اسان توهان جي توجهه ڏيارڻ لاء هڪ غير معمولي، اصلي ۽ تہوار سان سلائيڊ ۽ ککبر سان گڏ سلاد. اهو ناقابل اعتماد حد تائين سوادج، غير جانبدار ۽ مفيد هوندو آهي. مون کي يقين نه ڏيو؟ پنهنجي پاڻ لاء چيڪ ڪريو.
صلاح الدين ايڪوڪوٽڪ سان گڏ، کڪمبر ۽ پنيس
مادي
- ايڪوڪس. 2 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڊبل - 1 گند؛
- پنيس - 50 g؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
ڳاڙهو ڍڪيل، ٻنيء ۾ وجهي، 10 منٽن تائين پاڻي کي دٻايو ۽ وچولي گرمي تي سخت زور ڀريو. هن وقت اسان باقي اجزاء تيار ڪرڻ شروع ڪيو. ايڪوڪو جو منهنجو، هڪ توليرو سان مسح ڪريو، چمڪندڙ احتياط سان ڪٽي، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت ڪعب ۾ ڪٽي. توهان ٿورو ڪري سگهو ٿا. پهرين، اڌ ۾ ميوو کٽي، اسپائو بٽڻ کان هڪ پار سيڪشن ٺاهڻ. ان کانپوء، اسين هڪ چاقو سان گڏ حصن تي خرچ ڪر ۽ اڌ ۾ ڪٽي، پٿر کي دٻايو. پوء ٻنهي ٻنهي کي ڀڃي ڇڏيو، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ چمڙي کي پٽي. گوشت هڪ چمچ سان ڪبرن ۾ ڪٽي ڪڍيو وڃي ٿو، يا ان کي وڏي ويلر تي ڪٽي سگھجي ٿو.
ان کان علاوه اسان سبزي شين جي تيار ٿيڻ جو منتظر آهيون: اسين هڪ پٿرن، مٽي مارڪو ڪٽي ۽ اسان کي پادريء جي ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو آهي. بلب جي مرض کان ڇڪيل آهي. ڪڻڪ جا ڀريل صاف ڪيا ويا آهن، ڪبرن ۾ ڪٽي ۽ ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪن. ڪاري، خشڪ ۽ ڪٽ. ليمن جو رس سان سلاد کي، موسم سان مييويسيس سان، گرٽي ٿيل پنيس، مرچ، لوڻ جي ذائقي سان، ٿوري دير سان گڏ ميز تي ڌوئڻ جي خدمت ڪريو.
صلاح الدين آوکودا سان گڏ، کڪمبر ۽ ڪابينا لڪن
مادي
- ايڪوڪس. 2 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڪچي مڻ - 50 g؛
- ايپل - 1 پيس؛
- امپ - 50 g؛
- ليم جو رس - مزو؛
- زيتون جو تيل.
تياري
ايسوکواد مائن، اڌ ۾ ڪٽي، هڏا احتياط سان هٽايو، جنن مان چمڙي کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، ۽ گوشت ڀريل ڪڻڪ. اهڙي طرح، اسان تازو ڪڪڙين کي پيڪايو، جنهن مان اسان کي جلد ئي هٽايو. ايپل صاف، ليمن جو رس سان سلائيس ۽ ڇڪڻ. آڱريون ڏاڍيون، ٿڌو، صاف ۽ پختي ڪٽي، ۽ لوسن کي دٻاء ذريعي گذري ويو آهي.
ڪڪڙٺ پاڻيء ۾ پکايا ۽ شيل مان صاف ڪيو. ڪابلي ڍڪيون ٺٺوليون آهن، اسان فلم کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء، هڪ ڳاڙهو ڪنڊ ۾ تمام تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪريو، زيتون جي تيل ۽ ميڪ سان گڏوگڏ سيراد، ايسوسودو ۽ کڪوبر سان ڀريندا.
سادات سان آسودواد، ٽماٽو ۽ ڪشمر
مادي
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- سائو سلاد - 1 گچ؛
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- تازو ٽماٽو - 2 پي سي.
- ڳاڙهو بلب - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
سادي پٽي کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوڪايو ويندو آهي، اسان ان کي سڪي ۽ ننڍن ٽڪر تي هٿ ڪيو آهي. اسان تازي کڪڪار کي ڇڪي حلقن سان ڌوئي ڇڏيو آهي ۽ ٽماڪن کي پٽي ڪڍيو ويندو آهي.
انهي کان پوء، گوشت ۽ ايسوسواد سان موسم ۾ ڪڻڪ ڀاڄيون ملن، موسم چشمي سان ترکارا. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ٽلهي پاڻيء سان ڪٽيل اجماع وجھي ۽ ڪجهه منٽن لاء موڪل. پوء پاڻيء کي ملن، ڪڪڙ لوسن، زيتون جو تيل، ليمن جو رس ۽ مصالحن سان موسم سان سائي واريون ٺهرايو. انهي کان پوء، هڪ ڦوڪيندڙ ۾ هر شي کي مايع ماسڊ آلو جي مطابقت حاصل ڪريو. آوکوادا، کڪمبر ۽ ڪڪڙ سان موسمي سلاد ٿورڙي ٿڌي آھي ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويندو آھي.