اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ته سامون تيار ڪرڻ. هن مڇيء کان ڊاج ناقابل برداشت طور تي سوادج، مسابقتي طور تي ڦري ويندا آهن ۽ حقيقي خوشبو سمجهيو ويندو آهي. اهي ڪافي ۽ بلڪل آسانيء لاء نه تيار ڪيا ويا آهن، ايتري قدر جو گهڻيون نوڪريون به ڪن سگهندو.
سيلون اسٽاڪ کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- سامونڊي (اسٽاڪ) 6 سي سي.
- جوش 45 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- تازو سبز رنگ - 0.5 پنسل؛
- بلغاري مرچ - 1 سي.
اچار لاء:
- جوش 45 g؛
- ميزياise - 25 ملي؛
- پنيس - 115 g؛
- مصالحو .
ڀرڻ لاء
- ميزاءيس - 65 ملي؛
- پاڻي 25 مليڪ
- هڪڙو چچا
- مصالحو.
تياري
تتل ۾ سامون کي تيار ڪرڻ کان اڳ، اسان مڇيء لاء اچار بڻائيندا آهيون. اسان بلب وٺي، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ننڍڙو خاڪن تي پيس. ان کان پوء مصالحو ۽ ٿورو ميونز شامل ڪريو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏو ۽ نتيجه ڪندڙ ڪامياب مڇين واري اسٽاکس، پري ڀريل ۽ خشڪ خشڪ ڀريل. اسان مڇيء کي 1.5 ڪلاڪن لاء اچاريو آهي، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسان تيز، لوسن ۽ پيچ مرچ تي عمل ڪندا آهيون. اڳيون، ڀاڄيون مٽي جون اڌ بجنديون. هاڻي اسان بيڪنگ شيٽ کي ورق سان ڍڪيندا هئاسين، انهن کنڊر کي ٿورو سڙي حاصل ڪرڻ بدران. مرچ ۽ لوڻ جي هيٺين پٿرن تي پکڙيل سبزيبل تيل ۽ اڇلائي سان مٿاڇري ڪريو. Kinzu rinse، ڌڪ ۽ هٿن کي ٽڪر ٽڪرڻ، ڀاڄيون ڀريل. اسان هڪ چشمي مڇيء کي اڳيان پرت پکيڙي ڇڏيو ۽ ڪپڙا پاڻ کي 25 منٽن تائين گرمي ڏانهن موڪليو. ساڳئي وقت ۾، اسان کي کڻڻ تيار ڪيو وڃي: ٿڌي پاڻي سان ٿڪيل ميزيسز، پٽزيڪا ۽ مل شامل ڪريو. مڇيء کي ڪپڙن سان ڀريو، ۽ مٿين کي گرين پنيس سان گڏ ۽ ٻئي 10 منٽن تائين پکانا.
سامونڊي بيلي تيار ڪرڻ
مادي
- سامونڊي جي ويڪر 1 ڪلو.
- ميزيويس - 115 مليڪ؛
- صوت 555 مليڪ
- جليٽن - 10 g؛
- پاڻي؛
- مصالحو.
تياري
پيٽ تي عمل ڪيو ويندو آهي، اڇلائي پاڻيء ۾ پٽي ۽ نمائي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن. جليٽن ٿڌو پاڻي اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ پوء گرم گرم ۽ گرم سان ڳاڙهو سان گڏ هوندو آهي. مرکب کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ هڪ ۾ ميئريو شامل ڪريو. اچارن ۾ ڌڪيل مڇي مارڻ جي سلائيز کي، جليتين جو مرک آڻيو ۽ فرج ۾ صاف ڪرڻ لاء منجهيل آهي. ھڪڙو ڪلاڪ کان پوء اسان ٽڪن کي ٻاھر ڪڍو، ميزين سان گڏ ٺاھڻ سان گڏ ھليا ۽ نانء مڪمل طور تي منجھيل ڏيو.
آلو ٿلهي ۾ ٻڪرين کي ڪيئن ڪڪڙائڻ
مادي
- تازو سامونڊي 2.
- آلو. 3 پي سي.
- ليمو 35 g؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسٽڪن مصالحن سان ڀريل آهن ۽ 20 منٽن تائين ڇڏيندا آهن. آلو صاف ڪيو ويندو آهي، ڪشميري ۾ ڪٽي ۽ هر نشاستي کي پاڻي ڀرڻ لاء اڇلائي ڇڏيائين. اسان کي ليمن جي ڇت چپ ڪريون ٿا. اسين ڪنگڻ واري ٽري کي ورق سان گڏ وجهي، اسٽڪن کي ڇڪيو، ليمون سلائيس جي مٿان ۽ آلو ڀرسان پکيڙيو. ورق سان هر شيء لپ ڪريو ۽ 30 منٽ لاء کاڌا پائڻ.