cannelloni جي وڪڻڻ سان، لاناگنا جي چادر ۽ وڏي دريائن سان گڏ، پراڻين اطالوي پادري پادا اسان جي ميز تي به ظاهر ٿينديون آهن. هڪ گلاس شراب سان رات جي ماني لاء تيار ڪرڻ لاء هڪ دلال ۽ سوادج موتن ڀرپور آهي.
پادريء لاء کاڌي پائڻ واري گوشت سان ڀريل
وڏيون پادرين ڪيننيلوني جي تيار ڪرڻ لاء هي کلاسي طريقي، توهان جي مدد ڪنداسين جيڪڏهن توهان رات جي رات جي دعوت لاء سوادج ۽ نسبتا آسان تيار ڪيل خدمت جي ضرورت آهي.
مادي
- مينهن جوڙو - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ٽماٽو ساء - 1 ل؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪئنايلوني - 400 g؛
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 50 g؛
- کير - 600 ملي؛
- نرم پنيس - 140 g؛
- پرسسنگ - 140 گ.
تياري
بيف فورڪس هڪ سڪل ڀريل ٽنگ ۾ 10 منٽن تائين ڀريل آهي. ختم ٿيل مٽي مان پين تان هٽايو ويندو آهي، ۽ ان جي جاء تي تيل ۾ وجهي ۽ ڪٽ تي کاڌا ڇڏيائين. ان بنياد تي اسان لوسن کي پريس ذريعي گذري ڇڏيو ۽ ٻئي منٽن لاء تيار ڪيو. ٽماٽو جي چٽ سان گڏ فڻنگ پين جي مواد، ٿورڙي کنڊ ۾ شامل ڪريو ۽ سڀني سان گڏ 20 منٽن لاء گڏجي ملن.
هڪ ڀريل پن ۾ سيڪيورٽي چوڪ لاء، منٽ کي ڳرڻ ۽ منٽ کي اٽو وڌو ته منٽن تائين. کير سان گڏ اٽو ٺهرايو ۽ اهو سڀ ڪجهه منٽن لاء ڇڏي ڏيو. جيترو جلد کير کي موٽن وانگر، ان کي نرم پنيس شامل ڪريو ۽ ان کي چٽ ڪرڻ جي گهرج بنائڻ لاء ان کي گڏ ڪريو.
ختم ٿيل ساس جو اڌ حصو بيڪنگ کاڌ خوراڪ ۾ رکيو ويندو آهي. اسان کي اسان جي ميدانن جي مدد سان اسان جي ڪيننيلوني کي خريد ڪريو ۽ ان چاس جي بنياد تي رکون ٿا. پادريء جو مٿو، ڳاڙهو ڳاڙهو سرين ۽ سفيد پنيس سان. گرين پسمسنن پنيس سان موتي جي چوٽي کي ڇڪايو ۽ 40- 45 منٽن تائين هڪ ڊگهو 180 درجا سون ۾ رکجن.
هڪ گھڻائي پادريء ۾ کاڌا پادريء لاء پڙهيل پڻ بلڪل سادي آهي. ڪرنيلوني کي چٽيو وجهي، گرٽيز پنيس سان ڀريل ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ کائڻ کان ٻاهر نڪري ويندي آهي. اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته هن صورت ۾، ڪننيلوني نلن جي ابتدائي ٽولي به ضروري ناهي.
پادريء جي درياء لاء کاڌي پائڻ واري گوشت سان ڀريل هئا
پراڻن پادا گولن لاء کاٻي اڳئين طريقي سان گڏ آهي، پر هتي اسان اناج جي گوشت جي وچ ۾ تيار ڪيل تيار ڪيل گوشت استعمال ڪنداسين، جن ۾ گهڻو مزاج ۽ خوشبو آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوسن - 6-8 دانت؛
- 2 سي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ آسوان - 2 ميچ.
- خشڪ خشڪ خشڪ 1. چمڪيو
- ميداني گوشت - 500 g؛
- سامونڊي 500 گ؛
- ٽماٽو ساء - 1 ل؛
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- ڳاڙهو ڀڙڪي 500 رپيا؛
- کاڌو پني - 3 شيون؛
- گرائونڊ نگم - 1/4 پي ايس ايس.
- گريوٽس پيسمسن، 1/2 سيڪٽر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مرززارلا پنيس 300 ج.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل تي تيل تکي ٿو ۽ سنئون تيستائين ڳاڙهو پوندو. اسان مند جي گوشت سڀني مصالحن ۽ جڙي سان گڏ فهرست جي فهرست مان گوشت سان گڏ ڪيو.
ساڍا تيار ٿيل پاڻيء جي ٻاڦ ۾ پوندا آھن. پوشاڪ ٿڪيل آهي ۽ پني ۽ هٽي سان گندل آهي. گريد ٿيل پنيس موززرلا جي ٻٻر ۾ شامل ڪريو. مٽي ۽ مرچ ڀرڻ ڀرڻ کپي.
اچار جي تري ۾، چاس جو اڌ حصو وجهي. اسان کي گولن جي ڪنڊ سان گڏ شروع ڪيو وڃي ۽ ان کي ٺاهه ۾ وجهي ڇڏين. اوپر مٿين گوشت چشمي جي باقيات وجهي ۽ باقي پنيس سان برتن کي ڍڪايو. اسان سونھن ۾ 180 درجا 40-45 منٽن تي ھلندا آھيون. اسان کي گرم ٽيبل تي وينجن جي خدمت ڪندا آهيون.