شين مان، توهان ڪيتريون مزيدار ۽ بلڪل غير جانبدار شين کي تيار ڪري سگهو ٿا. هاڻي اسان کي شين جي سوپ جي رزقن کي ٻڌايو ويندو.
گوشت سان گڏ کاڌي سوپ
مادي
- گوشت - 445 g؛
- خام ڦوڪ - 265 g؛
- گاڏيون. 125 گ.
- جوش، 170 ج؛
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
راولپنڊي 8 ڪلاڪن لاء پگهار آهي. گوشت پاڻيء ۾ وسريل آهي. اسان اڌ ڪلاڪ لاء گھٽ گرمي تي کائيندا آهيون. ھڪڙو ڪلاڪ جي لاء وري ٻيھر ۽ ٻيھر شامل ڪريو. سوپ کڪي آلو، گري ٿيل گاڏيون، پودوالائيميم ۾ اڇو ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي ٺاهيو. ان کان پوء اسان کي گوشت وٺي، ان کي سلسلن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ان کي ورور ڏانهن واپس آڻيو. ٿڪ تي پيا، سوپ ۾ شامل ڪريو ۽ 5 منٽ کان پوء پليٽ تان هٽايو. ٿورڙي ٻريل ٿيل سائيز صرف اڳي ئي ڀرتي ڪئي وئي آهي.
بيان سوڊ سان پڙھڻ
مادي
- ڀائرن کي 2 ليٽر؛
- تازي شجاعين - 290 g؛
- مٽيء جي 190 ج.
- آلو 375 g؛
- پياس - 190 g؛
- گاڏيون. 170 g؛
- لوڻ؛
- مصالحو.
تياري
ٻوڏ ٺاهڻ لاء تڪڙو وڌائڻ لاء، اهو بهتر رات جو گهيرو ڪرڻ بهتر آهي. صبح جو اسين ان ۾ ٽڪرائي پاڻيء ۽ ڪوف وڌائڻ لاء ٿڪيل پاڻيء ۾ آڻينداسين. سبزي صاف ٿي چڪي آهي. آلو ڪيب ۾ ڪٽي ويندي آهي، اسان گاڏين کي هڪ گرٽ تي اڇليندا آهيون، ۽ ان جو چانهن کي منٽ ڪيو ويندو آهي. چيمپينجن وارا ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. اسان انھن کي گرم ٿيل پاڻيء جي پين ڏانھن موڪليو. 3 جي ذريعي منٽ اسان گاڏيون، پياز ۽ ڀريل گڏجي شامل ڪندا آهيون. جڏهن ٻني کاڌا پکايا ويندا آهن، آلو شامل ڪريو 10 منٽن لاء موتي، پوء فرينگ پين جي مواد کي شامل ڪريو ۽ سوپ کي ٻئي 5 منٽن تائين پکيو. ان کان پوء اسان کي لوڻ، اسين موسميات رکون ٿا، ۽ 10 منٽن کان پوء اهو ئي پليء تي پلي ڪري سگهجي ٿو.
گوشت سوپ گوشت جي تلاء سان گڏ
مادي
- ڪڪڙ جو سينو تماڪ - 1 ص.؛
- ڪچي جي ٽنگ - 190 g؛
- رڻ سڪل 290 گ.
- گاڏيون. 165 g؛
- پياس - 190 g؛
- آلو 295 g؛
- لوڻ؛
- ٻين. 1 گلاس؛
- مصالحو.
تياري
ماکيء کي کاڌڻ کان اڳ 8-10 لاء گھڻي تڪليف ڪريو. ان کان پوء هن پاڻيء کي گهيرو ڪيو ويو آهي ۽ ان جي بدران اسين 300 ملي گرام پاڻي صاف ڪندا آهيون. ابلڻ کان پوء، اسان گوشت کي سڏبو، ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ جي برابر. ان کان پوء ڪشادو آلو شامل ڪريو ۽ تقريبا 20 منٽن لاء کائڻ. ڪٽ پيا کاڌو ۽ گاڏين کي گلي، ان کي سوپ، لوڻ، مصالحو وجهي ڏي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، سوپ کي ڪٽيل بوٽن سان ڀريل هجي.
جينجي جيان سوپ
مادي
- گاڏيون. 100 g؛
- آلو - 245 g؛
- ڳاڙه ڪنڊي - 250 g؛
- کٽيون (اسٽال) - 1 ٽڪرا؛
- زميني سرزمين - ½ ٽيسل؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- قدرتي مکھن - 55 g؛
- واهٽ مٽي ڪٽي ويو - 190 g؛
- لوڻ
تياري
رات جو سبب ڌڪيو اٿو. پوء ان کي صاف پاڻي سان گڏ وجهي، اڪري جي اسٽاک کي وڌايو، سڄي جوش وڌائين ۽ ايتري تائين جوڙو تيار نه ڪن. ان کان پوء گاڏين گاڏين، آلو شامل ڪيو ۽ ايستائين جو کائڻ شامل ڪيو. اسان چانورن سان گڏ چانورن جي ٻرندڙ، چانز ۽ سلائي کي هٽائڻ کان پوء. اسان کي مکڻ، لوڻ، مرچ، مٽي ۽ ڪنارو وجهي ڇڏيو. اسان ٻي 4 منٽن کي باهه تي برقرار رکون ٿا، ڪنڊي کي شامل ڪيو ۽ هر شيء، سوپ تيار آهي!
گوشت بڪ سان گوشت بال
مادي
- ڀائرن کي 2 ليٽر؛
- ٽماٽو رس - 1 ليٽر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پياس - 190 g؛
- ڪٽيل اڪري
- لوڻ؛
- مصالحو؛
- آلو 290 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ وارين - 290 g؛
- گاڏيون. 170 g؛
- مٿاڇرو - 280 g؛
- bay leaves - 2-3 pcs.
تياري
ٿڪڻ ۾ ٽيما ٽماٽو جو رس ڪڍيو، ٿورو اڳتي وڌو، ڪڪڙ لوسن، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. ٻئي لاء ٻيڙيون 2 منٽ ۽ باهه بند ڪريو. معدني گوشت ۾، ڪٽيل پياز، خام هڻڻ، ٻڪرين، لوڻ ۽ چڱي طرح ٿڪايو. اسان ننڍن جون ننڍيون شيون ٺاهيون ۽ انهن کي تتل پاڻي ڀريندا. نتيجو جھاگ ختم ٿي ويو آهي. اسان ڪنو آلو شامل ڪيو. پياڻن جي اڌ بجتي ۾ ڦاٽي وينديون آهن، ۽ گاڏين کي گردي تي ٻڌل آهي. ميون ڀاڄيون ۽ باقي اجزاء ڏانهن موڪليا وڃن. آخر ۾، اسان ٽماٽو، مائن ۽ شين کي ضرور شامل ڪريو، ذائقي مصالحت ۾.