اسان جي علائقي ۾ گوشت اجزاء سان سلادي عام طور تي تمام غير معمولي يا جمالياتي نه هوندا آهن، پر هن جو مطلب ناهي ته هي بيف جگر وانگر اهڙي سستي ۽ سستا جزا لازمي آهي. ان جي برعڪس، هن پيداوار جي دلچسپ مزاج ۽ بناوت گهڻي عرصي ۾ اهو باقاعده رستنٽ مينيو ۾ تبديل ڪيو آهي. ڪي دلچسپ دلچسپ رستن سان گڏ گوشت سان جگر توهان سان گڏ ڪنداسين ۽ اسان.
آوکوادا سان گڏ جگر جگر جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف جگر 350 ج.
- بيالامڪ سرگر - 120 ملي؛
- ارگلا - 2 شيون؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو تيئن - 20 g؛
- chicory - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو (جوس) 75 گ.
تياري
تيار ٿيڻ کان اڳ ڏينهن، جگر کي چڱي طرح ڌوڪي، دريافت ڪيو، فلمن ۽ انجنيئر کي صاف ڪيو وڃي، ۽ پوء انگورن جي 60 ملي لٽ مٿي ڪيو وڃي ۽ اچ وڃ ڪرڻ. ڀريل جگر هڪ ڀيرو ٻيهر سکي ۽ سڪل، ۽ ٻنهي طرفن سان موسم سان احتياط سان.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، هر پاسي تي هڪ منٽ لاء ان تي جگر جي ٿوري تيل ۽ ڀري ٽڪر کي وڌايو. فريڊ جگر کي اضافي چٽو جذب ڪرڻ لاء هڪ نپين کي منتقل ڪيو ويو آهي، ۽ روئڻ واري پين ۾ باقي رسس ۽ ساڙي ٽڪر واري انگن واري سرن سان deglazed آهن. جڏهن سرڪشي اڌ ۾ حجم گھٽائي ڇڏي ٿو ته اسان ان جي باهه کي ختم ڪري ڇڏينداسين.
الڳ ڀريل کاڌا، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل.
پليٽ تي، رڪوڪوولا ۽ چيڪري جون پٿيون ورهائي، ايشوڪوڊي ۽ ٿلهي تيزي جي انگن جا ٽڪرا رکيا. مٿي ڏنل جگر جگر جي سلائيس تان، سڀني چٽ وجهي ڇڏيو ۽ گريبان سان ڳاڙهو. گوشت جي جگر جو هڪ سادي ترسي تيار آهي، توهان کي فوري طور تي ميز تائين خدمت ڪري سگهو ٿا.
پيٽ ڀريو ڪيڪ سلاد
توهان اهو چئي سگهو ٿا ته پرتدار سلاد پراڻي فيشن ٿين ٿا ۽ مڪمل طور تي हुनेछ، तर यसको मतलब यो होइन कि उनीहरूको लोकप्रियता घट्दै गएको छ. سادگي، تمدن ۽ خوشگوار جمالياتي نموني هڪ مثالي جشن وارو نمونو مان ڀريل گوشت سلاد ٺاهيندا آهن، جن ۾ ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن.
مادي
- اڇو ماني - 185 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 6-7 ٽڪرا؛
- بيف جگر 600 کان.
- ويال (pulp) - 430 g؛
- ڪمايو 80 گ.
- گهرن
- اڇو منڊي - 100 گ؛
- گاڏين جو 80 گرام؛
- سبزي وارو تيل؛
- ٻڏل پنيس؛
- ميزيوز.
تياري
کير ۽ ٻرندڙ جگر ڪيب ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ تيار ٿيڻ لاء تيار نه کپي. الڳ الڳ ڪفن گوپ، ڪوبن ۾ اڳ ئي ڪٽي. گاديء جي باري ۾ نه وساريو! ڪٽيل اڇو کاڌو ۽ گاڏين کي پڻ نرم ڪرڻ کان بچايو وڃي ٿو. گوشت جي شين مان ڀاڄين سان گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي گذري ويا آهن يا اسين انهن کي هڪ ڦرندڙ ۾ رونما ڪري ڇڏينداسين، تنهن ڪري هڪ گهربل قسمت حاصل ڪئي ويندي آهي.
اسان کي مٽي ماني ماني مان الڳ الڳ، هڪ واحد پرت سان ترکارا پيٽ ۾ وجهي، ميزيون کڻي سان چوري، جڙي کڻي ڇانو ۽ پيسٽ ڪٽي سان گڏ ڪپڙا. اسان مٿي تي تازو تازيون چڪر وڇائي ڇڏينديون آهن ۽ اهي ٽڪرين کي ٻيهر ڏينداسين، ٽيموڪري جي ڀيٽ ۾، هڏيون هڻڻ جي شڪل ۾ ڳنڍي ڇڏيندا آهن. اسان متبادل متبادل بڻايون جيستائين سڀني اجزاء ختم ٿيڻ جي آخر تائين. توهان جي تقسيم تي گوشت جي جگر جي ترقيء کي ترجيح ڏئي سگهجي ٿو، پر اسان ان کي ميزيسيس سان ڍڪڻ ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڍڪڻ جي صلاح ڏين ٿا.
گوشت جو تازو ترکاريو
هڪ ٻي مزيدار ۽ بيف جگر جي هلڪي سلاد کي صحتمند خوراڪ جي عاشق سان لطف اندوز ٿيندو.
مادي
- اڇو منڊي - 90 g؛
- ارگلا - 2 شيون؛
- دال - 400 g؛
- مٺو مرچ - 100 گ؛
- ڳاڙهو شراب انگورن وارين - 20 ميل؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- جگر جو جگر - 480 گ.
تياري
ڪٽي جي ڳوڙها انگن ۾ ڪٽي کائڻ، اڳ-پڪي جي دال سان گڏ، ڳاڙهي مرچ ۽ ڳاڙھو رنگين جي ٻڪرين سان. سبزي جي تيل جو 15 مليل پاڻي ۽ موسم جو مزو چکڻ.
باقي رهيل تيل ۾ سلائيس صاف ۽ تقريبن هڪ منٽ لاء بيف جگر کي ڌوڙيندا آهن. جگر کي خطرناڪ ۽ گلابي نڪرڻ گهرجي، پر اندر ٿوري گلابي رهڻ گهرجي. ٿانو مٽيء مٿان گوشت جي ٽڪر لڳل ۽ انهن کي شراب جي سرڪشي سان اڇلائي ڇڏيو.