪچي مصالحن، انگورن ۽ ڀاڄين کي لوڻ شامل ڪريو، ۽ ٻيو 5 منٽن لاء کائڻ. ٿورڙي ٿڌي تي گھڻي ڪامياب بينڪن ۽ ٿڌي تي وڇائي وڃي. گهر جي ڪيپچ جو اهو طريقو اڪثر سياري جي لاء ڪتب آڻڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

توهان ڪيڏانهن ڪيچ اپ ٺاهيو ٿا؟

مادي

• 5 ڪلو تازو تازو ٽماٽو؛
• 2 پياس، 200 گرام کنڊ؛
• سرن جو 1 پيالو؛
• 1 ڪٿان ڪارو مرچ؛
• 6-8 سڪي وڃڻ جو سوراخ
• 1 چچا چڪا خشڪ سرواڻ؛
• 1/2 خشڪ ڪڪيل جي ٻڪري
• لوڻ جو مزو.

تياري

ڪڪرن کي ننڍڙو سلائيس ۾ ڪٽ ڪريو، انهن کي ڪٽايو پياز شامل ڪريو، ان مرکب کي سسوس ۾ منتقل ڪرڻ ۽ لڪن جي وچ ۾ 20 منٽن تائين ڦڪڻ. هن کان پوء، هڪ گهربل ڪاميٽي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش سان ٽوما سان گڏ پياز ۽ ان ڪاميٽي کي هڪ ڪلاڪ لاء گڏي ٿو. گوج ۾ لفافي مصالحت ۽ ٽيلڪن ٽماڪن ۾ 10 منٽن تائين. لوڻ ۽ سرگر کي شامل ڪريو. انهي کان پوء، اڳ تيار تيارين تي گرم ڪيچپ ٺاهي ۽ فورا موڙي.

مصالح سان گڏ گھر جي ڪيچ جو پکو

مادي

• 1 کنڊ جو گلاس؛
• 40 گرام لوڻ؛
• انگورن جي 2 ٿنڀن؛
• 1 ڪٿان ڪارو مرچ؛
• 1/2 چاچو چرس، گامن، بيزاري، دستانو.

تياري

ٽاميرو گوشت جي پوسٽ ذريعي نڪري ۽ گهٽ گرمي تي پکڻ تائين، انهن جي ڪاميٽي 2 دفعا گھٽ نه ايندي آهي. هن کان پوء، انگورن، کنڊ، لوڻ ۽ لال مرچ شامل ڪريو. ٻيا سڀئي مصالحن ۾ گوج جي هڪ ٽڪڙي ۾ ڦرلٽ هونديون آهن ۽ 20 منٽن تائين ڪيچچ سان هڪ پين ۾ لڌا آهن. هاڻي ڪوس مٿان کٽيو وڃي ٿو ۽ مٿي وڌائي سگھجي ٿو.

هڪ تلاء واري ٽميٽ جي ڪيٽي لاء

مادي

• 6 چڪا.
• 1/2 ڳاڙهو انگوزي؛
• کنڊ جو 4 چمڪندڙ
• 2 چمڪندڙ سڪا سڪا
• ننڍو ننڍو مرچ؛
• ٽماٽو پيسٽ جا 2 چمڙيون
• 3 ٻلڻ وارو لوڻ؛
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

تياري

ٽامي هڪ گوشت جي پيري ذريعي نڪري، هڪ پين ۾ ڦيرائڻ ۽ ان کي کنڊ ۽ سرگر ۾ شامل ڪرڻ. ھن مرکب کي ھڪڙو ڏيڻ لاء. انهي کان پوء، لوسن شامل ڪريو، سرسري پاؤر، لوڻ، مرچ، ۽ ٻيو 15 منٽن لاء کائڻ. اڳيون ڪيچچ هڪ سنگين رياست سان هٿ يا برقي ميڪر سان گڏ کڻي وڃي. ان کانپوء مرکب ٿڌو ٿي ويو آهي بوتل يا ٿي سگهي ٿو. هي ڪيچپ مڪمل طور تي ڪنهن گوشت جي کاڌن سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، ۽ اهو پڻ بورج لاء ڀرپور طور مناسب آهي.

اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته توهان جي گهر جي ڪيچ ٺاهڻ کان اڳ توهان سڀني ٽريٽ ذريعي وڃڻ جي ضرورت آهي. صرف هڪ سٿري ٽماٽو سڄي ساس جو مزو خراب ڪري سگهي ٿو.

انهن لاء جيڪي سٺو وينجن پسند ڪن ٿا، ڪنهن به ڪيچ اپ جو طريقو پنهنجي پسنديده مصالحن ۽ اجزاء سان مڪمل ڪري سگھجي ٿو. ڪيچ ۾، توهان لورن جي پنن، هپس-سوليلي، گرين، اچار، جوش مشروم سان ڀريل شامل ڪري سگهو ٿا. جهڙوڪ هڪ غير معمولي چٽ هڪ روزاني کاڌي ۽ هڪ تہوار جي دعوت لاء مناسب آهي.